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Para el antojo, Feria del Pan de Muerto en Neza
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hace 10 meses
Como parte del Festival NezaMictlán 2023, se lleva a cabo la Feria del Pan de Muerto con la participación de más de cien expositores.
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00:00
¿Su nombre? María Luisa Mendoza.
00:02
Cuénteme María Luisa, ¿cómo es la fabricación de este pan que me comentaba?
00:06
Es el pan de muerto de ceniza de totomostre.
00:10
Esta es una tradición de Texcoco.
00:13
La hoja de maíz en agua es totomostre.
00:17
Se hace ceniza, se procesa con el azúcar y se cubre el pan.
00:21
Es un pan totalmente artesanal, 100%.
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