00:00Tavan bölgemizin akıtmamız, kuruttuğu çorbanlı bölgemiz lazım.
00:05Evet. O yüzden sos gelecek. Onlarla bir tekrar
00:09saldıracağız.
00:30Bu bölgeye geliyoruz.
01:00Detaylı.
01:31Etkinliğimiz İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumuyla
01:35İlişkiler Genel Müdürlüğü'nün ProDES projesi kapsamında
01:40Gastro Elazığ projesi. Projemiz yedi ana başlıktaydı. Elazığ
01:44ayaklarını tamamlayıp yedinci ayağı olan İstanbul'da
01:47Harpusaray yemeklerinin sunum ve sergisi ve tattırılması
01:50projemizdi. Iıı projemizin son ayağına geldik. Bugün yetmiş
01:55beş çeşit Elazığ mutfağından çıkmış yemek ve unutulmuş
01:58yemekleri buradaki misafirlerimize ak tanıtıp
02:01Türkiye'ye tanıtmayı hedefliyoruz. Projemizde ııı
02:07bizleri yalnız bırakmayan sayın valimizin destekleri ve Elazığ
02:11AK Parti milletvekilimiz Mahmut Dırdanmazırlığı'nın himaye ve
02:14desteğiyle projemiz ııı çok üst seviyeye geldi. Bilinmeyen
02:18saray yemeklerini Türkiye gastronomisine armağan
02:21ediyoruz. Iıı birçok paydaşımız var bugün buraya gelmede. Iki
02:26bin on sekiz yılından beri verdiğimiz büyük bir savaş
02:28vardı. Ve bugün bu noktaya geldiğimizde İstanbul
02:31tanıtım noktamıza geldik. Iıı Elazığ gastronomisini emin
02:35adımlarla ürütüyoruz. Bin üç yüz yemek reçetemiz var.
02:39Türkiye'de bir birinciliğimiz var. Biz bir an önce coğrafi
02:44işaretlerimizi, patentlerimizi alarak bin üç yüz yemek
02:47çeşidini hayata geçirerek şehrin tüm dinamikleriyle
02:50birlikte bu yola başladık. Iıı bu yolu hızlı geçip UNESCO
02:55yaratıcı şehirlere de adımızı yazdırarak Türkiye'nin
02:58gastronomisinin ne kadar zengin olduğunu ve Harput Saray
03:02Mutfağı'nın Türkiye gastronomisindeki önemini
03:05anlatmaya devam edeceğiz. Inşallah ııı şehrimize,
03:09ülkemize ve gastronomimize hayırlı bir proje olur. Gaz
03:12yuva Elazığ programımız yedincisini burada bugün
03:15gerçekleştiriyoruz. Sayın Başkanım bunun ilkini biz
03:19Elazığ'da engelli çocuklarımızla pasta yarışmasıyla
03:22başladık. Kimsesiz çocuklarımız, yaşlılarımız
03:25altıncısını geçtiğimiz hafta Elazığ'da yine buna benzer bir
03:29organizasyonla Elazığ'ın sunumlarını yaptık ve bugün de
03:32yedinci etapı olan son programımızı da burada
03:35İstanbul'da gerçekleştiriyoruz. Tabii bu programdaki
03:38maksadımız, amacımız aslında gün yüzüne çıkmamış ya da
03:42ulusalda ve Türkiye'de bilinmeyen bin üç yüz tane
03:44tarifimizin bir kısmını da olsa burada sergileyebilmek. Hem
03:48ulusalda hem uluslararası alanda da bu işi gastronominin
03:53önemini, Elazığ'ın gastronomisini, çeşitliliğini,
03:56renklerini burada insanlarımıza sunmak istiyoruz. Şimdi Harput,
04:01Elazığ, Harput, UNESCO'nun geçici miras sitesinde. Biz
04:05burada bir ııı atak başlattık. Yani Elazığ'ın tanıtımıyla
04:09alakalı bir süreç başlattık. Bu sürecin içerisinde
04:12gastronomi, turizm, spor, eğitim, sanat hepsi bir arada
04:17tekrar bir şekilde Elazığ'ın tanıtımı için gayret ediyoruz.
04:20Sürdürülebilirliğin bence en önemli alanlardan biri de
04:23kültürel sürdürülebilirlik. Biz Elazığ Dernekler Federasyonu
04:27olarak yirmi üç derneği İstanbul'da temsil ediyoruz.
04:30Hatta şehir dışından da derneklerimiz var. Iki hafta
04:33önce biz İstanbul'da kaybolan Harput Türküleri diye bir
04:37program yaptık. Ve bin kişilik bir organizasyona ev sahipliği
04:41yapmıştık. Orada da gördük ki Elazığ bir cevher. Gerek
04:45müzikisi, gerek gastronomisi, gerek kültürel değerleriyle.
04:48Işte bugün de bu kültürel sürdürülebilirliğe eğer en
04:52ufaklık hakkımız olduysa ne mutlu bize.
05:15Hocamız olsun bir Fatih'i isteyebilir miyiz?
05:26Hocaman bir alkış rica ediyoruz size. Biraz daha.
05:45Sağ olun.
Yorumlar