00:00Le caca c'est tabou, voilà je crois que c'est ça, le caca c'est tabou.
00:02Non non, ça sent l'humus en fait, ça sent plus du tout de la merde en fait.
00:06Là en fait, c'est de la merde qui est en train de se transformer en engrais.
00:10Donc là on a un stade de décomposition et c'est pas encore mûr.
00:14Là on voit, c'est un stade beaucoup plus avancé.
00:17Là c'est de la terre en fait, tout simplement.
00:19Je suis Christophe Gatineau et je viens de publier ce livre,
00:22Ne tirons pas la chasse.
00:24Quand on tire la chasse, en fin de compte, sur nos besoins,
00:27on a l'impression qu'on a résolu le problème,
00:29en fin de compte, simplement on repousse le problème et on amplifie le problème un peu plus loin.
00:34Tirer la chasse en plus avec de l'eau potable, c'est une aberration écologique.
00:37Aujourd'hui, on va utiliser entre 3 et 5 litres d'eau potable
00:40pour évacuer 0,3 litre ou une piscette d'urine.
00:44Nous, tout un chacun, en fin de compte, nous produisons,
00:47notre corps synthétise une demi-tonne d'engrais agricoles tous les ans en fait.
00:53Et cet engrais, en fin de compte, il devrait revenir au sol.
00:56Dans nos pipi et dans nos cacas, en fin de compte,
00:58contiennent les 3 éléments essentiels à la bonne santé des plantes.
01:03L'azote, le phosphore et le potassium.
01:12Bon, concrètement, en fait, nous ici, on recycle entièrement nos déjections.
01:16Donc comme on est un couple, en fin de compte,
01:18c'est quand même une tonne d'engrais naturel à recycler.
01:21Ce n'est pas une bricole, on essaie de séparer au maximum l'urine des matières fécales.
01:26On fait des sillons dans le sol et on y met l'urine.
01:30Pour les matières fécales, c'est un petit peu différent.
01:32La plante ne peut pas, on va dire, on ne peut pas assimiler le caca, bien évidemment.
01:36Et donc là, il va falloir que la vie du sol décompose.
01:38Donc c'est soit comme un compost traditionnel, finalement,
01:42ou on va mettre à composter.
01:45Eh, en banlieue paysan, on a toujours un peu de merde de côté.
01:50Non, arrête, arrête Pépette, ça ne va pas ?
01:54Donc là, on a un premier stade de décomposition.
01:57Donc on voit que, bon, je touche avec les mains,
01:59mais le caca a déjà disparu, en fait.
02:01Mais il n'est pas assez minéralisé, en fait.
02:04C'est encore, on va dire que c'est un stade intermédiaire.
02:09Là, les plantes ne peuvent pas encore se nourrir par rapport à ça.
02:14Il faut au minimum six mois avant que la vie du sol absorbe, digère,
02:19minéralise cette matière organique.
02:20Mon livre, en fin de compte, il appelle à la préservation de l'humus
02:24parce qu'il y a une disparition de l'humus.
02:26En fait, l'humus, c'est ces 10-15 centimètres ici du sol,
02:31à la surface du sol.
02:33Bon, on imagine qu'ici, c'est notre placard à provision.
02:37Quand on imagine un placard à provision,
02:38on imagine qu'il y a 10 paquets, par exemple 10 paquets de pâtes, en fait.
02:41Si à chaque fois, on prend un paquet de pâtes,
02:43sans remettre, sans le remplacer par un autre,
02:46à un moment, en fait, il n'y aura plus de pâtes,
02:47il n'y aura plus de nourriture, en fin de compte.
02:49Le phosphore, ça fonctionne comme ça.
02:50Pour que le sol puisse être productif,
02:52il faut nourrir le sol, il faut nourrir l'humus,
02:54il faut nourrir les microbes et les vers de terre qui vivent dans le sol
02:58et nos déjections sont une partie de la solution.
03:01Donc, on a la matière organique qui va être déposée, qui est sur le sol.
03:04Donc là, on a des feuilles.
03:05Il y a six mois, il y avait même des déchets de métoilettes sèches.
03:09Donc, on voit que ça a été totalement digéré.
03:11C'est dans cette zone du sol que ça va se passer, en fin de compte.
03:14Donc, quand tu dis que ça va se passer, qu'est-ce qui se passe ?
03:16Qu'est-ce qui se passe ?
03:17Ici, tous les animaux, les microbes et les animaux
03:20vont consommer cette matière organique, vont transformer ça en nourriture.
03:24Ce sont un des acteurs qui vont transformer cette matière organique,
03:28nos déjections, ce qu'on a pu voir tout à l'heure en fin de compte,
03:31en nourriture pour les plantes.
03:32Mais c'est en quelque part aussi notre réserve nutritive.
03:36Parce que plus les sols sont riches, plus les sols vont être abondants,
03:40plus de nourriture nous aurons.
03:42Putain !
03:43Waouh !
03:45Voilà, donc là on va...
03:47Attends...
03:48Donc là, on va retrouver justement un lombri vert.
03:53C'est ici, comme je disais tout à l'heure, qu'il vit exclusivement dans l'humus.
04:05Donc voilà une carotte qu'on a ramassée l'année dernière,
04:06qui était stockée en silo et qui a vraiment été élevée à l'urine en fait, celle-ci.
04:11Elle pèse combien ?
04:12Celle-ci, je pense qu'elle est sur le kilo en fait.
04:14On a quand même de belles carottes, par rapport à ma main, on voit bien le...
04:18Chaque année en fait, on récolte une centaine de kilos de carottes pour notre consommation.
04:22Et quand les gens me disent, mais comment ?
04:23C'est quelle variété que vous utilisez ?
04:25Parce que quand on a des carottes d'un kilo ou de plus d'un kilo,
04:27en fait c'est normal, ça n'a rien d'extraordinaire.
04:31Et je leur dis, en fait, un peu de manière provoquante, je leur pisse sur la tête,
04:35j'entends tous ceux qui ont des goûts qui n'ont vraiment pas envie de manger mes carottes.
04:38Nos légumes ne peuvent absolument pas avoir le goût de nos déjections.
04:43J'en veux la preuve en fait.
04:44Les lisiers, ils sont répandus sur le sol.
04:46Est-ce que ça donne du goût aux céréales ?
04:50Non, pas du tout, en fait on a des fumiers de vaches.
04:52Tous les fumiers animaux sont utilisés sans que ça pose de problème.
04:55On a toujours recyclé nos déjections.
04:57Il y a même au 19ème siècle, un commerce des déjections,
04:59notamment avec l'engrais flamand dans le nord de la France en fin de compte.
05:03Et on a engraissé les grandes terres céréalières avec nos déjections.
05:09Je suis né, je suis dans une ferme, je viens d'une grande lignée de paysans,
05:14jamais on n'a parlé de ça dans la famille.
05:17Pourquoi ?
05:18On n'en parlait pas en fait.
05:19C'est comme si...
05:22Jamais je n'en ai entendu parler en fait, tout simplement.
05:24Alors qu'en fin de compte, quand il vidangeait les toilettes,
05:27ça allait sur le tas de fumiers.
05:30Et quand moi je prends cette décomposition qui a moins d'un an...
05:37Je ne sais pas, ça sent la vie en fait.
05:39Vous voulez sentir, non ?
05:41Non mais il faut vraiment...
05:45Non, non, ça sent l'humus en fin de compte, ça sent la vie.
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