Le pain de mie est fabriqué avec des cheveux ?!

CurieuxLive

Et si on vous disait que le pain de mie était fabriqué avec des ingrédients très spéciaux ? Julien vous explique !  #paindemie #lcarnitine #science #chimie #incurieuxwetrust

Transcript

00:00Un des ingrédients du pain de mie est à base de cheveux humains ?

00:02Avant, c'était même récupéré dans les salons de coiffure chinois.

00:05Et non, c'est pas une blague !

00:07La L-cystéine est un acide aminé utilisé comme additif alimentaire dans les farines.

00:11Ça permet de rendre la pâte plus aérée, maléable,

00:14tout en renforçant le goût et favorisant la conservation.

00:17Cette molécule, on la trouve naturellement dans les cheveux humains.

00:19Les cheveux étaient récupérés en grande quantité dans les salons de coiffure,

00:22nettoyés, puis hydrolysés pour extraire la L-cystéine.

00:25Et ça se retrouvait donc dans le pain de mie, entre autres.

00:28Bon, t'inquiète, aujourd'hui on sait le fabriquer autrement.

00:30En Europe, l'utilisation de cheveux humains a été interdite en 1995

00:34pour des raisons éthiques et sanitaires.

00:36Mais on peut encore en trouver d'origine animale,

00:39comme les plumes d'oiseaux ou des synthétiques.

00:41Tu peux checker les ingrédients, c'est l'additif E-920.

00:44D'ailleurs, on trouve de la L-cystéine naturellement dans plein d'aliments.

00:47Elle est bénéfique pour la peau, les ongles et les cheveux.

00:49Allez, dis-nous en com' si t'as appris un truc.

00:51Et surtout, abonne-toi !

Catégorie

Transcription

Recommandations