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  • il y a 1 an
Noël arrive à grand pas et il est temps de penser à votre menu. Le marché de Rungis est en tout cas prêt à livrer ses meilleurs produits. La bonne nouvelle est que l'inflation n'a cette fois pas d'impact sur les prix.

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00:00Là, elle est vivante, si vous touchez le bord, elle bouge, elle se rétracte.
00:04Pour réussir un bon repas de Noël, le consommateur peut compter sur des incontournables.
00:09C'est la meilleure crevette du monde.
00:11On cherche une huître qui est très très très chardue.
00:12Aujourd'hui, il y a du forêt de canard.
00:13Les pinces de crabe, le homard, la langoustine, les langoustes.
00:17À Rungis, dans le Val-de-Marne, les producteurs s'apprêtent à alimenter les professionnels de tout le pays
00:23avec des produits de qualité considérés comme la référence du marché.
00:27La création de Rungis, on dit qu'à Rungis, il y a le dessus du panier.
00:30C'est vrai qu'on a cette chance d'avoir le dessus du panier à Rungis.
00:35Vous pouvez trouver sur Le Mine tous les plus gros produits de France.
00:39Et pour beaucoup de producteurs, à Noël, c'est une grosse partie du chiffre d'affaires annuel qui est en jeu.
00:44Le forêt de canard représente, vendu au mois de décembre, sur 100 tonnes, ça représente 30 tonnes.
00:50Donc, c'est énorme.
00:52Particularité de cette année, l'inflation n'a pas eu d'impact sur les prix.
00:56C'est les mêmes prix. Il n'y a pas eu d'hausse sur les huîtres.
00:59Il y a à peu près 10% de moins sur le prix des achats que nous avons faits.
01:04Donc, automatiquement, ça va bien se retrouver quelque part.
01:06Une bonne nouvelle pour les consommateurs.
01:08En 2023, le repas de Noël coûterait en moyenne 120 euros par table, selon l'Institut de sondage CSA.
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