Tamaleros ya están listos para el Día de la Candelaria

Comerciantes aseguran que el guiso de puerco es el que se termina más rápido.

Transcript

00:00Cada vez se acerca más el Día de la Candelaria, en el que los negocios de tamales aumentarán sus ventas.

00:05Aunque para quienes sacaron el Niño Dios en la Rosca de Reyes suele ser costoso,

00:09los precios no son impedimento para continuar con esta tradición mexicana.

00:13Tan solo el pasado 24 de diciembre, una sucursal de tamales de Escobedo vendió 12.000 tamales

00:18por lo que esperan superar la cifra para este 2 de febrero.

00:21Perla, quien es empleada de una cadena que ofrece tamales en varios puntos del área metropolitana,

00:26aseguró que los de puerco son los preferidos por los regios.

00:29El tradicional de puerco, el hoja de plátano de puerco y el borracho de puerco.

00:33¿Pero cuál es el guiso de tamal menos preferido por los regios?

00:37Normalmente el borracho de mole. O sea, sí se lo llevan, pero muy poco.

00:40Sí, hay muchas personas detrás de todo esto que elaboran cientos de tamales diariamente.

00:46El tamal gourmet se caracteriza por elaborar sus productos con materia prima.

00:50Actualmente en este negocio las docenas están en 110 pesos y 900 pesos el ciento.

00:56Como cada año comerciantes esperan que el 2 de febrero

00:59los tamales se terminen desde horas antes del cierre de la sucursal.

01:02¿Y para ti, cuáles son tus tamales favoritos?