00:00Là je te montre mon bébé, la petite broche de poulet, là t'as la fameuse sauce du Sénégal, la sauce qui a ça.
00:07C'est là que tout le monde se précipite pour venir goûter.
00:10On a les bananes, les bananes plantains. Tu sais comment on appelle ça ?
00:14On dit alloco-choco.
00:17Tu veux que je te parle ou pas ?
00:19Bonjour Brut, bienvenue chez Greky. Venez, suivez-moi.
00:31En général, on a énormément de restaurants, c'est typiquement africain.
00:36Vraiment africain.
00:38Mais un kebab, un kebab revisité avec des influences africaines, on n'en avait pas.
00:44Jamais vu dans un kebab.
00:46On s'attendait à des pastels par exemple ou des trucs comme ça.
00:48Donc on s'est dit, peut-être qu'on peut faire un kebab avec des petites touches africaines.
00:51Ça change.
00:52Celui-là je te le montre mon bébé.
00:54C'est un peu comme ça.
00:56C'est des secrets de famille en famille.
00:59Tous les dimanches, on mange des nagons comme ça, marinés.
01:02Poulet au four, etc.
01:07Aujourd'hui, on vient de manger le bol pekao.
01:11C'est un peu comme ça.
01:13C'est un peu comme ça.
01:15C'est un peu comme ça.
01:17C'est un peu comme ça.
01:19C'est un peu comme ça.
01:21C'est un peu comme ça.
01:23C'est un peu comme ça.
01:26C'est ce qui fait notre force.
01:28On met une base de tachéke.
01:32Une petite base de tachéke.
01:34On va rajouter des salades tomates.
01:40Après derrière, on a les bananes plantains.
01:43Tu sais comment on appelle ça?
01:45On dit aloko choko.
01:47Parce que c'est tellement bon, tellement sucré, tellement sweet.
01:52C'est choko tu vois.
01:54C'est ça non?
01:55Oui, c'est ça.
01:56Le goût c'est beau.
01:58C'est un goût parfait.
01:59J'appelle les Iberia, c'est doux.
02:01C'est doux.
02:03Quand tu as mis les bananes,
02:05on va mettre notre viande.
02:08Notre viande sur le côté.
02:10Ce qui fait la force du bol pekao,
02:12c'est notre petite salade de mangue.
02:15Je te laisse voir.
02:18Notre petite salade de mangue.
02:20On a la mangue du mari.
02:22Après tu mets un peu d'oignons frits.
02:25Et un peu de viande.
02:29C'est ça, c'est ta création.
02:31C'est ma création.
02:33Du coup, tu fais des bols?
02:36Oui, je fais des sandwichs.
02:38Je vais te montrer un sandwich tout de suite.
02:40Notre viande comme ça,
02:42sur laquelle on rajoute un peu de légumes.
02:44Les bons légumes du jour.
02:47Pour les Marocains,
02:49c'est des légumes de façon tajine.
02:51On aime tout le monde ici.
02:56Et un peu de viande.
02:58Tu veux être parde ou pas?
03:00Oui, ça a l'air pas mal.
03:02Ça a l'air pas mal celui-là?
03:04Et ça, c'est le criqui fait.
03:06Le criqui, ça vient d'un maman.
03:08Ça vient d'un maman qui avait du mal,
03:10pas du mal, mais qui avait tendance
03:12à toujours ajouter un Y ou un Z.
03:15Un Y ou un I à la fin de chaque mot en français.
03:18Du coup, pour nous dire d'aller acheter un grec tout court,
03:20elle nous a dit d'aller acheter un criqui.
03:22Et du coup, c'est resté, c'est resté,
03:24de génération en génération.
03:26On voit que c'est un mot que toutes les mamans africaines disent.
03:29C'est pour ça qu'on appelle ça criqui.
03:39On vient pour le service du midi,
03:41pour un minimum de trois heures de préparation.
03:43Et pareil pour le soir.
03:45C'est-à-dire pour midi, on vient à huit heures.
03:47Huit heures, voire neuf heures.
03:49Pour ma broche, ma broche,
03:51ça, je fais au moins une heure pour la monter.
03:54Une heure pour monter ma broche.
03:56Et après, couper les frites à la main, etc.
03:58Ça prend peu de temps.
03:59C'est une grosse journée, énorme.
04:01Soyez courageux.
04:02Si vous voulez entreprendre, soyez courageux.
04:04C'est pas facile.
04:05On dort plus.
04:06Ça fait deux mois et demi, on dort plus.
04:08On dort à peu près quatre, cinq heures par jour.
04:11Pas plus.
04:12Mais bon, c'est comme ça.
04:13C'est un sacrifice.
04:14Et ça fait plaisir.
04:15Vous êtes prêts du succès ?
04:17Pas encore.
04:18On va pas dire succès.
04:19Mais en espérant que ça continue comme ça.
04:22Espérons.
04:23Pour l'instant, c'est une belle aventure.
04:25C'est une belle aventure, vraiment.
04:26Du coup, on avait pas mal de vidéos sur un stade circulé.
04:29Et pas mal de teamfights sur les différentes communautés africaines.
04:35Ça nous fait rire.
04:37Ça nous fait rire, en fait.
04:39Parce qu'on ne s'attendait pas à tout ça, en fait.
04:41On a grandi ici.
04:42On a la chance d'être en France, d'être né en France.
04:44Donc on a grandi avec tout le monde.
04:45Avec Marocains, Algériens, Congolais, Ivoiriens.
04:48Donc c'est vraiment Turcs.
04:50C'est vraiment...
04:51On a grandi avec tout le monde.
04:52Donc il n'y a pas vraiment de séparation.
04:53On ne fait pas de séparation.
04:54Tout le monde est bienvenu.
04:55On est ouvert à tout débat.
04:57Donc si les gens veulent débattre, au lieu de débattre sur Internet,
05:00venez débattre ici autour d'un grec qui est.
05:02C'est plus sympa.
05:03Voilà.
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