00:00Quanto è difficile fare agricoltura oggi in Italia?
00:03Tra problemi strutturali e altri collegati all'alternarsi delle fasi socio-economiche,
00:07il settore primario da anni deve fare i conti con costi sempre più elevati
00:11e una redditività non adeguata, ma anche con una crescente difficoltà a reperire personale.
00:17Gli ultimi anni hanno ulteriormente aggravato la complessità della situazione.
00:21Ben prima del caro bollette esploso con la guerra, ma iniziato già nel 2021,
00:26gli agricoltori da tempo denunciavano anche l'aumento dei prezzi dei mangimi e dei molti sementi.
00:31Una manovra a tenaglia perché, mentre i costi di produzione ed energetici crescevano,
00:36le dinamiche della filiera produttiva, nella maggior parte dei casi,
00:39non permettevano a chi coltivava i campi di vedere i propri prodotti a prezzi maggiorati.
00:44Negli ultimi mesi poi ci si è messa anche la siccità, che ha compromesso la resa produttiva,
00:49riducendo cioè i raccolti che però, per i costi energetici, sono diventati sempre più dispendiosi.
00:55Da garantire.
00:56Poi ci sono i problemi cronici, su tutti la difficoltà a trovare mano d'opera.
01:00Ma se in passato il problema veniva risolto dall'abbondante presenza dei lavoratori stranieri,
01:05negli ultimi tempi pure l'immigrazione non sembra più in grado di fornire braccia per il lavoro nei campi.
01:11Un problema al quale la meccanizzazione solo in parte può dare risposte
01:15e che però sembra fotografare perfettamente le dinamiche del mondo del lavoro italiano.
01:20Nonostante tutto, gli imprenditori agricoli vanno avanti
01:24è l'amore per la terra che fa di questo lavoro una sorta di missione,
01:27anche se in un Paese che, dalla politica all'opinione pubblica,
01:31sembra sempre meno consapevole del valore rappresentato dal settore primario,
01:36nonostante a parole poi tutti ci si dica entusiasti del ruolo che il Made in Italy, agroalimentare,
01:42può giocare a livello internazionale.
01:44Eppure gli agricoltori lo sanno, se garantire cibo di qualità per tutti è la sfida più nobile,
01:50proprio l'eccellenza dei sapori e delle tradizioni del nostro Paese
01:54può essere la chiave di volta per garantire sempre più competitività,
01:58anche nei periodi di crisi economica e anche nella competizione sui mercati internazionali.
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