À Sens, dans l'Yonne, l'hôtel de Paris et de la Poste renaît de ses cendre sous le nom d'Epona Hôtel. Les travaux entamés à l'été 2021 par la destruction de l'ancien hôtel touchent à leur fin et ce futur établissement quatre étoiles devrait ouvrir ses portes le 25 octobre 2024.
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