mqn-El calzone más grande de Costa Rica está en San Ramón-220125

Name: mqn-El calzone más grande de Costa Rica está en San Ramón-220125
Uploaded: 2025-01-24T02:41:10+00:00
Duration: 5 min 12 s
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hace 11 meses

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00:00Hola, buenas, bienvenidos a Green Garden, soy Cristian y este es el calzón más grande de Costa Rica.

00:05Pueden comer más de 10 personas y si no me creen...

00:19En la experiencia que has podido acumular como un trotamundo, lo decíamos fuera de cámara,

00:23has ido recopilando los mejores ingredientes para hacer esta receta.

00:28Esto es el resultado de muchas experiencias que la vida te ha permitido acumular.

00:32Exactamente, gracias a la vida me ha permitido también crecer en Brooklyn,

00:36que prácticamente es un lugar donde se acogen demasiadas culturas y demasiados sabores,

00:42y eso se va dando la experiencia de saborear las pequeñas cambios y variaciones

00:48que tienen algunos ingredientes y cómo se deberían unidos con otros.

00:53Siempre buscar la mejor manera de que el ingrediente que se está poniendo además

00:58salga bien compaginado con el otro que vamos a agregar.

01:07Tenemos un pepperoni 100% italiano, camarón de Costa Rica,

01:13pero nosotros somos de zona caribeña y todo, entonces el camaroncito.

01:18Tenemos salchicha alemana, tenemos jamón ahumado caribeño,

01:24tenemos hongos frescos y ahí no puede faltar en la cocina italiana la albahaca

01:30y un tomate cherry con pesto aceite de oliva.

01:37Cristian, mientras vamos agregando los ingredientes que son bastantes,

01:40contame porfa, ¿cómo nace la idea de hacer esto?

01:44Uno se pregunta, ¿el reto es hacer los calzones más grandes de Costa Rica?

01:48Se las traen, ¿no?

01:49Sí, sí, esto fue una familia muy grande que siempre venía aquí, clientes de nosotros,

01:54y siempre les gustaron los calzones, pero ellos decían,

01:58Cristian, es que mejor queremos un calzón para todos, como para empezar a comer y todo,

02:03antes de los platos fuertes, y me dicen, Cristian, ¿será que usted puede hacerme un calzón bien grande para 10 personas?

02:08Yo digo, claro que sí, y lo empezamos a hacer, empezó a ser famoso,

02:12la gente empezó a pedirlo más, ya la gente lo empezó a pedir,

02:15porque estamos hablando de más de 2 kilos de friquesos y ingredientes y todo,

02:21porque lleva de todo un poco, algunos salen un poco más grandes,

02:24porque como se hace a mano, pero esto ha sido algo vacilón que pasó

02:30y una lectura que siempre me ha gustado contarle a mis clientes,

02:35más de que ellos me dijeron, hágalo usted al gusto suyo,

02:38al gusto, sabor, que usted le quisiera poner,

02:41por eso es que estamos haciendo este con todos los sabores,

02:44y después cuando están juntos, tienen un sabor muy rico, muy aromático,

02:48muy de otra dimensión, diría yo,

02:53pienso que el sabor va muy garantizado de la mano,

02:57junto con la calidad de las masas, el queso y todo lo que tenemos por acá presente.

03:12¿Cuánto más o menos debe permanecer en el horno?

03:15Esto tiene que permanecer alrededor de 10 a 15 minutos por lo máximo.

03:27Ya lo tenemos ahora sí con nosotros, ¿cuánto pesa?

03:32Este, particularmente, se lo pesamos, luego lo dejó en la cámara,

03:35pesa casi 4 kilos, está pesando este.

03:39Y es una mezcla de proteínas, Cristian, camarones, peperonis, tocineta,

03:44la salchicha alemana, y también lleva sus sabores vegetales,

03:51todo es bastante, y queso.

03:54Yo creo que aquí comen más de 10 personas.

03:57Yo calculo que sí, sí tienen que comer, por lo menos las 10 personas

04:00sí tienen que comer un poco de eso.

04:02Y si a eso le agregamos pizza y otras de las delicias que preparan ustedes acá,

04:06tienen una experiencia bastante completa.

04:08Exactamente, como acá que tenemos una ensalada Green Garden,

04:11que no es de la casa, un pan Genova, unas bruchetas,

04:15bueno, la pizza, ¿verdad?

04:17Y ya los fresquitos naturales que siempre no puede faltar a una buena comida.

04:20Pastas, cocteles, ¿es un menú variado?

04:23Tenemos de todo, de todo, tenemos pastas, pizzas, wraps, quesadillas,

04:28tenemos como una variedad bastante grande de cualquier gusto que deseen,

04:33si quieren comer algo bien saludable o quieren comer algo un poco más pesado.

04:37Invitemos a la gente.

04:38Claro, ojalá que se vengan para acá, para San Ramón de la Abuela,

04:41estamos 75 metros este del Club de Amigos,

04:45y bueno, en el puro centro aquí de San Ramón, o sea, para que se den una vueltita,

04:49aquí en Puerto Rico ustedes se pueden comunicar al 2445-3335,

04:54este sería nuestro número de teléfono,

04:56y ahí nos pueden llamar para express, para reservar mesas,

04:59para lo que ustedes gusten, o cualquier consulta que tengan sobre todo esto

05:03que estamos haciendo acá.

05:04Muchísimas gracias, siempre un gusto.

05:06A la cámara.

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