00:00يحتفي العالم في الاول من اكتوبر من كل عام
00:04باليوم العالمي للقهوة
00:06ذاك المشروب الذي يعدل مزاج العالم
00:09الا ان لتغير المناخ رأيا اخر
00:13اذ تعتمد زراعة القهوة على ظروف مناخية معينة
00:17لذلك تشتهر مناطق معينة حول العالم
00:20تصلح لانتاج القهوة
00:22يطلق على هذه المناطق اسم حزام القهوة
00:26مزارع القهوة في هذه المناطق
00:29واجهون صعوبات متزايدة في تحقيق محاصيل ذات جودة عالية
00:34بسبب تقصي الجحيم
00:36دراسات عديدة اجريت على مدى العقد الماضي
00:40تتنبأ بانخفاض قد يصل الى 50%
00:43في اجمالي الاراضي الصالحة لانتاج القهوة
00:47بحلول عام 2050
00:49وحسب التقرير السنوي للبحوث العالمية للقهوة
00:53فان 47% من الانتاج العالمي للقهوة
00:57يأتي من دول قد تفقد اكثر من 60% من الاراضي الصالحة لانتاج القهوة
01:03بحلول عام 2050
01:06لكن ما العوامل المناخية التي بدأت تؤثر في زراعة القهوة؟
01:11تغير انماط الطقس
01:13بدءا من فترات هطول الامطار غير المتوقعة
01:16الى الجفاف الشديد
01:18هذه يمكن ان تؤثر على معدل نطج حبوب القهوة
01:22مما يسرع او يؤخر موعد الحصاد
01:25او حتى يتسبب في افساد المحاصيل باكملها في بعض الحالات
01:30كذلك الفيضانات والانهيارات الارضية
01:33الناجمة عن الامطار الغزيرة
01:35وتدهور جودة التربة
01:37كلها مدمرة للمجتمعات المنتجة للقهوة
01:41اذ يمكن ان تدمر المحاصيل والبنية التحتية اللازمة لمعالجة القهوة
01:46مثل محطات تجفيف القهوة
01:49العمالة المكثفة وغالبا العمالة الموسمية
01:53التي تشكل محورا رئيسيا في عملية الانتاج
01:57قد تتأثر بالكوارث الطبيعية التي يسببها تغير المناخ
02:01فبالتالي تقل الايد العاملة اللازمة لحصاد الحبوب وضمان الجودة
02:07مما يجعل انتاج القهوة ذات الجودة العالية اكثر صعوبة
02:12فيما تؤدي الامطار المتزايدة
02:15الى زيادة نشاط الحشرات المحبة للرطوبة والامراض
02:19فقد شهدنا بالفعل اضرارا كبيرة سببتها صدأ اوراق القهوة
02:24حيث فقد المنتجون في امريكا الوسطى
02:27ما يصل الى 85% من محاصيلهم في الفترة 2012-2013
02:35في هندراس وكوستاريكا وقواتيمالا
02:38تم اعلان حالة الطوارئ استجابة لهذه الازمة
02:42التي ادت الى تدمير اكثر من نصف القهوة المزرعة
02:46يعتمد اكثر من 125 مليون شخص بشكل مباشر
02:51على صناعة القهوة من اجل البقاء
02:54مع انتماء غالبية هؤلاء الاشخاص الى افقر المجتمعات في العالم
03:00سيعاني الكثيرون بشكل مباشر ضربة اقتصادية قاسية
03:05مع عدم توفر بديل فوري لمصدر دخلهم
03:09وسيؤثر هذا التأثير المتسلسل سلبا على الاقتصادات الوطنية
03:14سواء في البلدان المنتجة الكبرى مثل البرازيل
03:18او الاسواق المستهلكة مثل الولايات المتحدة
03:22مع ازدياد الطلب العالمي وتوقع خفاض العرض
03:26سيؤدي ذلك الى ارتفاع اسعار القهوة للمستهلكين
03:30قد تشهد المناطق خارج المناطق الاستوائية مثل الصين
03:34التي بدأت بالفعل في ان تصبح منطقة ناشئة لانتاج القهوة
03:39زيادة في الاراضي المناسبة لزراعة القهوة
03:43ومع ذلك لا تزال التأثيرات الاجمالية لتغير المناخ
03:47تشير الى انخفاض كارثي في اجمالي امدادات القهوة
03:52بحلول منتصف القرن الحادي والعشرين
03:55بعد كل ما سبق
03:57هل نحن في الطريق الى تناول القهوة بلا بن؟
04:01اجابة هذا السؤال تكمن في توجه بعض الدول
04:05الى ابتكار خلطات بطحن حبوب غير البن
04:09او ندرة البن المتوقعة
04:13كذلك تتجه العديد من الشركات في العالم
04:16الى استخدام تقنيات التكنولوجيا الحيوية وعلوم الاغذية
04:21لاستبدال القهوة الاصطناعية بالبن التقليدي
04:25فهل حقا غير تغير المناخ مزاج العالم؟
Comments