Sandra Segimón, presidenta de Sushita: «No hay que avergonzarse de defender los valores católicos»

Name: Sandra Segimón, presidenta de Sushita: «No hay que avergonzarse de defender los valores católicos»
Uploaded: 2024-10-23T10:47:18+00:00
Duration: 10 min 52 s
Channel: El Debate
Description: Twitter: https://twitter.com/eldebate_com Instagram: https://www.instagram.com/eldebatecom Facebook: https://www.facebook.com/eldebatecom Telegram: https://t.me/eldebatecom Visita https://www.eldebate.com

El Debate

hace 1 año

Twitter: https://twitter.com/eldebate_com
Instagram: https://www.instagram.com/eldebatecom
Facebook: https://www.facebook.com/eldebatecom
Telegram: https://t.me/eldebatecom

Visita https://www.eldebate.com

Categoría

🗞

Noticias

Transcripción

Mostrar la transcripción completa del vídeo

00:00Bueno yo estudiaba en Londres, vivía sola en un apartamentito y cocinaba fatal y entonces

00:05llamaba todo el tiempo a una empresa que se llamaba Room Service, que tenía como el catálogo

00:10de 20 restaurantes buenos, bueno de todos, pero que se comía relativamente bien en Londres.

00:18Y entonces cuando llegué a Madrid hice algunas entrevistas de trabajo, no me cogieron para

00:22ninguna de las entrevistas que hice y entonces empecé con el Room Room de por qué no montamos

00:29con mi hermano José Manuel, bueno con una socia que luego se casó y se fue a vivir

00:33fuera, no llegó a ser accionista del todo, pero empecé a pensar en por qué no montábamos

00:39esta empresa que hacía delivery de todos estos restaurantes, entonces empezamos con eso.

00:45Mira, empezamos con esta empresa que hacíamos delivery de estos 20 restaurantes y cuando

00:49estábamos ya, por la mañana nos vestíamos, distribuíamos estos catálogos porque no

00:55existía internet entre los bufetes de abogados, empresas de publicidad, bancos, bueno a todo

01:01el mundo que conociéramos ahí nos colábamos y entonces cuando ya estábamos vendiendo

01:06muchísimo japo a domicilio, fuimos los primeros en hacer delivery de japo en España, cuando

01:13ya vendíamos un montón de japo a domicilio, el restaurante, el dueño del restaurante

01:17nos puenteaba, o sea mandaba un cartelito en todas las bandejas de sushi que ponía

01:23a partir del 15 de junio, hacemos nuestro propio delivery, ya menos al tal tal, pero

01:29no nos lo podemos creer, o sea nos vamos a quedar sin el proveedor, entonces ahí decidimos

01:36vamos a coger un cocinero japonés y empezamos nosotros a hacer el delivery, a fabricar nosotros

01:41en una cocina de un restaurante que nos prestaron, muy grande, que había en castellana y ahí

01:47empezamos a hacer nosotros nuestro propio delivery de japo, bueno ahora nosotros estamos

01:51en ese punto en el que por suerte el concepto y por el trabajo de todo el equipo, el concepto

01:59ha cuajado muy bien en Madrid, la marca es muy conocida en Madrid, pero empezamos a ver

02:04cuando vamos a los restaurantes que estamos nosotros mismos los socios, somos tres socios,

02:09mi hermano José Manuel, mi socia Natacha y yo, estamos muy presentes y vemos que hay

02:14un montón de gente de provincias, incluso de fuera de Madrid, de París, de Londres,

02:19de distintos sitios, que viene a vernos a Madrid y estamos en un momento en el que

02:23ahora nuestro objetivo es hacer crecer la marca en toda España y luego fuera de España.

02:29Málaga es la ciudad que hemos elegido como primer restaurante fuera de Madrid porque

02:35está muy cerca de Madrid, porque te voy a contar de Málaga, todos sabemos que está,

02:40es un boom lo que está pasando en Málaga, tenemos muchísimos hubs de grandes empresas

02:45como el Santander, como Google, que se están instalando ahí, la calidad de vida es fantástica,

02:50de hecho muchas personas del equipo dicen, oye, que yo me voy para allá, la playa, el

02:57mar y luego que la oferta de todo tipo, cultural, gastronómica, de hoteles, es cada vez más

03:03increíble. Bueno, ahora nosotros estamos en ese punto en el que por suerte el concepto

03:11y por el trabajo de todo el equipo, el concepto ha cuajado muy bien en Madrid, la marca es

03:17muy conocida en Madrid, pero empezamos a ver cuando vamos a los restaurantes que estamos

03:22nosotros mismos los socios, somos tres socios, mi hermano José Manuel, mi socia Natacha

03:27y yo, estamos muy presentes y vemos que hay un montón de gente de provincias, incluso

03:32de fuera de Madrid, de París, de Londres, de distintos sitios que viene a vernos a Madrid

03:37y nosotros estamos en un momento en el que ahora nuestro objetivo es hacer crecer la

03:41marca en toda España y luego fuera de España. Málaga es la ciudad que hemos elegido como

03:46primer restaurante fuera de Madrid porque está muy cerca de Madrid, te voy a contar

03:53de Málaga, todos sabemos que es un boom lo que está pasando en Málaga, tenemos muchísimos

03:58hubs de grandes empresas como el Santander, como Google, que se están instalando ahí,

04:03la calidad de vida es fantástica, de hecho muchas personas del equipo dicen, oye, que

04:09yo me voy para allá, la playa, el mar y luego que la oferta de todo tipo, cultural, gastronómica,

04:15de hoteles, es cada vez más increíble. Nuestros valores, tenemos un montón, tenemos 5 o 6

04:25valores que son claves para nosotros, la innovación es uno de los valores más importantes, siempre

04:30hemos sido los primeros en algo, en hacer delivery en Japón, en la bandejita de sushi,

04:36en ese restaurante que salía un poco de lo hípico en el restaurante japonés, ese es

04:42uno de los valores, la familia es otro valor y ¿cómo entendemos nosotros la familia susita?

04:47Nosotros siempre decimos que si hay alguien dentro del equipo que tiene algún problema

04:51gordo que ahí estamos el resto para apoyarle, para sufrir las horas que no puede hacer,

04:56el trabajo que no puede hacer o para apoyarle en cualquier aspecto y en ese sentido tenemos

05:00ese valor muy dentro, la meritocracia es otro valor para nosotros importantísimo, que

05:06no suba la gente que nos cae bien, que es amigo, eso no sirve para nada, realmente esta

05:12historia es posible porque hay un montón de gente que se deja la piel y esos son los

05:18que tienen que crecer dentro de la organización y que tenemos que darles los medios para que

05:22crezcan en formación, en apoyo, ser sus mentores, esa historia para nosotros justifica

05:31el proyecto y la cantidad de horas que le ponemos al trabajo todos los días y luego

05:36el respeto, tenemos una cantidad de gente que procede de todas partes y que todos estemos

05:42integrados y que el ambiente de trabajo sea bueno, que trabajemos con ilusión, yo creo

05:48que los socios tenemos una ilusión enorme después de 24 años, ya no sé cuántos años,

05:53pero vamos, yo en madura o en su cita y esa ilusión la transmitimos al equipo, este es

06:00un plan para las personas y para el equipo de su cita, no es un plan para los accionistas,

06:06no es un plan, realmente es un plan para todos los que trabajamos en su cita, a mí me ayudan

06:12todo, yo ya sabes que te lo contaba al principio antes de que empezáramos a hacer la entrevista,

06:18hice maús hace seis años y en maús fíjate que es una cosa muy curiosa y esto es algo que yo creo

06:26que nadie se espera escuchar de maús, yo cuando salí de maús era una persona mucho más capaz

06:32de gestionar personas y esto es muy sorprendente y por qué me había pasado esto en el maús,

06:40porque cuando salí de maús más que nunca yo tenía el foco puesto en las personas de la

06:47organización, siempre me habían importado pero ahora me importaban a otro nivel, la historia

06:53de su cita quería que fuera una historia para la mejora de cada una de esas personas, para que

06:59fueran más capaces de desarrollarse, para que tuvieran más apoyo, para que se convirtieran

07:04en mejores profesionales, se quedaran en la organización o no, y ese foco en las personas

07:09que las personas lo perciben, el equipo lo percibe y entonces es otra forma de gestionar distinta,

07:16aún mucho más comprensiva pues teniendo a la persona en el centro de la organización, yo creo

07:22que antes de maús era un poco dura, era una persona un poquito demasiado exigente, conmigo misma porque

07:28al final toda esta historia pues es una historia de mucho esfuerzo y de mucho trabajo y de mucha

07:32exigencia, pero también hacia los demás y eso yo creo que fue el cambio, o sea que mejor que el

07:39Harvard, el IES se lo recomiendo que también lo he hecho y no digo que no haga Harvard en algún

07:45momento, pero creo que maús es una gran escuela también de cómo hacer las cosas profesionalmente,

07:51de entender, es una cosa además a la que te enseñan mucho en el maús, que es a no juzgar,

07:56porque normalmente cuando oyes y escuchas a la persona y el por qué es así y todo lo que le ha

08:02pasado, pues entiendes muy bien las reacciones que tiene esa persona y entonces hay que intentar

08:09no juzgar, comprender más, apoyar más y sobre todo que las personas nos importan, nos importan

08:16mucho, es que es muy difícil en el mundo en el que vivimos, si no tienes unos valores muy claros y

08:23a mí los valores me los da la fe, pues es que es muy difícil, yo creo que nos están

08:29vendiendo un mensaje que realmente no es bueno y que yo creo que el sacrificio, el esfuerzo son

08:36las recetas, pero no sólo para llegar a ser un buen empresario, un buen profesional de lo que sea,

08:41yo creo que son las recetas para estar feliz, yo creo que todos tenemos esa sensación que

08:47teníamos de pequeños, que cuando haces los deberes bien, pues te vas muy contento a la

08:51cama, pues esa es la sensación que tienes que tener en el día a día y eso se consigue con

08:55esfuerzo, el sacrificio es como una palabra que no está de moda, parece que todo lo tenemos que

09:01conseguir sin esfuerzo, esa receta no existe, o sea el matrimonio, te casas enamoradísimo,

09:06pero para mantener un matrimonio largo necesitas esfuerzo y sacrificio y lo mismo en tu empresa y

09:11lo mismo en tu trabajo, sea el que sea, yo no entiendo las cosas de otra manera, yo creo que

09:18los que tenemos claro que es un tema de felicidad, los que tenemos claro que con

09:26Dios se es feliz y sin Dios no se es feliz y mira yo me da cuenta ahora que están lurdes en la

09:32peregrinación, me da cuenta cómo esos enfermos que no tienen nada, nada es, que no pueden hablar

09:38bien, que no pueden andar, que tienen unas minusvalías brutales, cómo son capaces de ser

09:45inmensamente felices cuando están rodeados de amor y cuando tienen a Dios en su vida,

09:51entonces ya partiendo de eso está claro que yo creo que es un problema de felicidad, lo que pasa

09:58es que es que no está de moda hablar de todo esto, yo creo que hay que empezar a ponerlo de

10:03moda, vamos a ver si lo conseguimos poner de moda porque tenemos que contagiar a las nuevas

10:10generaciones, yo las nuevas generaciones en el entorno de mis hijos me admiran muchísimo cómo

10:16están de comprometidos con muchas causas, cómo hacen desde muy jovencitos, sabes esas se van a

10:24Costa Rica a cuidar niños, mi hijo lo hizo con el padre Pablo Escriba de Romaní, pero que tienen,

10:31saben que eso es un valor importante, la ayuda a los demás, el compromiso con los que lo necesitan,

10:39yo creo que en ese sentido hemos formado una generación que es más consciente con todos esos valores.

Sé la primera persona en añadir un comentario

Añade tu comentario

Sandra Segimón, presidenta de Sushita: «No hay que avergonzarse de defender los valores católicos»

Categoría

Transcripción

Sé la primera persona en añadir un comentario

Recomendada