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SCZ DATOS DEL INE SOBRE LA INFLACIÓN
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hace 11 meses
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seguimos en vivo y en directo ahora con el contacto hasta La Paz porque brinda un
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informe el director ejecutivo del Instituto Nacional de Estadística
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Humberto Arandi. Escuchamos.
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El precio del mismo suba.
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En el caso del pollo
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un pollito bebé para salir al mercado tarda 45 a 50 días y que teníamos hace
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50 días atrás los bloqueos. Entonces aún continuamos en este momento
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enfrentando los últimos coletazos de ese bloqueo nefasto que tuvimos por parte
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del frente radical del señor Evo Morales. Pero lo que sí nos llama la
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atención es el incremento de la carne de res. El kilo cancho como lo llaman los
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comercializadores de carne a la carne que nos expenden
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el 70% se explica por el costo de la carne del torito o torete que es vendido
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por parte de los ganaderos a las grandes empresas para que estas las los engorden
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y posteriormente lo faené. Pero el costo del kilo de este torito o torete como
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denominan en la zona del oriente subió sin explicación técnica alguna. Por
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ejemplo un torito o torete de 160 kilos en promedio pasó de 2.100 bolivianos en
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el mes de julio a 4.300 bolivianos en diciembre sin que exista explicación
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económica alguna. El costo del pasto ha subido en ese
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tiempo, el costo de la tierra que son sus principales insumos, entonces no
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existe una explicación y racionalidad.
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Si me permite Humberto vamos a hacer algunas
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puntualizaciones. A ver usted lo mencionaba que por ejemplo varios de los
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productos de la canasta familiar entre ellos las carnes. Si hablamos de las
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carnes hablemos de la carne de pollo. La carne de pollo el kilo ha llegado hasta
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22 bolivianos en algunos mercados. Ha disminuido, ha rebajado ahora este
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fin de semana. Encontrábamos hasta 18 bolivianos el kilo. ¿Usted cree que siga
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bajando? ¿Por qué le pregunto esto? ¿Cuál va a ser la tendencia a la inflación del
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siguiente mes? ¿Seguirá en ascenso o disminuirá? ¿Cuál cree usted que será el
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comportamiento de los productos de la canasta familiar? Tomando en cuenta que
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algunas acciones como digamos el cese de las exportaciones de la carne
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pretenden regularizar, normalizar el precio de este producto, que no ha pasado
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hasta ahora porque la carne sigue elevada el fin de semana. Seguía muy
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caro, arriba de 60 bolivianos el kilo de carne. La falta de dólares. Usted
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mencionaba que muchos de los insumos que se compran para el colegio, por
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ejemplo, son importados, pero el comerciante tiene que buscar dólares
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para comprar esa mercadería. ¿Y a cuánto los encuentra el dólar? No lo va a
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encontrar a 6,96, lo encuentra al precio del mercado paralelo. Es decir, ¿cuál va a
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ser la tendencia, Humberto? Por favor. Coincido con los criterios que señalaba
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en la mayor parte de ellos, pero al igual que en todos los años, por ejemplo, en
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los útiles que va a pasar en el mes de febrero, como ya no va a haber una
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elevada demanda de los mismos, su precio va a bajar. En el caso del tomate, como
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tenemos una buena producción y no estamos enfrentando derrumbes severos en
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estos primeros días del mes de febrero, su precio está tendiendo a bajar. Bien lo
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señalaba, el precio del pollo está comenzando a bajar, el precio de la papa
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está casi en el mínimo histórico. Entonces tenemos unas perspectivas
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relativamente estables. ¿Qué pasó con el aceite cuando se realizó la provisión
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de las exportaciones por unos cuantos días en el mes de diciembre, luego que se
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abasteció el mercado de La Paz, que era el principalmente desabastecido, por Dios
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sabe qué razón, el precio se regularizó. Entonces esperamos que también ese
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comportamiento se dé con la carne de res. Evidentemente, con datos hasta el día de
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ayer, el precio de la carne de res no estaba sufriendo variación significativa.
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Esperemos que en estos días, que con la provisión a las exportaciones de la
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carne de res, el precio baje. Porque también es algo importante lo siguiente,
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si el precio del torete o el torito sube, ¿será negocio para las empresas
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exportadoras sacar la carne al exterior?
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Creo que es un poco difícil, sobre todo tomando en cuenta que el precio
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internacional de la carne de res no está muy elevado. Entonces realmente creo que
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las empresas exportadoras muy probablemente son una de las más
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damnificadas en esto. Porque no nos olvidemos que los comunicados que hemos
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observado por parte de los exportadores, ninguna empresa exportadora de carne
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propiamente dicha, realizó comentario alguno. Sí sus gremios, pero hablamos de
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los gremios grandes, donde también están los ganaderos, ojo.
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Pero si hablamos de Frigor, Fridosa y BFG, que son las empresas que exportan
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carne, ninguna de las tres manifestó criterio algún.
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Bien, ahí lo tenemos. Es el informe que brinda el director ejecutivo del Instituto Nacional de Estadística,
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Humberto Arandia, con relación a este dato inflacionario del mes de enero de llegar
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al 1.95% en precios de la carne de res, de pollo, del tomate, del transporte y
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también de los útiles escolares.
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