00:00Dans ce parc à huîtres de l'étang de Thau, le réchauffement climatique s'observe concrètement.
00:06Donc là, tu as une huître en bonne santé, tu vois, qui est bien fermée, voilà,
00:11et après tu vas avoir une huître qui est morte, hop, quand je tire, voilà, elle est vide.
00:17L'année dernière, j'ai eu la moitié de mon cheptel qui est morte, donc j'ai perdu 70 000 euros.
00:23Des cycles où il y a de la mortalité, il y en a toujours eu, mais ils sont un peu plus rapprochés qu'à l'époque.
00:28On va avoir des pathogènes qui tuent nos huîtres certaines années, chose qu'on n'avait pas à l'époque.
00:36Sur son ordinateur, ce chercheur observe la hausse de température de la surface de la mer Méditerranée depuis une quarantaine d'années.
00:43Jusqu'au début des années 2000, les coups de chaud sont exceptionnels, mais depuis 2010, il se multiplie.
00:492022 apparaît largement au-dessus de l'eau.
00:52Quand la température change, il y a forcément un impact, une redistribution des espèces.
00:57Si la progression est plus rapide que ce que l'espèce est capable de s'adapter, par diversité génétique,
01:02il y a un risque de perdre certaines espèces, et c'est déjà le cas aujourd'hui.
01:06Parmi les bouleversements observés par les professionnels de l'étang de Thau,
01:10l'arrivée de la grande nacre, ce coquillage qui devient rare dans le sud de la Méditerranée, se multiplie ici.
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