00:32Evet, öncelikle eee alanımızı dolduran kıymetli
01:00hemşehrilerimize, bizleri izleyen kıymetli dostlarımıza,
01:02hemşehrilerimize çok teşekkür ediyorum. Ilgileri
01:05alakalarından dolayı. Hoş sefa geldiniz. Eee bugün Anadolu
01:09Köy Belediye'mizin eee geleneksel halde eee hayata
01:13geçirdiği Kışlık Lezzetler Festivali'nin eee bu yılki eee
01:17startını vereceğiz ve üç gün boyunca Adımköy İstasyon
01:21Meydanı'mızda eee hem Adımköylü hemşehrilerimizin,
01:23Mannotköy hemşehrilerimizin Anadolu'nun bin bir kültürünün
01:27eee çeşitliliğinin burada yansımasını eee göreceğiz.
01:31Kışlık Lezzetler Festivali'nde kışa hazırlık aslında amaç eee
01:35işte salçasından marmelatına kadar birçok ürün burada
01:39sergileniyor, gösteriliyor turşusuna kadar eee fakat
01:43burada asıl eee amacımız gelecek nesillerin yani eee
01:47bizden sonraki nesillerin kültürümüzü yaşaması ve
01:50yaşatması bu anlamda buna çok ciddi destek olduğuna
01:54inanıyoruz. Ve eee elimizden geldiğince bizler de eee bu
01:59festivalimizi sürdürerek eee buna katkı sağlamaya
02:01çalışıyoruz. Evet başkanım. Biz yıl boyunca eee hanımefendilerin
02:05bu ürünleri yani bu geleneksel lezzetlerin kışlık eee
02:09lezzetlerin hazırlanması konusunda eğitim alıyorlar.
02:12Nisa mekanlarımızda aldıkları eğitimleri, kadın kültür
02:16merkezlerimizde aldıkları eğitimleri uygulamalı bir
02:19şekilde hayata geçirerek eee hem öğreniyorlar. Bunların da
02:24eee ev ekonomilerine katkı sağlaması amacıyla eee çok
02:28ciddi bir çalışmayla eee hem kendilerine verdiğimiz
02:31standlarla, sergi alanlarıyla hem pazar alanlarında
02:35kendilerine sağladığımız alanlarla eee ev ekonomilerine
02:38katkı sağlıyorlar. Eee tabii bugün burada tattığınız bütün
02:42ürünler eee Anadolu Köy eee Kadın Kültür Merkezimizden Nisa
02:47mekanlarımızın eee kursiyerlerinden ve eee kıymetli
02:52hanımefendilerden ellerinden gelmiş eee ürünlerdir. Eee biz
02:56teşvik etmeye eee ve bu süreci devam ettirmeye kararlıyız.
03:00Inşallah Arnavut Köyümüzde Arnavut Köylü hanımefendilerin
03:03eee el emekleri zayi olmayacak. Her daim eee bilinçli bir
03:08şekilde bu festivallerde bize katkı sağlayarak eee onun
03:12haricinde yıl içerisinde de kendi ev ekonomilerine katkı
03:15sağlayarak devam edecek inşallah. Zeynep Kara Mahmut
03:17oğlu Arnavut Köy Belediyesi'nde çalışıyorum. Eee bu sene kışlık
03:21lezzetlerdeyiz yine. Eee her yıl neler yapıyoruz? Şu an
03:26gördüğünüz gibi pekmez kaynatıyoruz. Üzüm pekmezimiz.
03:29Pekmez öncelikle üzümü eziyoruz. Ezdik daha sonra
03:32böyle kısık ateşte iyice kıvam alana kadar pişiriyoruz.
03:36Şeydanur Kılıçsoy. Bugün burada kışlık festivalimiz için
03:41salça hazırlığını yapıyoruz. Salçalarımızı üç dört gün
03:44öncesinde doğrayıp tuzlayıp bekletiyoruz. Daha sonra bir
03:48taşım kaynatıyoruz bunu. Ama sürekli de karıştırmamız
03:51lazım. Sonra süzgeçleri alıyoruz kabuklarından
03:54arındırabilmek için. Sonra tekrar bir taşım daha
03:57kaynatıyoruz. Kaynattığımız salçamızı güzel bir şekilde
04:01ince tepsilerimizi alıp güneş ışığında suyunu çekene kadar da
04:04kurutuyoruz. Şimdi şöyle detaylı bilgi almak
04:07istiyorsanız ya da daha detaylı yapma aşamalarını
04:11görmek istiyorsanız siz daha da köy meydana bekleriz. Teşekkür
04:13ederim.
04:38Bir tane daha anlat olsun. Kaç para vermen lazım size?
04:43İki lira mı? Hayır hayır.
04:49Şöyle mi otursak yani içeriye?
04:54Evet.
05:10Ulan bu kadın iyi mi şimdi?
05:24Ne dedi?
05:29Tamam.
05:34Tamam mı?
05:40Ben niye soruyorum? Sen sor.
05:53Evet.
06:13Geliyor. Geliyor. Devam ediyoruz efendim. Tabii bu güzel
06:17organizasyonları tertip eden Büyük Türkiye yüz yılına
06:22yakışacak. Inşallah. Ya Allah bismillah. Buyurun.
06:32Kıymetli başkanımıza çok teşekkür ediyoruz. Sevgili
06:37gençlerimizle birlikte kışlık lezzeti. Bir başla. Evet acı
06:41beryeme yarışması başladı. Harika. Kızım ne yapıyorsun
06:45onları yutma. Harika gidiyorsunuz. Evet iki iki üç
06:48üç dört dört beş beş. Harika. Yemin ediyorum genç
06:52arkadaşlarımız müthiş. Harika. Bir alkış alkış gelsin.
06:58Evet artık sona doğru gidiyoruz. Sen yutamazsın tabii
07:03oğlum. Hepsini ağzına attın yutabilir misin? Harikasınız ama
07:07şu an çok iyi bir yarışma bitirmedi. Daha var daha var.
07:09Hadi hadi hadi bir şey kalmadı. Iyi gidiyoruz. Iyi gidiyoruz
07:13ama çok iyi. Yut bitsin. Son kez ayranları içebiliriz. Ben
07:19çok on dört yaşındayım. Onuncu sınıfa gidiyorum. Bitirmişler.
07:24Tamam. Oğlum nasıl hissediyorsun? Diğer ayranları
07:29severim o yüzden çok şey yapmadı da şu an biraz nefesim
07:31kesti bizi yediğim için.
07:35Yemeğe sorun yok. Acıyı da severim. Bayılırım. Zaten
07:38Karadeniz zırhsı var bende. Evet. Kazandım. Emindim. Birinci
07:42oldum. Yer misin bir bu kadardan gerçi? Bu kadar yemem
07:45yarısını yerim ama. Geliyorum. Bayağı büyük bir ödül. Ne olduğunu
07:50artık söyleyebilirim herhalde değil mi?
Yorumlar