- hace 9 meses
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00:00Alexi, voy contigo.
00:01Está del tamaño de mi hija.
00:02Tú mirá.
00:05Arrancamos el segmento de cocina.
00:07Hoy es viernes para guardar.
00:10Así que vamos a meternos en partido, como dice Jonathan.
00:13De una vez, vamos a hacer un arroz con camarones,
00:16pero subiéndole el nivel.
00:18Un arroz con camarones, pero también lleva bacalao,
00:21leche de coco, camarones secos y polvo de camarones.
00:26Agarra bolígrafo y papel
00:29para que apunte la receta de una vez.
00:31Lo primero que vamos a hacer es aceite de achiote a nuestra olla.
00:36Y en abundancia, porque queremos teñir ese arroz.
00:39¿En qué debate más acalorado me han escrito...?
00:43¿Viste? La gente está de acuerdo.
00:45No, no, no, no, no.
00:46No, no, no, no, Aldo, ¿qué pasa?
00:48Me han escrito en las redes sociales.
00:50OK, lo primero que vamos a hacer es que vamos a agarrar,
00:53vamos a guisar, a sofreír bien la cebolla y la zanahoria.
00:58Directamente, oye, voy empezando.
01:00Raquel, ¿por dónde estás? Raquel, mi amor.
01:02Corazón, necesito ayuda para cocinar.
01:04Ven acá, mi amor, ven acá.
01:06¿Cómo estás?
01:07Modela, porque Aldo te está poniendo música sensual.
01:10Peluqueo, pelirroja, vuelta, proyección,
01:14uno, dos, tres, Escuela José Bravo,
01:16de curso de locución número dos.
01:20Salud a José Bravo.
01:22Oye.
01:22A ver.
01:23¿Cómo estás, mi amor?
01:24Escuché, me gustó, arroz con camarones.
01:25Te pusieron una publicación que eres la figura de los carnavales.
01:28¿Explícame eso?
01:29Yo no sé, si te pusieron.
01:31Ay, yo no vi eso, a mí nadie me cayó.
01:33Ahora te la reenvío.
01:34Ah, bueno, me la reenvío.
01:35Salsaron, la gente de mi diario, creo que fue mi diario.
01:37Sí, te pusieron así, sí, sí, sí.
01:39De las más sensuales, hijita.
01:41Ah, OK.
01:42Sí, sí.
01:42Ey, Blanca, una pregunta.
01:43¿Qué?
01:44Te quiero hacer una pregunta así, normal,
01:45mientras cocinamos.
01:46Le agregué el ají.
01:48Ahí en pantalla tienes la receta.
01:50El ajo también se le agrega ahora.
01:52Y lo que tienes que hacer es ponerle un buen toque de aceite
01:57de achiote.
01:58El toque de aceite de achiote, cuando lo vas a preparar,
02:01my friend, no es agarrarlo y cocinarlo a fuego alto porque
02:04se amarga, sino a cocinarlo a fuego bajo sin llegar a ningún
02:09hervor.
02:10Oye, una pregunta.
02:11Cuando tú pasas una ruptura, ¿la siguiente relación es el
02:18sacaclavo o el fijo?
02:21Normalmente yo pienso que eso del clavo saco otro clavo sí
02:25funciona, definitivamente.
02:28Pero normalmente la relación que viene después es como
02:33temporal.
02:34Ey, de una vez pasa eso.
02:35Sí.
02:36Ahora, cuando esa relación se convierte en algo estable,
02:42eso quiere decir que esa relación, ese, ese, ese,
02:45ya hablaban de eso hace rato.
02:47¿De qué?
02:48Ya hablaban de hace rato.
02:49No creo, yo sí no creo.
02:50Yo creo que eso depende de la química y de la persona.
02:53No, no sé.
02:54Digo, no estoy diciendo que no pueda pasar.
02:56Estoy diciendo que no puede pasar,
02:58pero yo creo que no necesariamente.
03:00No creo que eso sea una regla.
03:01No es una regla.
03:02Yo pienso que no.
03:03Vamos a respetar tu decisión.
03:04¿Tú opinas?
03:05Yo opino que sí.
03:06Ese sacaclavo se convierte en una relación estable es que ya
03:09venía el coqueteo de antes, de cuando ya la otra relación
03:12venía malita, malita.
03:13Ey, agregamos rápido por el lado de acá un toque de culantro.
03:16Quería saber tu opinión.
03:17Yo quería saber tu opinión, nada más.
03:19No es nada grave.
03:20¿Tenías miedo?
03:21Sí, claro.
03:22Cúrtate un poquito ahí de cebollina flaquita.
03:24A ver, yo no sé.
03:25Cúrtate ahí chiquitito ahí, por favor.
03:26Esto es para que se burlen.
03:27El aceite, el culantro lo agrego ya para sacarle los aromas y
03:30los aceites, darle ese sabor y potenciarlo.
03:33Y después le voy a poner un poquito más al final.
03:35Así que no hay problema.
03:36Luego de eso procedemos a agarrar un poquito de.
03:43Te demoras años cocinando, ¿verdad?
03:45Yo no cocino.
03:46No, ¿nunca?
03:47Cuando vengo aquí.
03:49Pon tu mano aquí.
03:51Pon tu mano aquí así.
03:53Mételas así.
03:54Y desliza tu cuchillo.
03:56OK.
03:57OK, el deslizar el cuchillo para ustedes en casa, que les da
04:00miedo todavía, porque esta es la parte que manda,
04:02significa algo.
04:04Significa que cuando te vas a cortar, tu dedo entra aquí y
04:08vas a sentir de una vez un poco de, ay, de ardor.
04:11Entonces sacas tu mano.
04:13Pero si haces así, tu cuchillo va a penetrar toda la carne y va
04:18a hacer peor el corte.
04:19Así que no le.
04:20Exacto.
04:21Y le dices adiós al dedo.
04:23Entonces te.
04:25Y ves que te estás ahorrando un montón de tiempo.
04:27El dedo gordo, ponlo un poquito más atrás, corazón.
04:29Al final.
04:30El dedo gordo es el dedo, le llamamos el dedo tonto en
04:32cocina, porque siempre se termina cortando.
04:35Y no nos sirve de tanto, pero sí sirve de mucho.
04:38OK, agregamos ya el arrocito.
04:42Una tacita de arroz crece suficiente para alimentar a
04:45cuatro personas.
04:46Esto con una tajada y una ensalada de papa y un aguacate,
04:50hermano, te va a darle éxito el día de hoy.
04:52Los camarones van para adentro también y los vamos a sofreír
04:55en torno con el arroz.
04:57OK.
04:58¿Cómo va?
04:59Oye.
05:00¿Estás viendo?
05:01Son tips.
05:02Eres una monstra.
05:03Son técnicas.
05:04Eres una monstra.
05:05Nunca había hecho eso.
05:06Y te ahorras un montón de tiempo, amiga.
05:08Vamos a agarrar de lado acá y le vas a agregar un toquecito
05:11de cúrcuma, como una cucharada y media, y corí.
05:16Le vas a agregar corí.
05:18¿Está bien?
05:19Oye, pocos saben que tú eres de Chitré, ¿verdad?
05:21De tu familia.
05:22De mi familia.
05:23Eres media chitreana, ¿verdad?
05:24Yo sí, chitreana ya, de corazón.
05:26¿Tú dónde culequeaste?
05:27En Las Tablas y en Chitré y en Okú.
05:31¿Qué es lo que más te gusta de Chitré?
05:33La verdad es que me parece que ha crecido mucho, es bien bonito,
05:36me parece organizado, hay de todo.
05:38Hay de todo.
05:39Estoy muy tranquilo.
05:40Es increíble.
05:41Eso sí, hace un...
05:42Yo quiero que un chitre...
05:43Por favor, pueden levantarle los teléfonos.
05:45Quiero que alguien de Chitré llame.
05:46Me encanta Chitré.
05:47A mí me encanta la esencia del monagrillero.
05:50Particularmente, es una esencia bastante...
05:53Aldo, respeta.
05:54Es una esencia bastante carismática, por llamarlo así.
05:58Todo el mundo tiene apodo de monagrillo.
06:00Pero yo quiero que los chitreros llamen y por qué ellos dicen,
06:03hace un recalmón, un recalmón.
06:05Deja que nos llame, un recalmón.
06:07Ellos te van a decir qué es el recalmón.
06:09Llámenos, por favor, alguien desde Chitré, por favor,
06:11llámenos y explíquenos qué significa el recalmón.
06:15Ok, vamos a agregar el bacalao, un bacalao hervido.
06:18El secreto del bacalao...
06:20Miren, señores, el bacalao es un pescado salado
06:25y no es una receta estable que tú puedes decir,
06:28voy a comprar un bacalao y el bacalao va a ser igual de salado siempre.
06:32Entonces esas técnicas que uno hace y que voy a dejar el bacalao en agua
06:35toda la noche, no es para todos los bacalaos.
06:38Es precisamente para tú evitar, y esto más que todo para los emprendedores,
06:43tú evitar ese distinto sabor a un día te quedó...
06:48Porque la gracia es que también le queda un poquito el saladito.
06:51Lo que yo hago es que lo zancocho en agua fría primero durante 5 minutos.
06:56Luego de eso, lo agarras y le sacas el agua.
07:00Lo cambias y lo zancochas nuevamente por 15 minutos.
07:03Y luego lo cambias y ya te vas de 35-45 minutos
07:07hasta el nivel de salazón que quieras tener.
07:11Le vamos a agregar ahorita mismo la leche de coco.
07:14Entonces aquí dejamos sofreír bien la leche de coco.
07:18La incorporamos, le damos un meneo sucio, limpio y bonito.
07:24De una... ¡Ey! Quiero que sepas algo.
07:26Estaban aquí hablando como los locos un poco, hablando de Chitré un poquito.
07:29No, no, no te preocupes, Aldo.
07:31En el lado de pipa de Chitré tienen algo de otro mundo.
07:35De otro mundo, de otro mundo.
07:38Son cosas que me gustan de Chitré realmente.
07:41Ok, le vamos a dar un meneíto y el secreto.
07:45Oye, pero si no llama nadie, me tienes que echar el...
07:47Polvo de camarón seco. No, la gente tiene que llamar a 2-9-4-6-5-4-2.
07:51Llámenos. Es que yo no tengo la autorización como para...
07:53Para decir eso.
07:54No, porque es que yo no crecí allá.
07:56Si yo hubiese crecido allá, yo puedo decirlo.
07:58Ahora, le vamos a agregar...
08:02¡Étame, Aldo!
08:04Un poquito de caldo.
08:06Caldo de pollo o caldo de pescado.
08:08Cualquiera de los dos caldos te funcionan bien.
08:11Para el lado de acá.
08:13Y ahorita nada más vamos a agregarle agua para terminarlo de cocinar.
08:17En la sal, tienes que tener cuidado.
08:20Tenemos llamada, Raquel.
08:22Yo te dije a ti que los Hello Lovers nunca me decepcionan.
08:25Si no hay confianza, no confías.
08:27Si no confías...
08:29No hay confianza.
08:31Iba Hello, ¿cómo estás?
08:33¿Aló? ¿Aló? ¿Aló?
08:35¿Hola?
08:37¿Hola?
08:38¿Aló?
08:39Hermano, ¿cómo estás?
08:40Bien, ¿y usted?
08:41Bien, hermano. Cuéntame, cuéntame.
08:43¿Qué no querés...?
08:45¿De dónde?
08:48¿Hola?
08:51Escúchame por teléfono, hermanito.
08:53¿Aló?
08:54Ahora escúchame por el teléfono, por favor.
08:56Bájala.
08:57Ok, ¿de dónde eres?
08:59Monadrillo.
09:01Hermano, te voy a hacer dos preguntas.
09:02La primera, respóndeme...
09:03Monadrillo, Villalimed.
09:05Hermano, saluda a toda la gente de Monadrillo.
09:07Ahora, a ver, respóndeme la primera pregunta.
09:10¿Por qué ustedes dicen recalmón? ¿Qué es el recalmón?
09:14El recalmón es un fogaje, un calor que siente uno.
09:20Por decirte, vas en la calle por ahí a caminar en la bicicleta,
09:25entonces sientes un volcán, un fogaje.
09:27Eso es un recalmón.
09:28Eso, ¿estás viendo? Ese es el fogaje que te da...
09:31El fogaje.
09:32Sí, porque en Chitre hace...
09:33Hace bastante calor.
09:34Entonces en Chitre no hace calor.
09:35Hace una calor, una calor, ¿verdad?
09:38Ahora, yo tengo una pregunta.
09:39Dicen que en Monadrillo nadie se...
09:41Y acá en Monadrillo, en Monadrillo hace mucho calor.
09:43¿Escuchaste?
09:44Oye, hermano, dicen que en Monadrillo nadie se conoce por su nombre,
09:47sino por un sobrenombre.
09:53Exactamente.
09:54¿Cómo te dicen a ti, entonces?
09:56Hay unos que dicen Cusoperro.
09:58Ya, ya, ya, ya, ya.
10:00Ya, ya, ya, ya, dejémoslo.
10:01Hey, hermano, saluda para toda la gente de Monadrillo, especialmente...
10:04Oye, ¿tú conoces Pollo Merky?
10:05¿Al Copa de Merky?
10:08¿Cómo no?
10:09Estamos viendo cerquita el área.
10:11Es el patrona de Monadrillo.
10:13Oye, vete para allá y dale un saludo de mi parte, loco.
10:16Pollo Merky es el que...
10:17Ellos tienen un...
10:18Gracias, mi hermano.
10:19Gracias por estar en sintonía.
10:20Gracias por la cultura panameña.
10:21Exacto.
10:22Quiero que sepas que eso es un restaurante que vende pollo frito.
10:25Y lo comparan.
10:26Le dicen como...
10:27Todo el mundo le pone ahí, a esa parte, le dicen sin gracia.
10:29Ellos agarran y le pusieron el apodo a la pollería
10:35de una franquicia panameña.
10:37Que ellos no tienen, pero ellos dicen...
10:39Nosotros tenemos la de nosotros acá.
10:41Y así es el monadrillero.
10:42A él me encanta.
10:43Me encanta la gente de Monadrillo,
10:45la gente del retén de la playa,
10:47el retén también increíble.
10:49Oye, por el lado de acá le agregué el caldito de pescado.
10:51Le vamos a agregar vegetales en lata
10:53para que no te salga un ojo de la cara
10:55y puedas economizar un poquito del polvo de los camarones secos.
10:59Y le vamos a agregar también del lado de acá camarones secos enteros
11:02para que tengas como ese efecto crocante del lado de acá.
11:05Aceitunas y alcaparras,
11:07pero por primera vez yo no voy a agarrar
11:09y les voy a poner el agüita
11:11porque el agua del camarón seco,
11:14el camarón en polvo,
11:16todos son ingredientes bastante salados.
11:19Más el bacalao.
11:20Entonces no quiero como excederme.
11:22Pero sí me gusta la nota ácida que le incorpora las alcaparras
11:25y las aceitunas.
11:28Ahora, esto le agregamos un rabito de puerco
11:30y esto ya es un guampo de una vez.
11:32Mira, por allá están regalando hojaldra.
11:34Ahora se dice hojaldra u hojaldre.
11:36No me vengas con harina.
11:37Espérate un momento, ya.
11:39¿Cómo te enseñaron?
11:41¿Quién es de Chitré, tu mamá o tu papá?
11:43Ok.
11:45Echa el cuento.
11:47Nosotros somos de Venezuela.
11:49Eso sí sabes.
11:50Pero mis papás se mudaron a Chitré
11:52hace mucho tiempo por trabajo.
11:54Ok.
11:55Y al principio era como temporal,
11:57como que iban y venían
11:58y luego se dieron cuenta como de la vida tan tranquila
12:01y tan cool que tenían allá.
12:03Amistades y la gente súper,
12:05¿sabes?
12:06La gente en el interior es como tan amable
12:08y tan servicial y todo.
12:09Es súper cool.
12:10Así que ellos prefirieron quedarse por allá
12:12y ahorrarse todo el tráfico
12:13y todo el estrés de aquí de por abajo.
12:14Aparte de la capacidad de crecimiento que tienes allá,
12:16pero una empresa muy distinta aquí en Panamá.
12:19¿Ah?
12:20Ahí te acaban de decir.
12:22¿Dónde nadie es forastero?
12:24La ciudad que crece sola, ¿no?
12:25La ciudad que crece sola.
12:26Así es.
12:28Ahora también me gustaría dar la oportunidad
12:30en el siguiente pase
12:31a la gente de la Villa de los Santos
12:33que nos llamen y nos echen sus pregones.
12:35Aquí.
12:36Y también a Chiriquí y a Cocle,
12:38que hoy empieza la serie final de ellos
12:42y que también llamen los chiricanos y los coclexanos
12:45y digan sus pregones
12:46y aporten y digan a quién le va,
12:47si a Chiriquí y a Cocle.
12:48Tienes que verlo por TV Max
12:49hoy a las 7 de la noche.
12:51¡Partidazo!
12:52¡Pam!
12:53De una vez.
12:54Ahora, vámonos con...
12:56¿Ya conoces a Jensen?
12:57¿Cómo?
12:58¿Ya conoces a Jensen?
12:59No lo conoces.
13:00Le voy a presentar al Francisco Senó
13:01de la Banda Laca.
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