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00:00Vamos a hacer nuestro plato más famoso del restaurante, que es el salmón con ñoqui de
00:07plátano maduro.
00:09El salmón va con unos ñoquis de plátano maduro, que primero hervimos un segundo y
00:32luego los sellamos en un sartén para que tengan sabor y textura, y va acompañado
00:36con alguna salsa a base de crema, vino blanco y ginebra, le estamos agregando la costra
00:50que está hecha a base de panko, queso parmesano, mostaza, hierbas frescas como albahaca, cilantro
00:56un poquito de mantequilla, y ahora vamos al salmón de nuevo.