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Conos de leche quemada, el dulce éxito de Nadadores en Navidad
NRT México
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hace 1 año
La venta de los tradicionales conos de leche quemada, uno de los productos más característicos de Nadadores, ha aumentado considerablemente gracias a la afluencia de automovilistas que transitan por el municipio en esta temporada decembrina.
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La venta de los tradicionales conos de leche quemada, uno de los productos más característicos
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de nadadores, aumentó considerablemente gracias a la afluencia de automovilistas que transitan
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por el municipio en esta temporada decembrina. Olga Lidy Ibarra, la güera, una de las vendedoras
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más reconocidas de estos dulces típicos instalada en la Plaza de la Alameda, comentó
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que las ventas han incrementado en un 30% en comparación con otros meses.
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Sin embargo, destacó que es después del primero de enero cuando la demanda alcanza
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su punto más alto debido al regreso de los paisanos hacia Estados Unidos.
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Porque ellos ya van de regreso, lo que quieren es llegar a su ciudad, a su pueblito, a donde
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vayan ellos, ¿verdad? Ya lo que quieren ellos es llegar porque vienen cansados. Hay texanos
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que vienen desde muy lejos, que aquí inclusive han llegado y que vienen desde Luisiana y
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pues lejos, la mera verdad. Es el pan, el cono, el típico, el dulce, pero nada, variedad
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es el más, el cono y el pan. Mira, no sabemos cuánto porque varía, varía, sí, para qué
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te voy a decir que, pues no sé, es que mira, la verdad no me va a tocar el americano porque
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les toca a mis compañeros, como te digo, te vuelvo a repetir, es una semana sí y una
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semana no y a nosotros pues no nos va a tocar. Nadadores, pues sí, pues sí, se paran a
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comprar los dulces típicos que... Sí, sí, un poquito más, pues ¿cuánto te diré? Pues
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no sé, pero no nos quejamos. Pues ahorita que está la venta, pues sí, sí nos va bien
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como quieras, para qué vamos a decir que no, ¿verdad? ¿Cuántos bolsitos venden generalmente?
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Mira, pues a lo mejor nos llevamos poquito, unos mil quinientos pesos diarios, no nos
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llevamos más, pero pues de ahí tienes que invertir, hija, otra vez, vuelves a comprar
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que la harina y que las calabazas, que la leche, ahora la leche ya subió, ahora nos
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dijo el señor del rancho que ya 18 pesos el litro, nos las daba 15, pero ya ahí aumentó.
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Cabe destacar que entre los productos más solicitados por los automovilistas y visitantes
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están los conos de leche quemada y las empanadas de calabaza, que se han convertido en favoritos
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para llevar como recuerdo o para disfrutar durante el viaje. Este repunte a las ventas
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es una muestra más de cómo las tradiciones y la gastronomía local contribuyen a la economía
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de la región en estas fechas festivas. En las imágenes, Abad Orozco reportó para NRT
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México cobertura total 360 grados, Wendy Vásquez.
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