Yeni yıla sayılı günler kala hindi satışları arttı

ENSONHABER

İzmir'de yılbaşı sofralarının vazgeçilmezlerinden hindi, yeni yıl öncesi ilgi görmeye başladı. Hindiler 2 bin ile 3 bin TL arasında alıcı bulurken, yetiştiriciler bu sene yoğun talep olduğunu belirtti. Menemen ilçesinde yılbaşı için beslediği hindileri satmaya başlayan Aydın Kaya (33), "Şu anda hindi talebi çok fazla, bu yıl rekor kırdık" dedi.

Transcript

00:00Şu anda hindi talebi çok fazla. Yılbaşı olması sebebiyle zaten.

00:08Bu yıl rekor kırdık gibi bir şey. 350-400 adet son aylarda hindi satışımız oldu.

00:17Hindiler zaten ortalama fiyat olarak 2.000-2.500 lira. Dişli erkek tabii ki farkıyla.

00:23Dişli 2.000 liradan erkek 2.500 liraya 3.000 liraya kadar çıkan erkekler de oldu.

00:27Kilo bazıyla zaten normal bu yıl satışları 320 canlı kilogram.

00:34Ama tabii ki biz kilogram bazıyla satmadık hayvanı canlı ayakta sattık hayvanı.

00:38Hayvanlar erkekler 8 kilo, 10-12 kilo kadar gelen erkekler vardı.

00:43Dişiler de 6 kilo ortalama diyelim.

00:47Yani şöyle zaten yılbaşı yaklaştıkça talepleri daha da artıyor.

00:53Tabii ki yılbaşı bir 5-10 gün kala artık hindi tamam elimizde kalmıyor.

00:57Bitiyor zaten. O sırada daha çok talepleri oluyor.

01:00Çünkü yılbaşı özel kesim yapmak isteyen arkadaşlar yetişmiyor zaten.

01:03Geçen yıl da aynı muhakkak oldu.

01:05Hani %60-70 artış oluyor yani.

01:10Son böyle tabii ki daha fazla da oluyor.

01:13Ama yılbaşı artık 10 gün kala satışı bitiriyoruz yani.

01:20Yani evet. Talep çok fazla artıyor.

01:23Hindi yetiştirmek gerçekten kolay değil.

01:26Maliyetler de her gün artıyor. Yem maliyetleri yüksek.

01:29Bu sadece yem maliyetleri değil.

01:31Bunun ilacı var, vitamini var, hastalığı var, virüsü var.

01:35Bunlar da şu anda hesapladığımız zaman eğer adet olarak

01:40bir hindi 45 günlüğünde 6-7. ulaştırılmış olarak hesaplarsak

01:46zaten 1.800-2.000 lira maliyeti oluyor hindi başı toplu olarak.

01:49Biz hani toplu 200-300-400 adet olduğu için bu şekilde

01:54hani bu işi yapabiliyoruz, sürdürebiliyoruz.

01:576 yıldır bu iş içerisindeyim zaten.

01:596 yıldır hindi yetiştiriciliği yapıyorum.

02:02Satışlarını yapıyorum İzmir Ege Bölgesi'nde.

02:05Ve bu şekilde devam ediyorum.

02:07Yani hindi hassas bir hayvan.

02:09Zaten 45 güne kadar hassas bir hayvan.

02:11Soğuk sevmeyen bir hayvan.

02:13Soğuk havalarda hastalığı daha çoğalan bir hayvan.

02:16Mesela Şubat ayında, Ocak ayında.

02:19O yüzden bakımı çocuk gibidir, öyle diyeyim ben size.

02:27Çocuk gibi ilgilenmek lazım.

02:29Her gün içine girip temizliğini, tezekvetelerini, ilaçlamasını

02:32yapmak zorundayız yani.

02:34Şöyle bizim kendi adıma konuşayım ben.

02:38Bizim yaptığımız sistem şudur.

02:41Bir sofraya erkek hindinin gitme maliyeti 3000 lira.

02:45Tabii ki dışarıda bizde alıp da tekrardan aracı olarak satan

02:51kişiler 4000 liraya kadar bulan hindi var yani erkek olarak diyorum.

02:54Dişilerde aynı şekilde 2500 liraya mal oluyor.

02:59Bir sofraya gidebilmesi maliyetiyle.

03:02Zaten hindi şöyle, biz besiyemini veriyoruz.

03:06Son bir ay, bir buçuk ay kesime kadar.

03:09Ondan sonra, çünkü besiye protein yüksek yem vermediğimiz zaman

03:13hindi de hem kilo kaybı alıyoruz hem kemik erimesi, kemik gelişimiyle

03:16ilgili zaten büyük sorunlar oluyor hayvanın.

03:18Kemik gelişimi olmadığı zaman kilo alamıyor hayvan.

03:20Yanık oluyor.

03:24Protein yem veriyoruz.

03:26Bir ay kalan, mesela bir buçuk ay kalan ondan sonra tamamen

03:29organiye çevirmek için şimdi arpa, buğda ve darı vermeye

03:32başlıyoruz.

03:33Etlerin lezzeti ve yağlanması daha iyi olsun diye.

03:36O şekilde devam ediyoruz zaten.

03:38Kanat altına bakılıyor çoğunlukla ve renk olarak zaten Amerikan bronz

03:41siyah hindilerimiz, yerli hindi olarak en çok satışı yapan hindilerdir.

03:44Beyaz hindi pek, Kanada hindisi sarı ve beyaz pek tutulmuyor yani.

03:50Bu Ege bölgesinde sevilmiyor.

03:52Kanat altının renk olarak, mesela yağlı mı değil mi diye zaten orada belli oluyor.

Kategori

Döküm

İlk yorumu siz yapın

Önerilen