Le/la bijoutier(ère)-joaillier(ère) détermine la forme du bijou. Il/elle choisit les matériaux et les pierres avant de tracer une ébauche, le plus souvent par ordinateur. Ces éléments lui permettent d'estimer le coût de fabrication du bijou. Lors de la phase d'exécution, il/elle prépare le métal et les pierres, puis trace et façonne les pièces. Celles-ci sont ensuite assemblées, soudées et polies. Le/la bijoutier(ère)-joaillier(ère) utilise le laser ou, si ses méthodes sont plus traditionnelles, des limes, des marteaux et un chalumeau.
