00:00Comment on fait une vraie galette saucisse Ă Rennes ?
00:02On prend notre petite galette, c'est du baignoire, du moulin de la CharbonniÚre à Saint-Grégoire,
00:06un peu d'eau et du gros sel.
00:08On la met dans le bon sens parce qu'il y en a qui se trompent, donc le cÎté cuit en dessous.
00:11Un petit peu de beurre demi-sel bien sûr, parce qu'on est en Bretagne.
00:15On y va généreusement.
00:18On prend la spatule.
00:19Tac.
00:20VoilĂ .
00:22Et on a cherché une belle saucisse de 120 grammes, 100% pur porc,
00:26et qui vient de Dinant, dans les CÎtes d'Armand, donc juste à cÎté de chez nous.
00:30Alors lĂ , il y a la rĂšgle 2-2-2.
00:32Donc ça dépasse de 2 centimÚtres.
00:33Juste un pouce et on la plie.
00:38Un petit emballage, on plie Ă 2 centimĂštres.
00:41Et ici, on se met Ă 2 centimĂštres de la galette.
00:44On serre bien fort.
00:46Et voilĂ la vraie galette saucisse.
00:48Les vrais Rennes, ils apprennent la galette saucisse nature.
00:50Pas de ketchup, pas de moutarde, pas de mayonnaise.
00:52La galette saucisse est tellement connue Ă Rennes qu'on en a mĂȘme fait un hymne au stade Rennes.
00:56Galette saucisse, je t'aime, j'en mangerai des kilos, dans toute l'Ăźle du Rennes, avec du herriko.
01:02Galette saucisse, je t'aime, j'en mangerai des kilos, et des kilos, dans toute l'Ăźle du Rennes, avec du herriko.
