00:00Kanalımıza abone olmayı unutmayın.
00:30Iıı
00:39Biz üçüncü kuşak tatlıcı Uğur Bekan, kardeşim Atilla Bekan
00:45üç kuşaktır. Biz bu işi yapıyoruz. Bizden sonra dördüncü
00:49kuşak çocuklarımız yapıyor. Iıı şu anda size cennet çamurunun
00:53nasıl yapılışını gösterdik. Iıı Dubai çikolatası çikolatasının
00:58içerisindeki ııı kadayıf aynı şey cennet çamurunun aslı. Biz
01:04ııı cennet çamurunu tanıtmak için çabalıyoruz. Iıı Dubai daha
01:10bir ülke diye bir yokken biz cennet çamuru yapardık. Üç,
01:14dört kuşaktır yapılır. Yüzlerce yıldır kiliste bu cennet çamuru
01:18yapılıyor. Kadayıf, şeker, fıstığın mükemmel uyumu ve
01:22üzerine kaymak konularak servis yapılır. Fotoğrafı arkada
01:25gördüğünüz fotoğraf ben de kardeşimin beş yaşındaki benim
01:28fotoğrafım. Kardeşimin fotoğrafı. O günden bugüne
01:32önlük önümüzde kilisimize hizmet için çalışıyoruz. Çamurunun
01:38içerisindekiler kadayıf, tereyağı, ııı şeker, toz şeker,
01:44fıstık iyice karmanlanır, ocakta pişer, üzerine kaymak
01:51pudra şeker, fıstık ve tarçın atılarak servis yapılır. Biz
01:55Yemen'de askerlik yaparken mutfakta Halepli Usta'dan
01:59baklavacılık öğreniyor. Ondan sonra da gelip işte kiliste o
02:05şartlarda baklavacılık olmadığı için yapamadığı babamdan
02:09amcamı ustaların yanında baklavacı Halepli Usta'nın
02:13yanında mesleği öğrenmesi için koyuyor. Demin askerlikte şey
02:18belgesi. Kazantep'ten geldik. Eee cennet çamuru hani katmere
02:23benziyor. Katmer gibi güzel bir lezzet. Kesinlikle çok güzel.
02:27Yenmesini tavsiye ediyorum. Kilise gelince mutlaka deneyin.
Yorumlar