00:00Yıllar önce Almanya'ya çalışmak için giden Türklerin Alman mutfağına kattığı en büyük lezzet hiç şüphe yok ki döner kebap.
00:09Döner Türklerin tescil başvurusuyla kıymete binmiş durumda.
00:13Şu sıralar döner tarifi tartışması Türkler ve Almanlar arasında krizi de beraberinde getirdi.
00:19Türkiye'nin talebi kabul edilirse dönerin Almanya'daki haliyle satılabilmesi için isim değişikliğine gidilmesi gerekecek.
00:30Türkler yıllar önce getirdi elleriyle servis etti. Konu tescile gelince Almanlar döneri sahiplendi.
00:37Önce bizden gördüler ardından da kendileri sebzeyle mebzeyle bir şeyler yaparaktan uydurmaca bir sunum yapıyorlar.
00:44Türkler döner kebabın tescil edilmesi talebiyle Avrupa Birliği'ne başvurdu.
00:48Dönerin standartlarıyla ilgili ilk itiraz Almanya'dan geldi.
00:52Gelineksel Türk yemeğimiz bizim yani vazgeçmeyiz biz dönerden.
00:56Döner onların mı?
00:58Öyle diyorlar.
00:59Onlar diyorlar ya bizim dönerimiz biz sahip çıkarız ona.
01:04Karar Türkiye lehine çıkarsa Almanlar döneri ya daha pahalı satacak ya da dönerin adı değişecek.
01:10Bence hani Yunanistan var iyi bir şey olmuş onlarda onlar da bizim yemeğimize sahip çıkıyorlar.
01:16Onlar da dönerimize sahip çıkmak istiyorlar.
01:18Gözler Avrupa Birliği'nin vereceği karara çevrilmiş durumda.
01:23Türklerin başvurusu kabul edilirse Almanlar dönerin adını değiştirmek zorunda kalacak.
01:29Yeni dönemde Almanlar döneri dönen şiş kebabı adı altında satmaya devam edebilecek.
01:37Avrupa Birliği dönerin tarifi için Türkiye'yi işaret ederse
01:41AB tarafından geleneksel olarak tescillenen ilk Türk ürünü olacak.
01:46Almanya'daki restoranların orijinal döner tarifine birebir uyması istenecek.
01:51Dönerin içerisine farklı soslar ve malzemeler koyamayacaklar.
01:55Türkler gittikten sonra öğrendi döneri ondan sonra bizim dönere sahip çıkmaya başladılar.
01:59Bizim 150 yıllık bir geçmişimiz var yani dönerle ilgili.
02:03Tescilli başvurusunda döner kriterleri göze çarpıyor.
02:06Hayvanın yaşı, kullanılan baharatlar ve döner bıçağının uzunluğu bunlar arasında.
02:11Baharat olarak biz fazla bir şey katmıyoruz.
02:13Sadece soğan, süt ve tuz şeklinde yapıyoruz.
02:19Etin şeyini bozmuyoruz yani, özelliğini bozmuyoruz.
02:22Döner bıçağımız yaklaşık bir metre.
02:26En iyi döneri Almanlar mı yapar, Türkler mi?
02:29Tabii ki de Türkler yapar. Orada yapan arkadaşlar da zaten çoğu Türk.
02:33Kritik tarih 24 Eylül.
02:35Avrupa Komisyonu bu tarihe kadar itirazları inceleyecek.
02:38Eğer itirazlar yerinde bulunursa
02:40Türkiye ve Almanya'nın uzlaşma sağlayabilmeleri için 6 ay süreleri olacak.
02:45Sonra da komisyon son sözü söyleyecek.
02:47İstedikleri kadar onlar Alman döneri desinler ama lezzeti de, orijinali de, ilki de bizdedir.
02:53Tarihçesi de Bursa İskender'den gelmektedir.
Yorumlar