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Lei
  • 1 anno fa
 

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Trascrizione
00:00Conoscete i crumble cookies?
00:02Sono dei biscotti, dei cookies,
00:05tipici della tradizione del Nord America.
00:08Sono qualcosa di assolutamente straordinario, morbidi all'interno con
00:12le gocce, ricche di gocce di cioccolato fondente.
00:16Veramente spettacolari.
00:18Li avrete visti una valanga di volte nei vari film.
00:22Adesso avete la possibilità di prepararli di maniera semplicissima a
00:26casa.
00:27Pochi ingredienti,
00:29assolutamente comuni, niente di ricercato.
00:32La preparazione è velocissima.
00:35Vediamo insieme allora come preparare questa delizia.
00:43Ed ecco qua gli ingredienti che ci serviranno per preparare i nostri
00:47crumble cookies,
00:49i nostri biscotti americani con le gocce di cioccolato.
00:52Allora, ci serviranno sicuramente gocce di cioccolato fondente,
00:57230 grammi,
00:59200 grammi di farina 00,
01:02100 grammi di burro ammorbidito,
01:05100 grammi di zucchero semolato e 100 grammi di zucchero di canna,
01:09un cucchiaino di bicarbonato di sodio,
01:12un cucchiaino di estratto di vaniglia, se non ce l'avete potete utilizzare una
01:17mezza bustina di vanillina,
01:19un uovo ed un pizzico di sale fino.
01:21Vediamo adesso come mettere insieme tutti questi ingredienti
01:25per creare dei deliziosi biscotti.
01:29Per prima cosa vado ad unire
01:32il mio burro ammorbidito
01:35con lo zucchero di canna ed il zucchero semolato in un contenitore.
01:47Con le fruste
01:49poi vado a mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo leggermente
01:54montato.
01:59Ecco qua, abbiamo ottenuto un impasto leggermente spumoso,
02:03andiamo ad aggiungere adesso
02:05il nostro uovo
02:13e l'estratto di vaniglia.
02:17Riprendiamo a mescolare e ad amalgamare bene il tutto.
02:30I nostri primi ingredienti sono ben amalgamati,
02:33andiamo ad aggiungere a questo punto
02:35il bicarbonato,
02:38un pizzico di sale
02:41e cominciamo a mescolare.
02:46Ora andiamo ad unire la farina.
02:55Man mano che aggiungerete farina l'impasto, la consistenza diventerà un po' più dura,
02:59quindi potete continuare a mano anziché utilizzare le fruste elettriche.
03:03A questo punto abbiamo ottenuto un impasto bello liscio, omogeneo,
03:07cosa dobbiamo fare?
03:09Aggiungere le nostre gocce di cioccolato,
03:16mescoliamo l'impasto
03:19in modo da distribuirle in maniera uniforme
03:23e intanto accendiamo il nostro forno
03:27e lo facciamo scaldare.
03:29Forno ventilato, 160°C.
03:33Uniamo bene le nostre gocce di cioccolato
03:36e poi procederemo con la creazione dei nostri cookies.
03:41Procediamo adesso con la formatura dei nostri cookies.
03:45Prelevo più o meno una cucchiaiata d'impasto,
03:49formo delle palline,
03:53eccole qua,
03:55e le appoggio sulla piastra del mio forno,
03:59sulla teglia del forno, dove prima logicamente ho messo
04:02o un foglio di carta forno oppure un tappetino di silicone.
04:05Restate attenzione
04:09perché nel momento della cottura
04:12i nostri biscotti, le nostre palline,
04:15cominceranno ad abbassarsi ed allargarsi,
04:17quindi diventeranno dei biscotti belli grandi.
04:19Teneteli a debita distanza.
04:22Direi che al massimo ne mettiamo 3 e 3,
04:25quindi 6 su una teglia.
04:28I nostri biscotti sono pronti per finire in forno
04:31per la cottura.
04:33Ripeto, 160°C, forno preriscaldato,
04:36ventilato per circa 18-20 minuti.
04:42Ed ecco pronti i nostri deliziosi crumble cookies.
04:46Con le dosi che vi ho indicato all'inizio
04:49riuscirete a preparare più o meno una ventina di questi
04:52straordinari cookies.
04:54Dovete proprio provarli, sono morbidi all'interno,
04:57ricchi di cioccolata, qualcosa di estremamente delizioso.
05:02Se vi è piaciuta questa ricetta mettete un bel like sotto il video
05:05ed iscrivetevi al canale per restare sempre aggiornati
05:08su tante nuove ricette.
05:10E fateci sapere nei commenti se li avete provati
05:13e se vi sono piaciuti.
05:15Alla prossima!
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