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LO QUE NO SE DIJO - El Singani entrevista a LUIS GRANIER

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00:00ATV presenta, lo que no se dijo, Jimmy Pregunta

00:09Quiera, hay mano de obra, hay

00:12conocimientos, digamos, expertiza, hay, sí, ¿no?

00:16Lo que necesitas, eso.

00:19Pero eso también se puede resolver, ¿o no? Por supuesto,

00:22en realidad lo que nosotros pedimos es que exista una

00:26buena administración del agua,

00:28el agua que ya existe,

00:30esa es la parte que hay que resolver.

00:32Cómo, cómo,

00:35cómo administramos nuestra agua, cómo marcamos reglas claras,

00:40leyes claras, eso es lo único,

00:43eso es lo que se necesita trabajar para poder ampliar la frontera

00:47agrícola en Tarija.

00:48A la hora de exportar,

00:50¿el mercado son los bolivianos que viven en el exterior o también está

00:54llegando otras comunidades?

00:55Hoy en día estamos en 34 estados.

00:58¿Cuál es la respuesta a las necesidades energéticas que tiene Bolivia?

01:02En un inicio empezó a surgir la noticia de que YPFB estaba incursionando

01:06en el mundo de los biocombustibles.

01:08El biodiésel es un cambio de tecnología,

01:11es comenzar a renovar nuestra energía

01:13desarrollando un combustible de origen vegetal,

01:16verde y sustentable, hecho en Bolivia.

01:19Vemos día a día en las noticias,

01:22tenemos conocimiento de la problemática que estamos viviendo

01:25y de los desafíos que tenemos como país.

01:27Algunos dirán que es insuficiente,

01:29otros dirán que hace falta más.

01:31Sin embargo, lo más difícil es dar el primer paso

01:34y es lo que estamos haciendo aquí.

01:36Biodiésel, innovar es la respuesta.

01:40YPFB, somos energía.

01:52Hemos tenido muy buena acogida en esta nueva ola de mixología

02:00y de la sofisticación de la coctelería.

02:03Los bartenders de allá quieren algo nuevo,

02:07quieren novedades, quieren jugar con algo.

02:10Y necesitan algo nuevo.

02:13Ahí el Singani ocupó un lugar muy interesante

02:17y se generan ya las recompras y la fidelización.

02:22Estamos hablando que vamos 10 años trabajando en esto.

02:25Es un proceso lento, pero vamos a paso firme.

02:30Lento, pero seguro.

02:31Claro, es que el producto lo vale

02:34y el producto es quizás tu mejor publicidad.

02:38Porque es lo que tú decías del director de Sime,

02:42pero también está la historia de To Fly viene de Shot Fly,

02:46que son los conductores de trenes británicos,

02:48pero ellos podrían haber tomado otro tipo,

02:51Jim, por ejemplo, ¿no?

02:53Pero no hacen eso.

02:54Les encantó tanto que se dedicaron a Singani a Shot Fly.

02:58Y ahí salió el To Fly.

03:00Así es, totalmente.

03:01No, el Singani tiene una tremenda historia

03:07para que le da mucho valor al producto.

03:10No, no, no es un invento reciente.

03:13Entonces, estamos hablando de 400 años de historia

03:16de un producto más.

03:19Que todo eso hay que sacarlo a la luz

03:23y hay que capitalizarlo, de alguna manera,

03:25en el buen sentido de la palabra.

03:27Ahora, es un producto de consumo, digamos, colectivo,

03:30pero cada uno tiene sus mañes, cada uno tiene su forma

03:33de servirlo.

03:34Mi amigo Moncho, por ejemplo, es realmente porfiado.

03:37Él tiene que servir el hielo y luego tiene que servir Singani

03:41que estapa el hielo.

03:42Y luego tiene que servir el Jijirel o Canadadry o que sea.

03:46O que sea Serenap o que sea.

03:49El mezclador y luego, no se puede actuar de otra manera,

03:52no se puede invertir el orden de los, no, no, no, no.

03:56¿Ustedes cómo lo hacen?

03:57Mi abuelo tenía, mi abuelo tenía una manera muy particular

04:01también de hacer su To Fly.

04:02Tenía su vaso largo, que se llama el Collings.

04:05Hielo hasta el tope.

04:07Ah, harto hielo.

04:09Ajá, harto hielo.

04:11Y de ahí, él le echaba, antes teníamos una tapita de cazarrel

04:17que era justo su medida y de ahí cambió a los dos deditos.

04:21Entonces pone dos dedos, le sirve hasta ahí.

04:23Dos deditos horizontales, valga la pena.

04:24Claro, claro.

04:29También se puede.

04:30Claro, sí, sí, sí, sí, lo sabré yo.

04:33Dos deditos y de ahí él agita el vaso.

04:41Y lo huele, el Zingani.

04:44Y él hacía esto para asegurarse de que está tomando una buena

04:48calidad, tomaba cazarrel, pero es un tip para saber si está

04:53tomando un buen Zingani, agitarlo un poco para que el

04:56hielo se integre bien, que nosotros le hemos denominado el

05:00cariñito en base a eso, darle cariñito al vaso,

05:04olerlo, que sea un buen Zingani, que se dé agrado.

05:09Y de ahí le sumaba, le ponía el hielo, la rodaje de hielo,

05:12y de ahí el Zingani.

05:14La rodaje de limón.

05:15Así es, la rodaje de limón.

05:17De limón y antilles.

05:18Sí.

05:19¿Y tu papá cómo lo toma?

05:22Mi papá también ha seguido un poco esa tradición.

05:24¿Y tú también?

05:26Yo también.

05:26La verdad que yo también hago lo mismo.

05:28Sí.

08:09El sol alimenta nuestras ciudades sin contaminar,

08:12sin generar residuos peligrosos.

08:14Eso es justo lo que los científicos están buscando con

08:17la fusión nuclear.

08:18Y ahora han logrado un avance impresionante.

08:21El reactor Tocamac West, ubicado en Francia, batió un récord.

08:24Logró mantener plasma a temperaturas extremas por más

08:27de 22 minutos.

08:28Pero, espera, ¿qué es la fusión nuclear?

08:30¿Cuál es la respuesta a las necesidades energéticas que

08:33tiene Bolivia?

08:35En un inicio empezó a surgir la noticia de que YPFB estaba

08:38incursionando.

08:39En el mundo de los biocombustibles.

08:41El biodiésel es un cambio de tecnología.

08:43Es comenzar a renovar nuestra energía desarrollando un

08:46combustible de origen vegetal, verde y sustentable.

08:50Hecho en Bolivia.

08:51Vemos día a día en las noticias.

08:54Tenemos conocimiento de la problemática que estamos

08:57viviendo y de los desafíos que tenemos como país.

08:59Algunos dirán que es insuficiente.

09:01Otros dirán que hace falta más.

09:03Sin embargo, lo más difícil es dar el primer paso.

09:06Y es lo que estamos haciendo aquí.

09:08Biodiésel, innovar es la respuesta.

09:12YPFB, somos energía.

09:19Es el mismo proceso que mantiene encendido al sol.

09:21Cuando dos átomos se combinan para formar uno más pesado,

09:24liberando enormes cantidades de energía.

09:26A diferencia de la fisón nuclear,

09:27que divide átomos y genera residuos radiactivos

09:29peligrosos, la fusión no contamina ni representa riesgo

09:32de accidentes catastróficos.

09:34Y lo mejor, usa hidrógeno, un recurso abundante.

09:36Pero hay un desafío.

09:38Para que ocurra, necesitamos temperaturas de más de 100

09:40millones de grados Celsius.

09:41A esa temperatura, la materia se convierte en plasma,

09:44un estado difícil de controlar porque,

09:46si toca las paredes del reactor, pierde energía y se enfría

09:49rápidamente.

09:50El 12 de febrero, los científicos del West lograron

09:52mantener el plasma estable por 1,337 segundos,

09:56acercándonos un paso más a la producción sostenible de

09:58energía de fusión.

09:59Aún hay retos por superar.

10:01Para que la fusión sea viable, un reactor debe generar más

10:04energía de la que consume.

10:05Y eso todavía no ha pasado.

10:07Sin embargo, este avance ayudará a probar tecnologías

10:09clave para el ITER, el reactor de fusión más ambicioso del

10:12mundo, que podría demostrar si esta energía es realmente

10:15viable.

10:15Aunque su activación estaba prevista para 2025,

10:18retrasos han movido la fecha a 2033.

10:21Pero cada avance nos acerca más al sueño de una energía limpia

10:24e ilimitada.

10:25Quizás, en unas décadas, la energía del sol no solo

10:28ilumine el cielo, sino también nuestras ciudades.

10:30¿Crees que la fusión nuclear será nuestra fuente de energía

10:33en el futuro?

10:34Déjalo en los comentarios.

10:38ATV Explica.

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