1/5 : l'histoire de Marc Glasser et de la Savonnerie Scala

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00:00Aujourd'hui, nous sommes avec Marc Glaser au Colmar.

00:04Merci d'être venu.

00:06Je sais que vous travaillez à l'heure actuelle.

00:08Oui, avec Wiener Zweig.

00:10Vous produisez du saif.

00:12Oui.

00:13En fait, vous êtes venu d'une éducation.

00:15Le saif, est-ce un diplôme ?

00:17Non, pas du tout.

00:19Avant l'éducation, j'avais fait un restaurant hôtellerie

00:23à Strasbourg.

00:25Après, j'ai travaillé un peu ici.

00:28J'ai fait le saif depuis 11 ans.

00:33Au Colmar, j'ai commencé.

00:36Pour obtenir un certificat,

00:38je suis allé à Fort Calquier.

00:40C'est au sud de la France.

00:42Qu'avez-vous voulu faire ici ?

00:45J'ai voulu construire quelque chose comme une cuisine.

00:49Mais pas une vraie cuisinerie ou une pâtisserie.

00:54J'ai pensé qu'il n'y avait personne

00:56qui faisait du saif ici, en Alsace.

01:01J'ai donc décidé de faire du saif.

01:06Un très bon saif.

01:08Oui, ça a l'air bon.

01:10Je ne le sens pas,

01:12mais c'est vraiment très bon ici,

01:14dans le laboratoire,

01:16où vous travaillez.

01:18Pourquoi s'appelle-t-il Scala ?

01:20Je ne voulais pas prendre mon nom.

01:24J'ai donc décidé de faire quelque chose

01:26d'un peu plus ordinaire.

01:28J'ai donc choisi Scala.

01:30Scala signifie

01:32Savon, Cosmétique, Artisanat, Laboratoire d'Alsace.

01:36Mais j'ai aussi voulu...

01:38Mes parents m'ont dit

01:40qu'ils allaient à Colmar,

01:42et qu'ils venaient de Strasbourg.

01:44J'ai donc décidé de prendre

01:46quelque chose de Strasbourg.

01:48Scala se trouve à Neudorf.

01:50C'est un théâtre ancien.

01:52Et toujours.

01:54J'ai donc pris quelque chose de Colmar.

01:56Mais votre compétence

01:58et votre compétence,

02:00vous ne faites pas seulement

02:02ce type de saivre ?

02:04Ou d'autres produits ?

02:06Je fais principalement

02:08ce type de saivre.

02:10J'ai 15 recettes de saivre.

02:12Je fais aussi

02:14pour les lèvres.

02:16Je fais de la balsamie pour les lèvres

02:18et de la balsamie pour le corps.

02:20J'ai aussi un saivre

02:22pour les lèvres et les lèvres.

02:24J'ai aussi des animaux,

02:26comme les chiens et les coquilles.

02:28Je fais aussi du saivre

02:30pour les chiens et les coquilles.

02:32Il faut bien le laver,

02:34même s'ils en aiment.

02:36Ce ne sont pas

02:38toutes les recettes.

02:40On va parler de ça,

02:42pour qu'on soit tous saifs

02:44et que tout se passe bien

02:46avec le Scala saivre.

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