Il a tout plaqué pour produire des fraises !

Brut Afrique

🇸🇳 "Je croyais vraiment en ce rêve."  Après son master, Salif a tout plaqué pour se lancer dans l’agriculture. Chaque année, il produit 3 tonnes de fraises. Brut l'a accompagné lors d'une récolte. 🍓

Transcript

00:00Quand je suis rentré pour clôturer le champ, voilà, j'entendais toutes sortes de choses,

00:05Dunkerque, l'université et tout, mais je cloyais vraiment à ce rêve et je me suis

00:10dit que c'était un défi et il fallait montrer qu'on peut le faire, qu'on peut prendre

00:13le chemin inverse, quitter l'université et revenir au champ.

00:16Bonjour Brides, j'espère que vous êtes prêts à vous salir les mains, aujourd'hui

00:21on va récolter des fraises, suivez-moi.

00:30On va voir les parcelles à récolter, vérifier si nous avons une bonne production, après

00:45on va procéder à la récolte et au truit avant d'envoyer les commandes à nos clients.

00:50Nous récoltons chaque deux à trois jours maximum.

00:55Là, on choisit les fraises qui sont mûres, de taille moyenne ou grande et qui sont succulentes.

01:02Tu as besoin de goûter ? Oui, bien sûr, on fait comme les seringues.

01:10C'est la bonne fraise.

01:11Elle est comment ?

01:12C'est sucrée et bonne, c'est la bonne fraise méditerranéenne.

01:17Après la récolte, on ramasse les barquettes qui sont sur les allées et on va directement

01:21les ranger pour attendre le livreur.

01:24On n'a pas la capacité de stocker la quantité que nous produisons actuellement.

01:33Parfois, il arrive qu'on enchaîne deux à trois jours de récolte pour juste évacuer

01:38la production.

01:39C'est un peu un handicap.

01:42J'ai toujours aimé l'agriculture, vu que je suis un fils de paysan.

01:46J'ai très tôt connu le milieu et après les études universitaires aussi.

01:50J'avais toujours ce fibre qui me liait à l'agriculture.

01:53C'est à partir de là que je me suis dit pourquoi pas exploiter la fraise si j'étais

01:57déjà là.

01:58Quand vous avez fait des études supérieures et que les gens attendent à ce que vous

02:02travaillez dans des bureaux et que vous revenez leur dire que vous voulez faire de l'agriculture,

02:06ils perçoivent ça comme un échec.

02:08Donc voilà, c'est un défi que vous devez relever, leur montrer que c'est possible

02:12de faire des études universitaires et de venir investir dans le milieu agricole et

02:15réussir.

02:17Le début de la fraise, c'est avec ma bourse de fin d'année qui était de 400 000.

02:22Je me suis dit que je vais me lancer dans la commercialisation des fraises et ça n'avait

02:26pas beaucoup marché.

02:27Comme tout bon étudiant, je me suis dit qu'il fallait que je récupère cette somme quelque

02:31part.

02:32Et c'est cette persévérance qui m'a poussé à investir l'année suivante dans la production,

02:36de continuer à faire la culture des fraises jusqu'à aujourd'hui.

02:40Les difficultés sont la sûreté des plantes parce que nous avons des plantes importées

02:44qui nous coûtent la caisse de 500 plantes à 110 000.

02:47Donc vous imaginez, si vous voulez faire un hectare ou un hectare et demi, ça demande

02:52de gros moyens.

02:53C'est une culture aussi qui consomme beaucoup d'eau et là, nous n'en avons pas assez.

02:57Donc nous sommes obligés de limiter les parcelles que nous cultivons.

03:00Est-ce que Salif est un millionnaire ? Comment le dire ?

03:02Ça dépend de ce qu'on entend par millionnaire.

03:04Si c'est millionnaire, c'est avoir des millions dans la poche.

03:07Nous ne sommes pas des millionnaires.

03:08Mais je pense qu'en termes de réalisation et aujourd'hui, ce que nous avons réussi

03:12à faire, on peut dire que Salif est un millionnaire.

03:17Sous-titrage Société Radio-Canada

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