00:00Şu anda hindi talebi çok fazla. Yılbaşı olması sebebiyle zaten.
00:08Bu yıl rekor kırdık gibi bir şey. 350-400 adet son aylarda hindi satışımız oldu.
00:17Hindiler zaten ortalama fiyat olarak 2.000-2.500 lira. Dişli erkek tabii ki farkıyla.
00:23Dişli 2.000 liradan erkek 2.500 liraya 3.000 liraya kadar çıkan erkekler de oldu.
00:27Kilo bazıyla zaten normal bu yıl satışları 320 canlı kilogram.
00:34Ama tabii ki biz kilogram bazıyla satmadık hayvanı canlı ayakta sattık hayvanı.
00:38Hayvanlar erkekler 8 kilo, 10-12 kilo kadar gelen erkekler vardı.
00:43Dişiler de 6 kilo ortalama diyelim.
00:47Yani şöyle zaten yılbaşı yaklaştıkça talepleri daha da artıyor.
00:53Tabii ki yılbaşı bir 5-10 gün kala artık hindi tamam elimizde kalmıyor.
00:57Bitiyor zaten. O sırada daha çok talepleri oluyor.
01:00Çünkü yılbaşı özel kesim yapmak isteyen arkadaşlar yetişmiyor zaten.
01:03Geçen yıl da aynı muhakkak oldu.
01:05Hani %60-70 artış oluyor yani.
01:10Son böyle tabii ki daha fazla da oluyor.
01:13Ama yılbaşı artık 10 gün kala satışı bitiriyoruz yani.
01:20Yani evet. Talep çok fazla artıyor.
01:23Hindi yetiştirmek gerçekten kolay değil.
01:26Maliyetler de her gün artıyor. Yem maliyetleri yüksek.
01:29Bu sadece yem maliyetleri değil.
01:31Bunun ilacı var, vitamini var, hastalığı var, virüsü var.
01:35Bunlar da şu anda hesapladığımız zaman eğer adet olarak
01:40bir hindi 45 günlüğünde 6-7. ulaştırılmış olarak hesaplarsak
01:46zaten 1.800-2.000 lira maliyeti oluyor hindi başı toplu olarak.
01:49Biz hani toplu 200-300-400 adet olduğu için bu şekilde
01:54hani bu işi yapabiliyoruz, sürdürebiliyoruz.
01:576 yıldır bu iş içerisindeyim zaten.
01:596 yıldır hindi yetiştiriciliği yapıyorum.
02:02Satışlarını yapıyorum İzmir Ege Bölgesi'nde.
02:05Ve bu şekilde devam ediyorum.
02:07Yani hindi hassas bir hayvan.
02:09Zaten 45 güne kadar hassas bir hayvan.
02:11Soğuk sevmeyen bir hayvan.
02:13Soğuk havalarda hastalığı daha çoğalan bir hayvan.
02:16Mesela Şubat ayında, Ocak ayında.
02:19O yüzden bakımı çocuk gibidir, öyle diyeyim ben size.
02:27Çocuk gibi ilgilenmek lazım.
02:29Her gün içine girip temizliğini, tezekvetelerini, ilaçlamasını
02:32yapmak zorundayız yani.
02:34Şöyle bizim kendi adıma konuşayım ben.
02:38Bizim yaptığımız sistem şudur.
02:41Bir sofraya erkek hindinin gitme maliyeti 3000 lira.
02:45Tabii ki dışarıda bizde alıp da tekrardan aracı olarak satan
02:51kişiler 4000 liraya kadar bulan hindi var yani erkek olarak diyorum.
02:54Dişilerde aynı şekilde 2500 liraya mal oluyor.
02:59Bir sofraya gidebilmesi maliyetiyle.
03:02Zaten hindi şöyle, biz besiyemini veriyoruz.
03:06Son bir ay, bir buçuk ay kesime kadar.
03:09Ondan sonra, çünkü besiye protein yüksek yem vermediğimiz zaman
03:13hindi de hem kilo kaybı alıyoruz hem kemik erimesi, kemik gelişimiyle
03:16ilgili zaten büyük sorunlar oluyor hayvanın.
03:18Kemik gelişimi olmadığı zaman kilo alamıyor hayvan.
03:20Yanık oluyor.
03:24Protein yem veriyoruz.
03:26Bir ay kalan, mesela bir buçuk ay kalan ondan sonra tamamen
03:29organiye çevirmek için şimdi arpa, buğda ve darı vermeye
03:32başlıyoruz.
03:33Etlerin lezzeti ve yağlanması daha iyi olsun diye.
03:36O şekilde devam ediyoruz zaten.
03:38Kanat altına bakılıyor çoğunlukla ve renk olarak zaten Amerikan bronz
03:41siyah hindilerimiz, yerli hindi olarak en çok satışı yapan hindilerdir.
03:44Beyaz hindi pek, Kanada hindisi sarı ve beyaz pek tutulmuyor yani.
03:50Bu Ege bölgesinde sevilmiyor.
03:52Kanat altının renk olarak, mesela yağlı mı değil mi diye zaten orada belli oluyor.
Yorumlar