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Entrevista_Mario Davalos
Diario Libre
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hace 10 meses
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Yo como de todo, yo como de todo, yo cuando fui estudiante en Nueva York pasé mucha lucha y
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aprendí a comer cualquier cosa, entonces como de la cosa más fina hasta lo que haya, me gusta la
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comida buena pero no tengo ningún problema comiendo nada, la verdad que yo aprendí a cocinar en la
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escuela de arte en Chabón y en Parsons donde había que resolver, sabía qué cocinar, entonces me acuerdo
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que la primera vez que hice fue una berenjena asada que fue un desastre, yo no sabía cómo
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hacía, yo llamé a mi casa y me explicaron cómo era por teléfono, pero fue un desastre total.
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Creo que también hay un tema por el respeto a la comida también, cocinar hace que uno tenga
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como un respeto a la comida, a veces yo invento de sabores que no funcionan, pero no se me ha quemado.
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