00:00Safran hasatımız başladı. Oldukça da çiçeklenme çok güzel.
00:03İnşallah 20 dönümün üzerine bir alanda biz ailecek üretim yapıyoruz.
00:07Zannediyorum 20 kilogram civarında da belki de daha fazla bir ürün hasat edeceğimizi sezon sonunda umuyorum.
00:15Biz geniş bir aileyiz. Ben kendi ailem olarak üretime başladıktan sonra benim bütün akrabalarım neredeyse safran üretmeye başladı.
00:25Her bir aile neredeyse onlar da bu işe başlayınca biz daha çok heyecanlandık.
00:31Bunun haricinde köyümüzde 13-14 tane daha safran üreticimiz var şu anda. Onlar da üretim yapıyor.
00:3740 dönümün üzerinde sadece bu köyde safran üretimi var. Safranbolu genelinde daha fazla topladığımızda.
00:44Sabah saatlerinde, öğleye kadar falan safran çiçeklerini tarladan her gün topluyoruz.
00:49Topladığımız çiçekleri de aynı ekip yeniden içindeki kırmızı lifleri temizlemeye başlıyor.
00:55Bu meşakkatli bir yolculuk. Çünkü ertesi gün çiçekler yeniden açacak.
00:59Bugün koparttığımız o çiçeklerin tamamı yarın sabaha kadar temizlenmesi gerekiyor.
01:05Aynı zamanda kurutulması gerekiyor. Safranın en ince işçiliği budur zaten.
01:09Şimdi biz Safranbolu olarak bir defa turizm destinasyonu alanındayız.
01:14Ünesco şehrindeyiz. Buraya yurt içinden yurt dışından bir sürü misafirler geliyor, turlar geliyor.
01:22Ajanteler artık programlarına safran hasatını ekliyorlar.
01:26Tabi ki bu dönemde Safranbolu çok hareketli. Oteller dolu mesela.
01:30Şehirdeki esnaflar çok memnun. Üreticiler memnun.
01:33Hem ürünü satmak isteyen, hem görmek isteyen, hem satın almak isteyen bölgeye geliyor.
01:39Tabi bu bizim bölge için, Safranbolu için çok güzel şeyler.
01:43Gelecekte biz bunu daha ileriye taşımak istiyoruz.
01:45Çünkü dünyaya duyurmak bu işi çok önemli.
01:48Safran'ın Avrupa Birliği coğrafi işaretini aldık artık Safranbolu olarak.
01:52Bize çok daha üretimi arttırmak için görevler düşüyor.
01:55Muhtemelen şöyle geçtiğimiz sezon 2023 hasadının fiyatını 320 bin liradan, kilogram fiyatını sattık.
02:03Şu anda da satıyoruz.
02:05Yeni ürün, tabi bu tamamen rekolete ve talebe bağlıdır ama
02:09öngördüğümüz fiyat 450 ila 500 bin lira civarında gibi görünüyor.
02:14Gerçekten bir oda için bile otelcilere yalvardık misafirlerimizi ağırlamak için.
02:20Dolayısıyla biliyoruz ki artık sezon Ekim'de de, Ekim sonuna kadar Safran'la birlikte çok yoğun geçiyor.
02:27Ve Safran'ın 8. senesinde, hasadın 8. senesinde bize pozitif etkisinin turizm anlamında çok büyük olduğunu biliyoruz.
02:36Biraz sonra elçilikten de Ankara'dan gelen misafirlerimiz olacak.
02:39Dolayısıyla çok mutluyuz şehri bu anlamda hareketlendirdiği için.
02:43Ve bu kadar kıymetli bir bitkiye, bitkinin şehrimize ismini verdiği için çok çok mutluyuz.
02:48Şu anda Safranbolu'da %100 dolluk var.
02:51Yani onu net verebilirim.
02:53Ve Ekim ayı boyunca da böyle.
02:54Şimdi ara tatil de olduğu için, ara tatil bitimine kadar yani Kasım'ın 18'ine kadar Safranbolu'da hafta sonları bilhassa %100 dolluk olduğunu söyleyebilirim.
03:05Tarlaya gelen net sayıyı vermek çok mümkün olmasa da, yüz binlerce insanı tarlada, hasatta ağırladığımız kesin.
03:11Çünkü günü birlikçiler de tarlaya geliyor.
03:15Dolayısıyla gerçekten çok önemli bir turizm çeşitliliği ve bizi çok zenginleştiren bir bitki ve çiçek.
03:21Kıymetli Safran'ımızın değeri her geçen yıl daha da anlaşılır olmaya başladı.
03:28Aynı zamanda tabii Safran'ın çok fazla faydası var bunları biliyoruz da, biraz önce söylediğiniz gibi turizme katkısı da artık diğer faydalarının önüne geçmeye başladı.
03:38Ciddi anlamda Safranbolu'da hasat zamanı hareketlilik gözlemleniyor.
03:42Şu anda otellerin dolluk oranı neredeyse %100.
03:45Bu da tabii ki Safranbolu'nun turizm açısından çok kıymetli.
03:49Safran'ı zaten anlatmaya gerek yok.
03:51Şunu da özellikle belirtmek istiyorum.
03:53Avrupa coğrafi işaretinde almış tek baharaktır Safran.
03:57O yüzden bizim göz bebeğimiz yine hasat zamandayız.
04:27Yola gelmişiz biz buraya.
Yorumlar