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LO QUE NO SE DIJO - El Singani entrevista a LUIS GRANIER

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00:00ATV presenta, lo que no se dijo, Jimmy Pregunta.

00:09Tierra, mano de obra, hay, conocimientos, digamos, expertise, hay, sí, ¿no?

00:16Lo que necesitas, eso.

00:19¿Pero eso también se puede resolver?

00:21Por supuesto, en realidad lo que nosotros pedimos es que exista una buena administración del agua,

00:28del agua que ya existe. Esa es la parte que hay que resolver.

00:33¿Cómo administramos nuestra agua? ¿Cómo marcamos reglas claras, talles claras?

00:42Eso es lo único, eso es lo que se necesita trabajar para poder ampliar la frontera agrícola en Tarija.

00:49¿A la hora de exportar el mercado son los bolivianos que viven en el exterior o también están llegando otras comunidades?

00:56Hoy en día estamos en 34 estados.

00:59¿Cuál es la respuesta a las necesidades energéticas que tiene Bolivia?

01:03En un inicio empezó a surgir la noticia de que YPFB estaba incursionando en el mundo de los biocombustibles.

01:09El biodiésel es un cambio de tecnología, es comenzar a renovar nuestra energía

01:14desarrollando un combustible de origen vegetal, verde y sustentable, hecho en Bolivia.

01:20Todos día a día en las noticias tenemos conocimiento de la problemática que estamos viviendo

01:25y de los desafíos que tenemos como país. Algunos dirán que es insuficiente, otros dirán que hace falta más.

01:31Sin embargo, lo más difícil es dar el primer paso y es lo que estamos haciendo aquí.

01:36Biodiésel, innovar es la respuesta. YPFB, somos energía.

01:44¿Estamos unidos? Así es. O sea, no son los bolivianos.

01:48Una parte son los bolivianos, pero hemos tenido muy buena acogida en lo que son los,

01:54esta nueva ola de mixología y de la sofisticación de la coctelería.

02:00Entonces los bartenders de allá querían, quieren algo nuevo, quieren novedades,

02:06quieren jugar con algo y necesitan algo nuevo.

02:09Entonces ahí el Singani ocupó un lugar muy interesante y se generan ya las recompras y la fidelización.

02:19Estamos hablando que vamos 10 años trabajando en esto.

02:22Es un proceso lento, pero vamos a paso firme. Lento, pero seguro.

02:28Claro, es que el producto lo vale y el producto es quizás tu mejor publicidad.

02:34Porque es lo que tú decías del director de Sime, ¿no?

02:37Pero también está la historia de Choofly viene de Shotfly, que son los conductores de trenes británicos,

02:44pero ellos podrían haber tomado otro tipo, Jim, por ejemplo, ¿no?

02:48Pero no hacen eso, les encantó tanto que se dedicaron al Singani y al Shotfly.

02:54Y ahí salió el Choofly. Así es, totalmente.

02:56No, el Singani tiene una tremenda experiencia.

03:00Para que le da mucho valor al producto. No es un invento reciente.

03:06Entonces estamos hablando de 400 años de historia de un producto más.

03:12Que todo eso hay que sacarlo a la luz y hay que capitalizarlo, en el buen sentido de la palabra.

03:20Ahora, es un producto de consumo.

03:23Mi amigo Moncho, por ejemplo, es realmente porfiado.

03:27Él tiene que servir el hielo y luego tiene que servir Singani, que tapa el hielo.

03:31Y luego tiene que servir el Jijirel, o Canadadrive, o lo que sea.

03:36O el Serenap, o lo que sea.

03:38El mezclador.

03:40Y luego, no se puede actuar.

03:42No se puede actuar.

03:44No se puede actuar.

03:46No se puede actuar.

03:49El mezclador.

03:51No se puede actuar de otra manera.

03:53No se puede invertir el orden.

03:55¿Ustedes cómo lo hicieron?

03:57Mi abuelo tenía una manera muy particular de hacer su Choofly.

04:03Tenía su vaso largo, que se llama el Collings.

04:05Hielo hasta el tope.

04:07¿Harto hielo?

04:09Ajá, harto hielo.

04:11Hasta el tope.

04:14Antes teníamos una tapita de casarreal, que era justo su medida.

04:18Y de ahí cambió a los dos deditos.

04:21Entonces pone dos dedos, le sirve hasta ahí.

04:23Dos deditos horizontales, valga la pena.

04:25Claro.

04:29También se puede.

04:31Sí, lo sabría yo.

04:33Dos deditos.

04:35Y de ahí él agita el vaso.

04:41Y lo huele el Zingani.

04:43Y él hacía esto para asegurarse de que está tomando una buena calidad.

04:48Tomaba casarreal.

04:50Pero es un tip para saber si está tomando un buen Zingani.

04:54Agitarlo un poco para que el hielo se integre bien.

04:58Que nosotros lo hemos denominado el cariñito en base a eso.

05:01Ponerle cariñito al vaso.

05:03Olerlo.

05:05Que sea un buen Zingani.

05:07Que se dé agrado.

05:09Y de ahí le ponía el hielo, la rodaje de hielo.

05:12Y de ahí el Zingani.

05:14La rodaje de limón.

05:16Así es, la rodaje de limón.

05:18De limón y antilles.

05:20¿Y tu papá cómo lo toma?

05:22Mi papá también ha seguido un poco esa tradición.

05:25¿Tú también?

05:26Yo también.

05:27La verdad que yo también hago lo mismo.

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