La ville turque d'Izmir est un paradis pour les cyclistes, les passionnés d'histoire et les gourmets

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Izmir est le meilleur endroit pour faire du vélo en Turquie, car la ville fait partie de l'EuroVelo 8, un itinéraire qui traverse 10 pays méditerranéens.

Transcript

00:00Je suis à Izmir, l'une des plus vibrantes et diverses villes de la Turquie.

00:16Ici, le son de la mer mélange avec la brise.

00:20C'est le paradis pour les cyclistes, les historiens, les enthousiastes et les amoureux de la nourriture comme moi.

00:31J'ai entendu qu'Izmir, la ville ancienne de Smyrna, est le meilleur endroit pour expérimenter la Turquie à vélo.

00:38C'est un point clé sur le lac turc de l'EuroVelo 8,

00:41une route de 7350 kilomètres sur 10 pays méditerranéens.

00:47La section d'Izmir de 495 kilomètres commence à Pergamon, traverse les 18 districts,

00:53puis Sinafesus, liant les endroits historiques, l'héritage naturel et culturel, et la ville, bien sûr.

01:24Un arrêt mandatoire sur cette route est la petite ville de Cheshme,

01:28avec ses bâtiments historiques, la végétation, et les plages magnifiques.

01:35Une autre expérience incroyable est de passer par le parc naturel de Flamingo,

01:39situé dans le golfe d'Izmir, où vous pouvez facilement voir ces belles oiseaux rouges.

01:46Et bien sûr, vous devez terminer votre tour à l'icône de la Tour du Cloche pour prendre quelques souvenirs avec vous.

01:58C'est Éthésos, à environ 80 kilomètres de l'est de l'Izmir.

02:01C'est une ville depuis les époques néolithiques,

02:03mais elle est venue à la promenade sous l'Empire romain,

02:06comme la capitale de l'Asie mineure et deuxième en importance seulement pour l'Irlande.

02:16Ajoutée à la liste des sites d'héritage du monde de l'UNESCO en 2015,

02:20Éthésos est unique dans le monde.

02:22Croyez-moi.

02:46Il y a beaucoup de choses à voir à Éthésos,

02:48en commençant par la magnifique bibliothèque de Kelsos,

02:51la troisième plus grande au monde grec ou romain.

02:54Elle possédait environ 12 000 à 14 000 écrivains et papyrus de l'époque.

03:00Sur la façade, il y a des statues magnifiques dépilant les quatre virtues,

03:05la sagesse, la valeur, la connaissance et la pensée.

03:08Ce site a aussi une association très importante avec l'ancienne christianité.

03:13La basilique de Sainte-Marie est considérée comme le dernier endroit restant de la Virginie.

03:18Et on ne peut pas oublier les restes du fameux temple d'Artemis,

03:22l'un des sept merveilles du monde ancien,

03:25considéré comme le début de l'architecture marbre européenne.

03:33C'est le moment de retourner à Izmir, bien connu aussi pour sa cuisine.

03:36Je vais apprendre comment préparer une des délicacités locales typiques,

03:40et goûter, bien sûr.

03:42C'est Mirzboyoza.

03:44Le produit indiqué géographiquement est un pâtisserie flambée,

03:48faite avec des couches de pâtisserie,

03:50et trois ingrédients simples,

03:52de la pâtisserie, de l'eau et de la salve.

03:54Ce n'est pas facile à répliquer à la maison.

03:57C'est comme faire une pizza, je peux le faire.

04:00Je ne suis pas sûre.

04:04Je ne suis pas sûre.

04:05Comment est-ce que je fais le poids ?

04:12Ce n'est pas vrai.

04:13Le secret pour faire un vrai boyoza,

04:15c'est la compétence.

04:17Alors, peut-être, il vaut mieux la laisser au maître.

04:20Et une fois que la pâte est remplie,

04:22ils sont prêts à entrer dans le four.

04:34Au-delà du boyoza ordinaire,

04:36ici, vous pouvez aussi le goûter rempli d'aubergines,

04:39du fromage, des herbes, du chocolat et du tahini.

04:43Bien sûr, vous pouvez trouver le boyoza

04:45dans de nombreuses villes turques,

04:47cycler ailleurs,

04:48ou être fasciné par d'autres endroits anciens.

04:51Mais aucun d'entre eux n'aura jamais le même goût

04:53que celui qu'il y a à Izmir.

04:55Koroşuruz!

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