Inspiré de l'histoire vraie de l'ingénieur de vol de la NASA José Hernández, Plus tard, j'atteindrai les étoiles suit ce dernier et sa famille de fiers ouvriers agricoles immigrants lors d'un voyage de plusieurs décennies, depuis un village rural du Michoacán, au Mexique, jusqu'aux champs de la San Joaquin Vallée, puis jusqu'à la Station spatiale internationale à plus de 300 km au-dessus de la Terre. Avec le soutien infaillible de ses parents travailleurs, de ses proches et de ses professeurs, l'allant et la détermination incessante de José lui donnent enfin la possibilité d'atteindre ce but à première vue irréalisable. La scénariste et réalisatrice deux fois nominée aux Ariels, Alejandra Márquez Abella, rend un hommage éblouissant à la loyauté et la ténacité de toute la famille Hernández et à quiconque ose rêver.
