00:00Dici made in Italy e subito pensi all'agroalimentare italiano, un patrimonio di gusti, prodotti e tradizioni
00:06che ha contribuito a fare la fortuna dell'immagine del nostro paese all'estero e che c'è talmente tanto invidiato
00:12che da anni viene persino copiato e spacciato come vero su alcuni mercati internazionali.
00:17Ma quando si parla del cibo italiano e del suo immenso valore non ci limitiamo a parlare dei singoli alimenti
00:23che possiamo trovare sulle nostre tavole, ma anche della possibilità di miscelarli insieme come in un prelibato menù.
00:30Non è un caso che anche la dieta mediterranea, riconosciuta patrimonio immateriale dell'UNESCO dal 2010,
00:36sia considerata un bene prezioso da tutelare ma soprattutto da valorizzare sempre più nell'interesse del nostro paese.
00:43Ma quanto oggi il made in Italy agroalimentare e la dieta mediterranea di cui l'Italia è culla orgogliosa
00:49sono adeguatamente valorizzati e protetti?
00:51Esperti e supporter dicono pochissimo e non sono soltanto ipercritici.
00:56Per quanto possa sembrare scontato, non tutti anche nel bel paese sanno quali siano i contesti
01:01che contribuiscono alla produzione delle eccellenze agroalimentari nostrane.
01:06Il cibo buono non è una questione soltanto di gusto e non nasce per caso ma è inevitabilmente frutto
01:12di un'agricoltura fatta nel rispetto dei valori della tradizione e della genuinità
01:17e, in questo periodo di grande sensibilità collettiva per i temi dell'ambiente,
01:21anche nel rispetto della natura e di conseguenza anche della salute dell'uomo.
01:25E del resto, dicono gli esperti, la dieta mediterranea non si consuma soltanto a tavola.
01:31È un vero e proprio stile di vita all'insieme dei fattori materiali e immateriali
01:35l'emblema dello stare bene italiano che viene meglio inevitabilmente
01:39se vissuto, praticato o prodotto nel territorio d'origine.
01:43Rendersi conto che non è soltanto una questione di gusto
01:46è un primo passo verso la consapevolezza di come sia impossibile imitare il made in Italy.
01:51Un primo punto di partenza per far capire ai consumatori stranieri ma anche italiani
01:56che la differenza tra il parmigiano e il parmesan taroccato
02:00non è soltanto una questione di nomi ed etichette.
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