Nicolás Suárez inauguró la temporada de recetas navideñas en La Batidora

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00:00de la casa.

00:08Y con las ganas de comer

00:11deliciosa oficialmente a partir

00:15de hoy empiezan las recetas

00:16navideñas.

00:1725.

00:23Así que si la cocina. Quería

00:26empezar con algo súper, pero

00:27bueno, vamos a empezar con

00:31arroz morado, que es un arroz

00:32morado que es un arroz morado

00:33que se consume en mi casita.

00:38Una vez al año se comía este

00:39arroz únicamente la receta de

00:40tu abuelita. La receta que le

00:41hacía mi abuela, mi abuela

00:44Sonia, mamá de mi papá.

00:45Entonces, y incluso era la

00:47regla. Vos le pedías arroz

00:48morado. Otro día cualquiera, no

00:51sé y no es Navidad. Tiene que

00:54ser en Navidad porque aparte de

00:55que es arrocito morado que

00:57está bien. Y me gustó mucho,

00:58porque, claro, es que el arroz

00:59morado es una receta que se

01:01utiliza en el caso de la

01:02Navegación y quedaba este toque

01:06dulce. Hoy les traigo esta

01:07receta mágica de mi familia.

01:10Arroz morado navideño con

01:11Coca-Cola y riquísimo. Esto es

01:15receta de tu abuela. La inventó

01:16tu abuela. Podemos decirlo.

01:17Creo que nada, tanto. Mira,

01:18creo que no me acuerdo muy bien.

01:19Creo que ella.

01:22Vivió mucho tiempo en Brasil.

01:23Entonces, de ahí a de Brasil

01:24trabajó en cocina mucho tiempo

01:25que está pasando en el país.

01:35En tu sangre hay gastronomía

01:43en Brasil es tan gigantesco

01:49en Brasil es tan gigantesco.

01:59Y ahora con todo uno al arroz.

02:05Allá le puede poner choclo

02:08aceituna, palmito, pimentón,

02:09uno hace como una ensalada en

02:10el arroz. Así que te creo que

02:10viene de allá. Empezamos

02:11entonces lo que debemos de hacer

02:12primero es de una olita la voy

02:12a ir precalentando para un

02:13poco de sal y un poco de

02:19aceite.

02:20Y ahora vamos a conseguir en

02:23esta presión de las moscas.

02:23Acá no solamente que funcionó

02:24y en esta mañana me levanté

02:25en la mañana, como siempre,

02:25con el matecito y un par de

02:26moscas revoloteando me escribí

02:26el número cincuenta y ocho

02:27lado, lo puse choclo casi se

02:28lo tatuaba tenía la teoría de

02:28que cuando sacaron la cara de

02:29un segundito, ahí vengo, ya no

02:29se quedaron las moscas, entonces

02:30ahora que tenemos, vamos a

02:30aprovechar para sacar.

02:31Hasta mientras, mientras

02:31aún va consiguiendo el cincuenta

02:42y ocho. El chorizo criollo tiene

02:42que ser criollo muy importante

02:43porque estamos buscando esta

02:44carnecita molida con un poco de

02:44grasa de por medio. Y le sacamos

02:45las de la de la de la tripa.

02:45Este es de cerdo. Sí, podemos

02:46hacerlo mixto, no hay problema,

02:47pero lo que vamos a hacer acá.

02:47Vamos pasando el chorizo criollo

02:48y con la sartén o la olla de

02:48frío. Mejor para que de esta

02:59forma, saque toda la grasa que

03:00tiene el chorizo y esa grasa

03:00nos va a ayudar a que después

03:01vamos a tostar el arroz. Te

03:02acuerdas la anterior vez que

03:02tostado súper bien.

03:03No me acuerdo, pero quieres que

03:16lo haga, pero así súper frito.

03:16De verdad, este tipo lo agregue

03:17yo.

03:18Entonces tiene que quedar el

03:18chorizo súper es lo que

03:19conseguí. No me metí en el

03:19papel, porque no encontraba

03:20nada.

03:20Hay una mosca acá en este

03:31momento. Mira, a ver cómo vamos

03:32a dejamos ahí. Nos olvidamos de

03:32cincuenta y ocho. Sigamos con

03:33la vida, pero a ver si va a

03:34funcionar. Bien. Entonces vamos

03:34agregando por acá el chorizo a

03:35una sartén y aparte, hay que

03:35picar bien finito. No sé si me

03:36puede ayudar con eso, amigo.

03:37Cebolla y ajo.

03:38Bien delgadito, bien delgadito,

03:39cebolla y ajo. Entonces, viendo

03:39que pique cebolla, solo le voy

03:40a dejar porque me tengo que

03:40encargar del chorizo, amigo.

03:41Cuando ya esté el chorizo bien

03:41bien cocido.

03:42Sí, porque no para llorar.

03:42La padre gato.

03:43Cuando el chorizo ya esté bien

03:43bien cocido.

03:44Oiga, no es por nada, pero la

03:44mosca desapareció.

03:45No, no, no, no, no, no, no, no,

03:45no, no, no, no, no, no, no, no,

03:46no, no, no, no, no, no, no, no,

03:47no, no, no, no, no, no, no, no,

03:48no, no, no, no, no, no, no, no,

03:49no, no, no, no, no, no, no, no,

03:50no, no, no, no, no, no, no, no,

03:51no, no, no, no, no, no, no, no,

03:52no, no, no, no, no, no, no, no,

03:53no, no, no, no, no, no, no, no,

03:54no, no, no, no, no, no, no, no,

03:54no, no, no, no, no, no, no, no, no, no,

03:55no, no, no, no, no, no, no, no,

03:56no, no, no, no, no, no, no,

03:57no, no, no, no, no, no, no,

03:58no, no, no, no, no, no, no,

03:59no, no, no, no, no, no, no,

04:00no, no, no, no, no, no, no,

04:01no, no, no, no, no, no, no,

04:02no, no, no, no, no, no, no, no,

04:02no, no, no, no, no, no,

04:03no, no, no, no, no, no,

04:04no, no, no, no, no, no,

04:04no, no, no, no, no,

04:05no, no, no, no, no,

04:06no, no, no, no, no,

04:07no, no, no, no, no,

04:08no, no, no, no, no,

04:09no, no, no, no,

04:10no, no, no, no,

04:11no, no, no, no,

04:12no, no, no, no,

04:12no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no

04:42no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no

05:12normalmente se comía esto con chancho, chancho al horto, como pueden hacer, si hablamos de mi casa

05:19y ya después mi padre encontró las costillas barbacoa que se lo he comentado en cierto momento

05:24que a él le encantó, entonces llegó a muchos años comiendo arroz morado con costillas barbacoa

05:29y quedamos muy feliz. Y hoy nosotros vamos a comer con pollito? Con pollito, con pollito. Oye Nico, ¿por qué no pusimos esto en la sartén?

05:35¿Por qué amiga? Porque tiene que ser en olla y después va a ir el arroz, entonces tiene que ser grande

05:40O sea, señoras, pero es que no sé si lo voy a lograr sacar fritito como nos gusta. Fritito. Va a salir, va a salir.

05:46¿Va a salir? Sí, hay que dorarlo bien nomás. Es lo que está suavito. Escúchenme una cosa, tenemos que empezar con los consejos de la mañana, así que te pido que te ocupes de eso, pero no lo saques. Fritito, fritito.

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