« Sur l’ensemble de la braderie, je peux débiter entre 5 et 6 tonnes de moules. » À l'occasion de la braderie de Lille ce week-end, replongeons dans l'édition de 1963. ✨ - video Dailymotion

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« Sur l’ensemble de la braderie, je peux débiter entre 5 et 6 tonnes de moules. » À l'occasion de la braderie de Lille ce week-end, replongeons dans l'édition de 1963. ✨

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00:00J'ai l'impression que j'ai affaire à un expert, là, en braderie.

00:03Vous en avez fait combien de braderies jusqu'à présent?

00:05Jusqu'à maintenant, j'en ai fait 26.

00:07Et vous habitez ici depuis combien de temps?

00:09Il y a 30 ans que je tiens le même établissement.

00:11Vous savez à peu près ce que vous pouvez débiter comme moule sur une nuit?

00:14Une nuit de braderie?

00:15Une nuit de braderie, il faut compter.

00:16Moi, écoutez, la nuit même, je ne la compte pas tellement.

00:18Je compte l'ensemble.

00:19Entre 4, 5, 6 tonnes.

00:21Ça dépend le temps.

00:22Mais ces moules viennent de où?

00:24De Hollande.

00:25C'est de la moule cultivée.

00:26Et comment?

00:27Et comment arrivent-elles jusqu'ici, ces moules?

00:29Elles arrivent par camion isotherme, camion rapide.

00:31Elles ne mettent même pas 4 heures après la pêche.

00:33Elles sont pêchées à 9 heures.

00:344 heures après, elles sont à l'île.

00:35Oui, mais alors, si je comprends bien, c'est parce que c'est le mois de septembre.

00:39Premier mois en air.

00:40Voilà pourquoi on mange tant de moules.

00:41Ah non, non, non, non, non, non.

00:43On mange tant de moules à la braderie de l'île.

00:44D'abord, par tradition.

00:45Oui.

00:46Et les mois en air, maintenant, c'est terminé depuis longtemps.

00:48On mange des moules toute l'année.

00:49Il ne faut pas y croire.

00:51Je me suis laissé dire que tous les ans, la braderie, il pleuvait.

00:54Est-ce vrai?

00:55C'est exact.

00:56Depuis 26 ans que je fais la braderie de l'île,

00:58j'ai trouvé, si mes somniers sont bons,

01:002 ou 3 braderies où il n'a pas plu.

01:02Donc, ça s'annonce bien aujourd'hui.

01:03Aujourd'hui, c'est magnifique.

01:04C'est merveilleux.

01:05On a souhaité qu'elles soient toutes pareilles.

01:06Alors, bonne chance.

01:07Et bonne chance pour vos 6 tonnes de moules.

01:08Je vous remercie.

01:09Allez, y'a deux moules!

01:10Y'a deux moules!

01:11Y'a deux moules!

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01:34Y'a deux moules!

01:35Y'a deux moules!

« Sur l’ensemble de la braderie, je peux débiter entre 5 et 6 tonnes de moules. » À l'occasion de la braderie de Lille ce week-end, replongeons dans l'édition de 1963. ✨

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