El girasol (Helianthus annuus) es una planta herbácea de la familia de las Asteráceas, originaria de América del Norte. Su nombre se debe a su característica capacidad de seguir la trayectoria del sol durante el día, un fenómeno conocido como heliotropismo. Esta planta se cultiva principalmente por sus semillas, que son ricas en aceite y nutrientes, y por su belleza ornamental.
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