00:00Ağzını da bakalım diye, yüzeye baktın, ayıp poz yüzeyine.
00:12Bunları görürsünler, istekliler, bildirileri var.
00:25Kadın eksiymiş.
00:30Yüzümüzü göstermeyin.
00:40Ben de gidiyorum, onların arkası.
00:43Olmamış, olmamış, ekşi olur.
00:46Allah muhafaza.
00:49Dur, orada dur.
01:01Ayşe, seni de beklemesin mi?
01:04Söyleyeyim mi?
01:09Ben koparıyorum.
01:31Yüzümüzün mevzusu.
01:57Ben Derya Uyman, Sorgun'dan geliyorum.
02:00Bu grup arkadaşımla Karanlıkdere'de bağ bozumu yapan Sayın Ertuğrul Kapsuoğlu'na ve diğerlerine destek vermek için geldik.
02:10Kültürün yaşatılması için, verdiği emek için teşekkür ediyoruz.
02:14Ayşe Korkmaz, mimarım, Yozgat'tan geliyorum.
02:18Yeniden yaşatılan bağ bozumu kültürünü tekrardan canlandırmak için buradayız.
02:24Burada bu üretimi yapan çiftçilerimize destek olmak için buradayız.
02:30Kaleköy.
02:33Köyüne bağlı bir arazi.
02:36Bu bağ, bozkurun ortasında bir tutam yeşil gibi.
02:41Burayı yapan arkadaş öyle güzel bir hizmet yapmış ki, bizim iddiasına göre bizim Karanlıkdere üzümlerinin köklerine hastalık gelmiş.
02:50O da bir proje çerçevesinde tutmuş buraya dünyanın en güzel üzümlerinden sıra sıra dikmiş.
02:57Burada 5-6 çeşit üzüm göreceksiniz.
03:00Ve kimsenin haberi yok.
03:02Karanlıkdere, karanlık vadisi de diyebiliriz.
03:05Burası öyle derin bir çukurluk ki yükselticiler arasında.
03:11İkindiden sonra güneş batıyor. İkindiden sonra güneşi göremiyorsunuz.
03:15Dolayısıyla karanlıklığı oradan geliyor.
03:17Akşam ya da gece değil, biraz gölge diyelim.
03:20Koyu bir gölge düşüyor.
03:22Karanlıkdere vadisinin iklimi çok tatlı.
03:25Yozgat iklimiyle ilgisi yok.
03:27Buraya kolay kolay kar düşmez.
03:29Pek çok güzel meyve burada yeşilir.
03:31Nar dahil.
03:33Burada yeşilir.
03:35Keklik yuvası, keklik deposu diyebilirim buraya.
03:38O kadar çok güzel keklik var ki.
03:40Mesela şu anda kekliklerin yavrularını büyütme dönemi.
03:44Normal yoldan giderken bile zurba zurba keklikler fırlar.
03:47Keşke bir av yasağı korsa da hayvanları kurtarsak.
03:52Bizim milli servetimiz.
03:53Buraları korumamız lazım.
03:55Her şey olduğu gibi buranın doğal hayatını da korumamız lazım.
04:00Karanlıkdere üzümüne bir el atılması lazım.
04:03Onların yeniden üretilmesi, yeniden canlandırılması lazım.
04:07Şu anda karanlıkdere'deki bağların yarısı görülmedik bağ.
04:10Üniversitemizin ilk işi burası olmalı.
04:14Üniversitemizin ilgisi buraya geçmeli.
04:17Çünkü burada endemik meyveler var.
04:18Endemik meyveler var.
04:2060-70 kadar arkadaş Ankara'dan, Yozgat'tan sorgundan geldik.
04:24Bağı bozacağız.
04:26Bağcıya destek için bağını toplayacağız.
04:28Topladığımız üzümleri bugünün fiyatından satın alacağız.
04:32Peynir var satın alacağız.
04:34Yumurtası var satın alacağız.
04:36Domates satın alacağız.
04:38Bağcıya katkımız olsun.
04:40İsmim Hayati Yılmaz.
04:42Yozgat, Yerköy, Kahyaköy'denim.
04:44Çiftçilik yapıyorum.
04:46Bir şeyler yapmaya uğraşıyorum burada.
04:48Çiftçilik yapıyorum.
04:50Şimdi de hayvancılığa merak saldım.
04:52Ondan da uğraşıyorum.
04:54Ben babadan kalma bağları komple söktüm.
04:56Ben buraya Amerikan çubuğu diktim.
04:58Acı çubuk dediğimiz.
05:00O çubuktan diktim.
05:02Karanlıdere'nin esas yerli üzümünü, Hasan dediği üzümünü aşçı yaptım.
05:05Bunu ben kendim yaptım.
05:07Bana ne il tarımdan ne ilçi tarımdan kimse yardımcı olmadı.
05:10Veyahut da ellerinden o iş gelmiyordu onu da bilemiyorum.
05:14Ben gittim Urfa'dan acı çubuk getirdim.
05:16Urfa'da o zaman bir çay doyacılık yapıyordum.
05:20Oradaki köylülerden acı çubuk aldım.
05:22Burada yetiştirdim.
05:24Aşçılamasını da kendim yaptım.
05:26Bir sene az tutturdum, bir sene çok tutturdum.
05:28Ama bu bağları komple aşçılamasını kendim yaptım.
05:31Memnun muyum? Memnunum.
05:33Niye memnunum? Çünkü çevremdeki bağların hepsi kurudu.
05:35Bu filoksil hastalığından.
05:37Bizim burada filoksil hastalığı olsa bile bizim çubuklarımız acı çubuk olduğu için buna hastalık girmiyor.
05:44Onun için bizim bağlarımız şu anda güzel, memnunuz.
05:47Şu anda yer köyünün hemen hemen üzümü ihtiyacının belki de yüzde otuzunu falan ben kendim karşılıyorum.
05:53Kendimi elleriye satıyorum.
05:55Marketlere kırk liraya toptan veriyorum.
05:57Bu Hasan Dede üzümü, bizim Karangıdere'nin yerli üzümü,
06:01tat olarak, aroma olarak dünyada iki yerde vardır.
06:05Bir Karangıdere'de var, bir de Kudüs'te var.
06:13Bir Karangıdere'de var, bir de Kudüs'te var.
Yorumlar