00:00Tüm malzemelerimiz hazır.
00:02Tüm malzemelerimiz hazır.
00:04Tüm malzemelerimiz hazır.
00:06Tüm malzemelerimiz hazır.
00:08Tüm malzemelerimiz hazır.
00:10Tüm malzemelerimiz hazır.
00:12Tüm malzemelerimiz hazır.
00:14Tüm malzemelerimiz hazır.
00:16Tüm malzemelerimiz hazır.
00:18Tüm malzemelerimiz hazır.
00:20Tüm malzemelerimiz hazır.
00:22Tüm malzemelerimiz hazır.
00:24Tüm malzemelerimiz hazır.
00:26Tüm malzemelerimiz hazır.
00:28Tüm malzemelerimiz hazır.
00:30Tüm malzemelerimiz hazır.
00:32Tüm malzemelerimiz hazır.
00:34Tüm malzemelerimiz hazır.
00:36Tüm malzemelerimiz hazır.
00:38Tüm malzemelerimiz hazır.
00:40Tüm malzemelerimiz hazır.
00:42Tüm malzemelerimiz hazır.
00:44Tüm malzemelerimiz hazır.
00:46Tüm malzemelerimiz hazır.
00:48Tüm malzemelerimiz hazır.
00:50Tüm malzemelerimiz hazır.
00:52Tüm malzemelerimiz hazır.
00:54Tüm malzemelerimiz hazır.
01:56Iıı yirmi beş yıllık işletmeciyim bu arada. Yani
02:04ııı yaşadığımız personel sıkıntısından dolayı mecburen
02:08biz kendi ııı elimizden geldiği için kendimiz yapıyoruz artık.
02:11Kasap olsun, fırın olsun ııı ondan sonra zaten esnafımızın
02:16genel sıkıntısı budur. Iıı bir de hani yeni nesil
02:21yetişmiyor. Esnaflığa yönelmiyor yani. Yani yeni
02:24nesil artık ııı esnaflığa yönelmiyor. Rahat para kazanmak
02:28derdindeler. Eski esnaflarda zaten ııı çok fahiş rakamlar
02:32istemeye başlayınca iş başa düştü artık. Biz kendimiz
02:35yapıyoruz. Yani ortalama beş altı tane işçi geldi gitti
02:39fırının anlamında. Yani çalışma sistemi ondan sonra
02:44saatler uymuyor, parası uymuyor. Yani çok yüksek fahiş
02:48rakamlar istiyorlar. O yüzden ııı yaptığımız işe
02:51istedikleri para çok fazla geliyor. Ondan dolayı
02:54çalışmıyorlar. Yani günlük ııı ortalama bin beş yüz iki bin
02:57arası veriyoruz. Ama ııı bir türlü adamları ııı memnun
03:02edemiyoruz para konusunda. Iıı daha fazlasını istiyorlar. Yani
03:06işçinin beklentisi herhalde iki üç bin lira bir şeydir. Bizden
03:09daha fazla kazanmak istiyor. Işçinin ııı yöneldiği yön
03:13orası. Yani bölge bölge değişiyor. Hani zor olan
03:16fırınlar da var. Bizim fırınımız zor değil. Hani günde
03:19bir çuval ııı un çalışmıyoruz bile. Yani yaptığımız işe
03:24verdiğimiz para çok fazla bile. Yani günlük bin beş yüz iki
03:27bin lira vermemize rağmen düzgün adam bulamıyoruz. Yani
03:31kalifiye eleman bulamıyoruz. Kalıcı eleman bulamıyoruz evet.
03:33Bir hafta geliyor, bir hafta çalışıp tekrardan gidiyorlar.
03:36Iıı bir stajyer öğrenci teşvik ııı bir programı düzenlerlerse
03:42bir proje yaparlarsa
03:45Yemin.
04:15Evet.
04:25Evet.
04:30Hava içinde.
04:34Hava yozunda.
04:42Kırk tane katkıya bak. Beşte beşte.
04:49Doldursaydın.
04:53Yok.
05:07Bu mümkün olduğu nerede?
05:23Tamam.
Yorumlar