Vermicelles aux fruits secs -  Dbara Khef Lef 3 Ep 36 - Vidéo Dailymotion

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Vermicelles aux fruits secs -  Dbara Khef Lef 3 Ep 36 دويدة حلوة بالفاكية أبن ما تجرب - دبارة خف لف 3 - الحلقة 36

Transcript

00:00Bonjour à tous et bienvenue dans une nouvelle vidéo de Dbara Khef Lef

00:05Aujourd'hui, je suis avec Tanwisha pour faire quelque chose qui me rappelle de mon enfance

00:10C'était quand j'étais petite, je faisais des bâtons, des choses jolies

00:15Et je construisais et construisais et construisais

00:17J'ai fait des bâtons, j'ai fait des bâtons

00:20Et je me souviens toujours de ces bâtons

00:22C'est quelque chose qui est très facile à faire

00:24C'est de la poudre et de la pâte

00:26Je me souviens d'un jour où j'ai dit qu'il fallait que je vous présente cette recette

00:34Qui m'a rappelé quand j'étais petite

00:36Quand la terre commençait à faire froid

00:38Et que tout se passait bien

00:40Et qu'on aimait faire des bâtons jolis pour la soirée

00:42Et qui m'a rappelé plus tard

00:44Quand c'était le mois de Ramadan et qu'on venait en hiver

00:46C'est là que je me souviens des coulisses

00:48Et je me souviens de l'époque de Degla

00:49Je ne sais pas combien j'avais vécu quand c'était le mois de Ramadan et qu'on venait en hiver

00:52En tout cas, j'étais un peu étonnée

00:54C'est ce que je me souviens

00:56À ce moment-là, ma mère a toujours préparé les bâtons

01:02Et nous, nous étions toujours petites

01:04Donc on ne s'en souvient pas du jour au lendemain

01:11Alors, je vais vous parler de la recette

01:13C'est très facile

01:15On prend les coulisses

01:17On les coupe

01:19Ensuite, on met les fruits

01:22C'est tout basé sur les pommes

01:24Et il y a une technique pour les développer

01:27C'est d'utiliser un petit peu d'eau

01:29Chaque fois

01:31Pour qu'ils ne se brûlent pas

01:33On met un peu d'huile d'olive

01:35Et après, on met les fruits

01:37Et on les pousse

01:39Et on les met toujours dans un petit sac

01:42Et on attend à ce moment-là

01:44Pour qu'ils rentrent dans le petit sac

01:46Il y a un programme

01:48C'est un programme qui est vraiment

01:50Très intéressant

01:52Donc aujourd'hui, je vais vous parler de la recette

01:54Et chaque fois, on se souvient du petit

01:56Et on se souvient des choses

01:58Qui m'ont soumis au petit

02:00Donc la recette d'aujourd'hui

02:02C'est la recette nostalgique

02:04Je vous laisse avec les ingrédients

02:06Et ensuite, on va commencer la recette

02:11Ici, on va mettre

02:13Les coulisses de pommes

02:15Elles ne sont pas très longues

02:17C'est une nouvelle recette avec de l'huile d'olive

02:19Ici, on a du sucre, des fruits

02:21Des pistaches, des raisins

02:23Des amandes filées et des amandes normales

02:25Ici, on a le canelé

02:27Optionnel

02:29Et ici, on a un peu de pomme

02:31Pour commencer notre recette

02:33Donc la première chose

02:35C'est de prendre des coulisses

02:37Elles sont brûlées, pas longues

02:39Et on va les couler

02:45C'est la quantité nécessaire

02:47Vous et votre famille

02:49Il y en a qui préfèrent moins

02:51On va venir ici

02:53Et on va mettre un peu d'huile d'olive

02:55Entre-temps, on va faire

02:57On va mettre la pomme

02:59Dans la casserole

03:01Et on va la mettre dans la casserole

03:03Donc on va faire une petite mélange

03:09Voilà

03:21On prend la casserole

03:23Et on met la pomme

03:29Au début, on ne met pas l'eau

03:31On met la pomme

03:37On la met

03:39Et comme d'habitude

03:41Pour que l'eau s'éteigne

03:43On met la casserole

03:45Comme ça

03:47Et on laisse

03:49L'eau s'éteindre

03:51Pour que l'eau s'éteigne

03:53On met un peu d'eau

03:55Pour que l'eau s'éteigne

03:57Et on passe au topping

03:59Et on passe au topping

04:01Donc maintenant

04:03Pour que l'eau s'éteigne

04:05On va mettre un peu d'eau

04:07Pour que l'eau s'éteigne

04:09Et on va mettre un peu d'eau

04:11On peut mettre de l'eau

04:13Comme on peut mettre des fleurs

04:15Et on mélange

04:23Comme ça

04:25On laisse

04:27On met la casserole

04:29Pour que l'eau s'éteigne

04:31On a un peu de pomme

04:33On met un peu d'eau

04:35Pour que l'eau s'éteigne

04:37Et on passe au topping

04:39On met du sucre

04:41On met du sucre

04:45On met du sucre

04:49On met de l'eau

04:51Et on met du sucre

04:53J'ajoute un peu d'huile d'olive

04:59Voilà, c'est bon

05:02L'astuce ici, c'est d'ajouter un peu d'huile d'olive

05:07Pas beaucoup, juste une quantité

05:10Pourquoi?

05:11Parce qu'on peut en ajouter beaucoup

05:14On peut aussi ajouter de l'huile d'olive

05:17On ne peut pas en ajouter trop

05:20On peut aussi ajouter un peu d'huile d'olive

05:25C'est impeccable

05:27J'aime beaucoup l'huile d'olive

05:29On peut ajouter du pâton

05:33On peut ajouter du chocolat chaud

05:37On peut ajouter un peu d'huile d'olive

05:40On peut ajouter de l'huile d'olive

05:42Il y a des choses, parfois, qui ont des quantités bien dosées

05:45C'est-à-dire que leur dosage est correct

05:48C'est impeccable

05:51Voilà, donc

05:53On va les mélanger tous ensemble

05:56On les laisse se réchauffer

05:58Cette chaîrie ressemble un peu à la njara

06:02C'est pratiquement la même recette

06:04C'est juste que l'aspect est différent

06:06Parfois, on a envie de manger une njara

06:09On la laisse se réchauffer

06:11On va voir si c'est bon

06:13On va voir ce que l'on va acheter

06:15Donc, quand on a envie de manger

06:17On fait cette recette

06:19C'est la recette de la njara

06:21C'est la recette de la njara

06:23On a tout préparé

06:25Regardez la texture

06:27Le pâton est bien

06:29On va en ajouter un peu d'huile d'olive

06:35Voilà

06:37C'est assez chaud

06:39On l'ajoute au milieu du pâton

06:47Ici, j'ai le sucre

06:49Je vais en mettre un peu

06:51Je vais en mettre un peu

06:53Voilà

06:55C'est très joli

06:57On va voir si c'est bon

06:59On va voir si c'est bon

07:01On va voir si c'est bon

07:03Pourquoi on n'a pas mis le sucre à l'arrière?

07:06Parce que le sucre qui se transforme

07:08Il va se déglacer

07:10Il va se déglacer

07:12C'est-à-dire que le pâton va se déglacer

07:14C'est-à-dire que le pâton va se déglacer

07:16Avec un peu d'huile d'olive

07:18Avec un peu d'huile d'olive

07:20Il va se déglacer

07:22Voilà

07:24On va voir si c'est bon

07:26On va voir si c'est bon

07:28On va voir si c'est bon

07:30Au milieu

07:34Et on va le déglacer un peu

07:38Mmmmm

07:40On sent la petite-fille

07:42Et le ramadan

07:44C'est ce qu'on veut

07:49Ici, on va mettre

07:51Des chauves d'oignons

07:53Des chauves d'oignons

07:55Du sucre, des fruits

07:57Du sucre, des fruits

07:59Et comme d'habitude, du sucre

08:03Yummy

08:05Et maintenant, on va le déglacer

08:07Et maintenant, on va le déglacer

08:09On a choisi un pâtisserie

08:11On a choisi un pâtisserie

08:13Avec une trousse tunise

08:15Avec une trousse tunise

08:17Pour mettre les chauves d'oignons

08:19Pour mettre les chauves d'oignons

08:21On va mettre les fruits

08:23On va mettre les fruits

08:25On va voir comment ça se déglace

08:29Ce n'est pas la plus facile ?

08:31Où est-ce que je suis ?

08:33Dans ce travail, on ne mange pas tout seul

08:36Parce que comme je vous l'ai dit,

08:39c'est comme une petite feuille de papier

08:42C'est comme la crème

08:45Mais j'aime ça

08:47Ça fait un bon massage

08:50Vous avez vu, il y a du beurre et tout

08:52C'est mondial

08:54On a mis des pommes d'oeufs

08:56Des pommes d'oeufs

08:57Et des noix

08:58Ici, j'ai des pommes d'oeufs

09:00On peut les garnir comme ça

09:07On tourne le plat

09:18On met les pommes d'oeufs

09:21On fait toutes les lignes avec la pomme d'oeuf

09:28Les Mongoliens aiment beaucoup les pommes d'oeufs

09:31Même les fidèles

09:33Si vous faites une photo, c'est mieux

09:35Les Mongoliens aiment beaucoup les pommes d'oeufs

09:39On les garnit comme ça

09:41Et c'est bon

09:44Un peu de sucre

09:49Et voilà notre plan d'aujourd'hui

09:51On a fait des pommes d'oeufs

09:53Avec des fruits et des pommes d'oeufs

09:55Ça peut être des pommes d'oeufs

09:57Ça peut être un délice

09:59Pour la soirée

10:00Ou même pour le petit déjeuner

10:02Voilà

10:03Si vous aimez cette recette

10:05N'oubliez pas de l'essayer

10:07Et de nous dire ce que vous en pensez

10:09Parce qu'elle est mondiale

10:11Vous trouverez la recette sur la chaîne YouTube de Tanmicha

10:13Et sur notre site Cuisine

10:15N'oubliez pas de la partager

10:17Bisous

10:18Ciao

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