00:00Tavan bölgemizin akıtmamız, kuruttuğu çorbanlı bölgemiz lazım.
00:05Evet. O yüzden sos gelecek. Onlarla bir tekrar
00:09saldıracağız.
00:30Dışarıda da
00:32bu
00:34bu
00:36bu
00:38bu
00:40bu
00:42bu
00:44bu
00:46bu
00:48bu
00:50bu
00:52bu
00:54bu
00:56bu
00:58bu
01:01Detaylı
01:32Etkinliğimiz İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumuyla
01:35İlişkiler Genel Müdürlüğü'nün ProDES projesi kapsamında
01:39Gastro Elazığ projesi. Projemiz yedi ana başlıktaydı.
01:43Elazığ ayaklarını tamamlayıp yedinci ayağı olan İstanbul'da
01:47Harpusaray yemeklerinin sunum ve sergisi ve tattırılması
01:50projemizdi. Iıı projemizin son ayağına geldik. Bugün yetmiş
01:55beş çeşit Elazığ mutfağından çıkmış yemek ve unutulmuş
01:58yemekleri buradaki misafirlerimize tanıtıp
02:01Türkiye'ye tanıtmayı hedefliyoruz. Projemizde ııı
02:07bizleri yalnız bırakmayan sayın valimizin destekleri ve Elazığ
02:11AK Parti milletvekilimiz Mahmut Dırdanmazırlığı'nın himaye ve
02:14desteğiyle projemiz ııı çok üst seviyeye geldi. Bilinmeyen
02:18saray yemeklerini Türkiye gastronomisine armağan
02:21ediyoruz. Iıı birçok paydaşımız var bugün buraya gelmede. Iki
02:26bin on sekiz yılından beri verdiğimiz büyük bir savaş
02:28vardı. Ve bugün bu noktaya geldiğimizde İstanbul tanıtım
02:32noktamıza geldik. Iıı Elazığ gastronomisini emin adımlarla
02:36yürütüyoruz. Bin üç yüz yemek reçetemiz var. Türkiye'de bir
02:40birinciliğimiz var. Biz bir an önce coğrafi işaretlerimizi,
02:44patentlerimizi alarak bin üç yüz yemek çeşidini hayata
02:47geçirerek şehrin tüm dinamikleriyle birlikte bu yola
02:51başladık. Iıı bu yolu hızlı geçip UNESCO yaratıcı şehirlere
02:56de adımızı yazdırarak Türkiye'nin gastronomisinin ne
02:59kadar zengin olduğunu ve Harput Saray Mutfağı'nın Türkiye
03:03gastronomisindeki önemini anlatmaya devam edeceğiz.
03:06Inşallah ııı şehrimize, ülkemize ve gastronomimize
03:11hayırlı bir proje olur. Gazeteli Elazığ programımız
03:14yedincisini burada bugün gerçekleştiriyoruz. Sayın
03:17Başkanım bunun ilkini biz Elazığ'da engelli çocuklarımızla
03:21pasta yarışmasıyla başladık. Kimsesiz çocuklarımız,
03:24yaşlılarımız. Altıncısını geçtiğimiz hafta Elazığ'da
03:28yine buna benzer bir organizasyonla Elazığ'ın
03:31sunumlarını yaptık ve bugün de yedinci etapı olan son
03:34programımızı da burada İstanbul'da gerçekleştiriyoruz.
03:36Tabii bu programdaki maksadımız, amacımız aslında
03:40gün yüzüne çıkmamış ya da ulusalda ve Türkiye'de
03:43bilinmeyen bin üç yüz tane tarifimizin bir kısmını da olsa
03:46burada sergileyebilmek hem ulusalda hem uluslararası
03:50alanda da bu işi gastronominin önemini, Elazığ'ın
03:54gastronomisinin çeşitliliğini, renklerini burada
03:58insanlarımıza sunmak istiyoruz. Şimdi Harput, Elazığ, Harput,
04:02UNESCO'nun geçici miras sitesinde. Biz burada bir ııı
04:06atak başlattık. Yani Elazığ'ın tanıtımıyla alakalı bir süreç
04:10başlattık. Bu sürecin içerisinde gastronomi, turizm,
04:13spor, eğitim, sanat hepsi bir arada yani tekrar bir şekilde
04:18Elazığ'ın tanıtımı için gayret ediyoruz. Sürdürülebilirliğin
04:21bence en önemli alanlardan biri de kültürel
04:23sürdürülebilirlik. Biz Elazığ Dernekliler Federasyonu olarak
04:27yirmi üç derneği İstanbul'da temsil ediyoruz. Hatta şehir
04:31dışından da derneklerimiz var. Iki hafta önce biz İstanbul'da
04:35kaybolan Harput Türküleri diye bir program yaptık. Ve bin
04:39kişilik bir organizasyona ev sahipliği yapmıştık. Orada da
04:42gördük ki Elazığ bir cevher. Gerek musikisi, gerek
04:46gastronomisi, gerek kültürel değerleriyle. Işte bugün de bu
04:50kültürel sürdürülebilirliğe eğer en ufak bir katkımız
04:53olduysa ne mutlu bize.
05:17Hocamız olsun bir Fatih'i isteyebilir miyiz?
05:27Hocam hamile alkış rica ediyorum size. Biraz daha.
05:34Sadece bir küsürsüz beynin beş şeker var. O şekilde.
05:46Sağ olun.
Yorumlar