Bakır Ürünler: Gelenekten Hediyeliğe Geçiş

Haberler.com

Asırlardır mutfaklarda tat veren bakır ürünler, günümüzde yerini demir ve çeliğe bırakırken, artık hediyelik eşya olarak tercih ediliyor. Sakarya'daki Bakırcılar Çarşısı'nda bakırcılık mesleği azalıyor ve işçilik talebi giderek düşüyor. <br>Asırlardır yemeğe tat veren bakır, artık hediyelik eşya olarak alınıyor Bakır, yerini demir ve çeliğe bıraktı, Bakırcılar Çarşısı'nda çekiç sesleri azaldı<br>SAKARYA - Asırlardır gastronomide yemeğe tat veren bakır ürünler, günümüzde yerini demir ve çeliğe bıraktı. Adeta unutulmaya yüz tutan bakır ürünler artık hediyelik eşya olarak satın alınıyor. Maddiyatı pahalı olan bu ürünler ise dükkanlarda kilogram bazında bin 200 ile 10 bin lira arasında satılıyor.  Asırlardır gastronomide yemeğe tat veren ve mutfak ile sofralarda kullanılan bakır ürünler, günümüzde yerini demir ve çeliğe bıraktı. Haddeleme, kalaylama, kaynak gibi işlemlerden geçerek bin bir emekle üretilen bakır ürünler, artık tezgahlarda hediyelik eşya olarak satılıyor.  hbrlr1.com/ctcwtilakckckl

Transcript

00:00Kırmızı toz biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı toz kırmızı biber, kırmızı to

00:30Kanalıma Abone olmayı unutmayın!

00:52Bizim işler genelde daha çok artar.

00:54Çünkü gurbetçiler gelir.

00:56Genel olarak bakarsak bakır atalep, çok azaldı.

01:00açıklayayım bakır tamamıyla en sağlıklısıdır en lezzetlisidir yani şimdiki üretilen

01:05ürünlerle kıyaslanamazlar kalite ve lezzet olarak kalaydan bahsedeyim ben size atıyorum

01:11bir sağının kalayının çıkması bir buçuk iki seneyi bulur onun kalay olması ise içinden

01:17kırmızılar çıkmasıyla belli olur yani kırmızısı çıktığı zaman bilin ki kalay

01:21gerekir yapı yapacağımız kalay ise aşağı yukarı iki sene gider en çok tercih edilen

01:27ürünlerimiz sağınlar çaydanlıklar ve cezvelerdir bakırdan gelen ürünlerin çoğu kilo hesabıdır

01:35tartarak olur şu an sağının kilosu 1200 lira 1300 lira değişir çaydanlıkların ise tane

01:43hesabıdır 1450 1750 1800 yani kalitesine göre yükselir o da incelik kalınlığına göre bakırların

01:49ürün dediğim gibi kilo hesabı olur en pahalısı kazandır kazanların kilosu külahı vurduğumuz

01:555 bin gelen var 10 bin gelen var yani ağırlığına göre değişir birinci sırada ekonomi ikinci sırada

02:02talebin azalmasının nedenleri ise kalayın cının daha doğrusu kalaycının olmayışıdır yaptırdık

02:10aldıktan sonra bir zaman sonra kalay gerekiyor o yüzden kalay yapan olmadığı için bu da azalmasına

02:15sebep olmuştur pres basımı oluyor genelde fabrikasyon dediğimiz bir de el dövmesi

02:21çekişlerle olur ama şu an dediğim gibi onun zanaatkarları azaldığı için el dövmeleri çok

02:26azdır genelde fabrikasyon olur kalıp basımı olarak çıkar mesleğimize talep çok azaldı eleman

02:32yetişmesi için çabalıyoruz ama tercih edilmiyor o yüzden biraz sıkıntı değil yani kalaycımız yok

02:38talep az bunun nedeni ise meslek zor biraz pis meslek diyebiliriz ama yapılsa iyi yerlere gelecek

02:48şeyler var ama tercih edilme pis olduğu için

Kategori

Döküm

Yorumlar

Önerilen