Nutrición - Lunes 25 noviembre 2024

Name: Nutrición - Lunes 25 noviembre 2024
Uploaded: 2024-11-25T23:39:21+00:00
Duration: 6 min 42 s
Channel: Teletica
Description: Qué buena tarde – 25 noviembre 2024

Teletica

hace 1 año

Qué buena tarde – 25 noviembre 2024

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00:00No se había ido, Jeichu.

00:10Ay, voy a ver los comentarios de este lado.

00:12Va a ir a aquel lado, gracias.

00:13Ya voy a revisar comentarios, gente.

00:15Bienvenida a su sección.

00:16Hola, Nati. Feliz tarde para todos.

00:18¿Usted es team gaseosa o team café?

00:20Es que no tomo café.

00:21Entonces, no es lo más nutritivo del mundo, pero team coca.

00:24Hoy vienen, en primer lugar, las votaciones.

00:28Primera votación.

00:29Esto está sesgado, gente. Está sesgado este censo.

00:32Pero bueno.

00:33Pau, ¿de qué vamos a hablar el día de hoy?

00:34Ok, Nati, como ya estamos entrando en estas épocas de actividades sociales, fiestas y demás,

00:40hoy queremos hacer una ensalada navideña.

00:42¿Qué?

00:43Obviamente, la ensalada navideña, la idea es que tenga ingredientes, pues, un poco diferentes a lo que usualmente, ¿verdad?

00:48Utilizamos en las ensaladas convencionales y que tenga diferentes sabores, diferentes texturas,

00:53inclusive un poco de dulce, ¿verdad?

00:55Entonces, por acá traje algunos ingredientes y lo que quiero es ir armando la ensalada en sus respectivos platos.

01:03A veces hacemos como una ensalada en un bowl para todos,

01:06pero inclusive una forma de hacer la ensalada es como si tuvieras cuatro invitados,

01:09por eso aquí puse cuatro platos navideños, hacer la ensalada.

01:12Y yo, Che, Max y...

01:15Y Suyo.

01:16Y Nati, sí, que me dé Nati.

01:17Suyo.

01:18Exacto.

01:19Ah, sí, gracias.

01:20Entonces, Nati, inclusive estaba pensando, si quieres podemos ir armando,

01:21vos puedes armar una, yo puedo armar otra por acá,

01:23y vamos comentando los diferentes ingredientes.

01:26Entonces, lo primero que tenemos por acá es un mix de lechugas y la segunda es arugula,

01:32que para las personas que de repente no la han usado mucho,

01:35la arugula es una lechuga con un sabor un poco más fuerte,

01:38como te decía, lo que quieren...

01:39Como más amarguito, ¿cierto?

01:40Sí, es un poquito más amargo, correcto.

01:41Y es más riquísimo.

01:42Sí, es delicioso.

01:43Entonces, la idea es que vayamos haciendo como una camita con las lechugas primero.

01:49Y vamos a ir con las lechugas, entonces.

01:51Exactamente.

01:53Y digamos que nada más haciendo como la camita.

01:55Exactamente.

01:56Y creo que a veces hasta se ve más estético y se notan más los ingredientes

02:00si hacemos como la ensalada de cada persona.

02:03Ok.

02:04Ahí va.

02:05Luego tenemos la arugula, que era lo que les comentaba.

02:09Ahí está, tranquilos, todo bien.

02:10Todo va a salir bien.

02:11La siguiente es la arugula, ¿verdad?

02:13Que obviamente igual se puede cambiar por otro tipo de hojas verdes.

02:16A mí personalmente me gusta mucho y es como una forma de cambiarle el sabor a la ensalada.

02:21Digamos, si cambiarla, ¿por qué otras hojas verdes?

02:23En realidad pueden ser espinacas, como para que no sea la lechuga tradicional, ¿verdad?

02:27O inclusive hacer un mix de hojas verdes.

02:30Ahorita mientras Nati pone la arugula, lo que tengo por acá son arándanos deshidratados

02:35que como les decía, una de las ideas es darle dulce a la ensalada,

02:40inclusive como un poco de crujiente.

02:43Entonces vamos a agregarle arándanos.

02:45Agregarle color, ¿verdad?

02:46Y agregarle color, exactamente.

02:47Es como parte de que podamos agregarle color a nuestras ensaladas.

02:50Así es.

02:51Y aparte los arándanos deshidratados son como muy propios de la época de Navidad,

02:55así que le va a ir dando como ese cambio a la ensalada.

02:58Le agrego mucho porque me gusta mucho.

03:00Perfecto.

03:01Ok, además Paola está invitando.

03:04Pongámosle de todo a la ensalada.

03:06Luego tenemos pecanas, que es una forma de darle textura a la ensalada

03:10y bueno, hablando también como de la parte nutricional, es una grasa saludable.

03:14Entonces ya llevamos vegetales, llevamos fruta

03:16y ahora vamos a agregarle lo que son pecanas o nueces

03:20o cualquier tipo de semilla que ustedes quieran agregarle.

03:23Ok, la vamos agregando.

03:24Ahí ustedes también en pantalla, vamos agregándole pollito al gusto.

03:28¿Qué más tenemos, Pau?

03:29El siguiente es queso feta.

03:30Es un queso que se utiliza para las ensaladas.

03:33Es un queso con una textura un poco más durita y es más salado.

03:37Entonces le va a dar un contraste entre lo dulce y lo salado a la ensalada.

03:42Ok, si no fuera queso feta, ¿cuál puede ser?

03:44El que ustedes gusten.

03:45Puede ser queso cottage, puede ser queso parmesano, queso fresco.

03:49Pero al final, esta es como la idea base

03:51y ustedes pueden darle como la variedad que quieran.

03:54Tal vez tratando de seguir como el orden de los ingredientes para que mantengamos el sabor.

03:58Quiero decirle a mi esposo que iba a cenar ensalada.

04:02Ya hay dos listas para que sepa.

04:04Que ahí está sentado viendo la ensalada.

04:08Por lo menos va a cenar hoy.

04:11Ok, y el toque que queremos darle diferente también es que usualmente se usan manzanas o peras o uvas.

04:17Por acá lo que tenemos son peras y yo las puse sobre un sartén para que quedaran como...

04:22Estas.

04:23Exactamente, quedan como doradas y le va a dar un sabor muy diferente a la ensalada también.

04:27Es otra opción de fruta que se combina con los arándanos.

04:29Ok, ¿las puse en un sartén y le brocé algo más?

04:31Nada, solamente sobre el sartén seco, sin aceite y sin absolutamente nada.

04:35Como para que se doren un poquito.

04:37Ok, entonces ahora sí.

04:40Vamos a agregar ahí al gusto.

04:42Importante, recuerden que ustedes pueden visitar las redes sociales de Cambio Vital.

04:45Si ustedes quieren ver mucho más recetas, ideas saludables para comer en este fin, inicio de año.

04:52Entonces, para que lo puedan ver por ahí.

04:54Además, Pau, tenemos el número de teléfono, ¿verdad?

04:56También.

04:57Sí, el número de la clínica es el 72874917.

05:00Y, por ejemplo, esta receta más tarde o mañana les vamos a subir en Reel completo.

05:05Para que sepan exactamente los ingredientes, las porciones y demás.

05:09Y luego pueden votar cuál ensalada les gustó más.

05:11No, mentira.

05:13La de Naty tiene más cosas.

05:14Sí, eso es cierto.

05:15Ok, y finalmente, por acá está el aderezo.

05:18Que si gustan, les puedo explicar cómo se hace.

05:20Es muy, muy rápido.

05:21Todo esto que está por acá.

05:22Exacto, bueno, el de la tacita adelante es el que ya está terminado.

05:25¿Ese se lo podemos ir agregando?

05:27Sí, ese está listo, correcto.

05:28Ok, pero ¿y este qué tiene?

05:29Para explicarles rápidamente, lo que hay donde está la cuchara es aderezo de vinagre balsámico,

05:34que es la base del aderezo como tal.

05:37Le vamos a agregar la copita de jugo de naranja que está al lado,

05:40un cuarto de taza de aceite de oliva y sal y pimienta.

05:44Y la sal y la pimienta.

05:45Y sal y la pimienta, correcto.

05:46Y eso ya queda hecho.

05:47Ya quedaría como aquel que Naty tiene por ahí y eso se lo podemos agregar a la ensalada al final.

05:51Al gusto.

05:52Así es.

05:53Ok, ¿y esto con qué lo podemos acompañar, Pau?

05:55En realidad, bueno, ahora que Gillo está hablando desde el programa,

05:57que si la pierna al cerdo, que si el pavo o demás,

06:00creo que este sería como el acompañamiento perfecto para cualquier tipo de proteína

06:04que escojamos para la cena navideña o para las actividades que tenemos próximamente.

06:08Y muy importante, ¿con qué se comería usted?

06:11¡Qué madre!

06:12¿A usted o más seguido?

06:14Con pierna de cerdo quedaría muy bien.

06:16Con pierna de cerdo y le puede agregar un vinito seguro.

06:19Exacto, quedaría perfecto.

06:20Combino una pierna de cerdo y la ensalada con esta variedad de ingredientes y de texturas.

06:25Bueno, ahí están listas las ensaladas, Pau.

06:27Muchísimas gracias.

06:28Ideas para que ustedes tengan, por supuesto, para esta Navidad,

06:31para que puedan recibir a sus invitados y también se puedan armar sus propias ensaladas súper deliciosas y saludables.

06:38Pau, muchas gracias y continuamos con más de Qué Buena Tarde.

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