Ingerir comida quemada puede provocar varias enfermedades, según un nuevo estudio

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00:00Comer comida quemada puede provocar varias enfermedades, según un nuevo estudio.

00:05La investigación realizada por la Universidad de Wisconsin en Estados Unidos señala que

00:09ingerir alimentos quemados de manera esporádica no es un riesgo para la salud, pero si es

00:14de forma continua puede ser nocivo para el organismo e incluso provocar cáncer.

00:20Los expertos explican que cuando se calienta la comida a altas temperaturas libera toxinas

00:24peligrosas para la salud como ser la acrilamida, según publica el diario La Nación.

00:31El nutricionista y dietista Andrés Zapata recomienda evitar el consumo de pan quemado,

00:36arroz pegado, la carne quemada o cualquier otro alimento.

00:40El experto explica la importancia de preparar los alimentos mediante métodos como la cocción

00:44al vapor, asado o salteado y asegurándose de que no superen los 150 grados y evitando

00:50que se quemen para evitar enfermedades neurológicas, autoinmunes o algún tipo de cáncer.

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