Pourquoi un repas fait par quelqu'un d'autre a-t-il l'air meilleur ?

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Vous aviez remarqué qu'un plat préparé par autrui était meilleur ? Pourquoi ça ? Jérémy vous explique !  #bestof #food #cuisine #science #incurieuxwetrust

Transcript

00:00Est-ce que toi aussi t'as l'impression qu'un repas fait par quelqu'un d'autre,

00:03c'est meilleur qu'un repas fait par soi-même ?

00:04Et bah c'est normal ! En cuisine, t'es éclaté !

00:07Non, plus sérieusement, il y a des explications à ça.

00:09Le psychologue Daniel Kahneman explique en fait que quand on prépare son propre repas,

00:13on anticipe le goût au fur et à mesure qu'on y travaille.

00:15Et quand on pense à un aliment particulier pendant un moment, on en a moins faim plus tard.

00:19C'est en fait une sorte de satiété ciblée,

00:21comme quand on peut trouver de la place pour le dessert alors qu'on a plus faim pour le plat.

00:24Et quand on mange le plat de quelqu'un d'autre,

00:25le facteur surprise peut donc lui donner un meilleur goût.

00:28Aussi, il y a d'autres facteurs qui peuvent rentrer en compte,

00:30comme le lien émotionnel avec la personne qui a préparé ou la rupture de la routine.

00:34Bref, en gros, tout ça se passe dans la tête,

00:36donc n'hésite pas à faire des petits plats pour tes proches.

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