Hoy Comemos Con Aldo Vargas

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Transcript

00:00Hola, soy Aldo Vargas, el chef ejecutivo de Hilton Lima Miraflores.

00:05Muy feliz y orgulloso de representar a nuestro plato bandera, que es el ceviche.

00:11El ceviche es el plato más típico, más tradicional de la gastronomía peruana.

00:16Y es simple, es muy fácil.

00:18¿De qué consta el ceviche peruano?

00:20Pescado fresco, cebolla cortada a la minuta, cortez juliana, un poco de sal, limón recién exprimido,

00:28para aromatizar un poco de culantro y para que le dé la pasión y el fuego que somos los peruanos,

00:34el ají limo, infaltable ají que le aporta un picor y un sabor muy exquisito y muy exuberante.

00:40Lo acompañamos de choclo, patata dulce o camote y la cancha, que es el maíz frito.

00:48Les invitamos a probar este plato en el Hilton Embassy Suite, aquí en el lindo Santo Domingo.

00:54Muy buen día y que la pasen muy bien.

00:57Y salud con Pisco Sour, la bebida más emblemática del Perú.

01:02¡Salud!