أسرار تحضير الزيتون الأسود بطريقة تقليدية كبس الزيتون الأسود بخطوات سهلة و بسيطة في المنزل مع رباح محمد

وصفاتي الخاصة للطبخ مع رباح محمد

شاهد أسرار تحضير الزيتون الأسود بطريقة تقليدية كبس الزيتون الأسود بخطوات سهلة و بسيطة في المنزل مع رباح محمد - وصفاتي الخاصة للطبخ مع رباح محمد على Dailymotion

Transcript

00:00وصفة زيتون أسود

00:30السنة لم أتوقع أن أقوم بها

00:32لو لم يكن أبو عبدالجبلنا فلم أقوم بها

00:34لأننا كل مرة

00:36نشتري كيلو ونصف كيلو ونأكل

00:38حتى ننتهي ونحضر

00:40الله يعطيه العافية

00:42هو أطف الزيتون من الأشجار

00:44وجبلنا

00:46جبناها متأخر

00:48هنا لدي 12 كيلو

00:50زيتون أسود

00:52أو نحن نقله على الثون

00:54نريد أن نمونه إن شاء الله بطريقة ناجحة

00:56كل مرة أريد أن أضع

00:58دفعة

01:00دفعة

01:02وأضع لهم الملح

01:04نحتاج لنصف كوب ملح خشن

01:06هذا هو

01:08ملح سخري أو بحري

01:12هنا لدي أربعة كيلو

01:14أريد أن أضع أربعة نصف

01:16أريد أن أقول كوبين

01:18كوبين تقريبا

01:20أريد أن أخلطهم

01:22حتى يتغلف كل حبات الزيتون

01:24بهذا الملح

01:26والآن أريد أن أضعهم

01:28في كيس خش

01:30باعتبار كمية كبيرة

01:32فهي تعمل على ثلاث دفعات

01:34هذا الكيس

01:36أريد أن أخلطهم وكلهم فرد مرة أضعهم في هذا الكيس

01:38وأضعهم مباشرة

01:40في هذا الكيس

01:42لا أريد مساعدة

01:44وهكذا أعطينا كل الكمية

01:4612 كيلو

01:48فرد مرة

01:50تربطينا هكذا

01:52بشكل تقريبي

01:54لا يجب أن تكون نفس الطريقة

01:56نستطيع أن نتقل فيها

02:00هكذا تقلتم

02:02هكذا أصبحتم

02:06الطريقة هي هكذا

02:08طريقة هي هكذا

02:10الفكرة هي هكذا

02:12يحتاج لشغلة أسبوع إلى عشر أيام

02:14حتى تنزل كل ميتها وتنشف

02:16بعدما مر على زيتون الأسود

02:18يومين

02:20أكثر من يومين

02:22ترى كمية السائل الأسود

02:24هذا كله مرار

02:26ترى

02:28لسه فيه كمية ملح كبيرة

02:30طبعا ينزل

02:32يحتاج لكثير

02:34يحتاج لشغلة أسبوع

02:36لا أعرف

02:38كمية السائل

02:40هذه الصينية

02:42سأعيدها وأحضرها

02:44ومن تحت كلها صغيرة ملح

02:46طبعا لسه يحتاج لكثير وقت

02:48هناك نصف

02:50معنا زيتون

02:52شايفين لسه فيه الملح

02:54بس ما تظل فيه أي مرار

02:56هلا

02:58بدنا نفرشه

03:00فوق شعلة يعني

03:02مشان نتخلص من هالملح

03:04مشان نتخلص من الملح

03:06إذا كان فيه شمس بيكون أفضل

03:08خلاص هذو

03:10كل الكمية

03:12وهلا فوق ملشة كبيرة

03:14بدي أفرشهم لأن القشرة الخارجية

03:16صاير فيه شوية رطوبة

03:18مو كان عبيد صافة

03:20شايفين عبفوا شو هون

03:22ما عدى مكان

03:24فوق ضولة عبحط

03:26وزلصة

03:28يالدافي

03:30هلا بما أنه عنا الدنيا مطر

03:32شايفين شكلهم بعد

03:34يوم ونص أنا تركتهم

03:36نشفوا ما ظل فيه

03:38ولا نقطة ميك

03:40شايفين الملح اللي خشني

03:42اللي بقي تحته

03:44شايفين ما شاء الله

03:46نجحة ومضمونة إن شاء الله

03:48ومن دون تعب

03:50هلا بالنسبة لهالمكون

03:52الزعتر

03:54نحن بيقوله الجحتري

03:56الزعتر اللي بيطلع على الجبال

04:00هال هو شكله

04:04يعني الواحد إذا شافه بيعرفه

04:06فيه عندي هاي الكمية

04:08بدي أحط كله

04:10أنا كنتني قرعته

04:12بزيت الزيتون

04:14موسمه أنا جبته وغسلته

04:16ويعني نشفته

04:18وكبسته بزيت الزيتون

04:20وهلا عم نستخدمه

04:22بما أنه هلا موسمه

04:24ما بيتوفر يعني الفريش

04:26وخلص هيك صار تمام

04:28وبدنا نعضيه بأطرميزات

04:30يعني نظاف ومعقمات

04:32وناشفين ما فيهم المي

04:34وخلص هيك

04:36بدي أحط الزيتون

04:38ومن بعدها بدنا نغمرهم

04:40بزيت الزيتون

04:42يومين حتى يتشرب الزيت

04:44وبصير عنا جاهز

04:46الواحد بيدفل

04:48الشغلات والمطيبة والنكهات

04:50على حسب رغبته

04:52خلص أنا اكتفيت بالزيت

04:54يعني هو الزعتر إني

04:56هو الجهتري منكون أساسي للعبطون

04:58كتير بتفرق بطعمه إذا حطينا وإذا ما حطينا

05:00طبعا

05:02إذا حطينا يعني

05:04الطعمتهم بتشير أطيب أطيب وكتير

05:06هلا السنة ما كنت أفكر أعمله

05:08لو ما أبو عبدو جاب لنا ما كنت أعملت

05:10لأننا إحنا كل مرة بنشتري كيلو نص كيلو

05:12وبنأكل حتى نخلص ونجيب

05:14عم حطلهم زيت

05:16بس الزيت عنا

05:18مو دنيا شتاء

05:20متشمت

05:22زيت الزيتون هاد

05:24يعني أصلي مضهون

05:26هلا كلهم

05:28دكتور مريمة بالزيت

05:30هلا أنا مسحته بهاي الفوطة

05:32وبحطهم بكياس

05:34علشان المونة يكون عم ننظيف

05:36يعني الرف يبقى نظيف

05:38كل مرة بنجيب واحد

05:40ونفتحه ونأكله

05:42إن شاء الله

05:46بهاي الطريقة

05:48نحافظ

05:50نحافظ على مكاني اللي بدنا نخزن فيه

05:52هو ما رح يفور

05:54يعني ما رح ينزل

05:56الزيت

05:58بقى بس هيك مشان الأطراميزي يبقى نظيف عنا

06:00وخلص هيك حطينا هون

06:02بكياس وهلا بدي أحطه

06:04بأي رفع يعني بالطبخ

06:06وبعد يومين إن شاء الله

06:08بدي يكون جاهز للأكل

06:10حتى هيك يتشرب الزيت

06:12ويعني

06:14وطعمة الزعتر كمان

06:16يعني

06:18حتى يتنقى

06:20والطريقة ناجحة ومضمونة

06:22بإذن الله إذا جربتوها

06:24إن شاء الله رح تدعو لي

06:26والنتيجة بعد أربعة أيام تقريبا صارت

06:28ولا أكثر ما بعرف

06:30بس مهم

06:32بدنا نفتحها ونشوف النتيجة مع بعض

06:34إن شاء الله

06:42شايفين النتيجة ما شاء الله

06:44ما شاء الله

06:46تبارك الرحمن

06:52دينا أدوق

06:54ما بتتخيلوا إيش أطي يعني الطعمة

06:56بتجنن عن جد يعني ما بدي أمدح فيه

06:58بس عن جد الطريقة كتير ناجحة

07:00وطيبة ولذيذة

07:02بس من السوق بكتير

07:04ما في فرق طبعا

07:06وفي عندي فلفل أحمر

07:08وخلص كل مرة بجيب

07:10يعني مطربان

07:12وهيك بتبلو وبحطو

07:14يعني بكون عنا جاهز ناكل منو

07:16حتى يعني نخلصو

07:18بنجيب الثاني ونحطلو كمان ليمون

07:20وناكلو

07:22وصحتينو ألف عافية

07:24بتمنى تجربوها بهاي الطريقة

07:26الطريقة ما شاء الله ناجحة كتير

07:28والزيتونات يعني كتير طيبين

07:30اذا جربتوها بهاي الطريقة

07:32ان شاء الله رح تاخدو أفضل نتيجة

07:34ان شاء الله

07:40تشايفين النتيجة

07:42ما شاء الله

07:44بتجنن عن جد

07:46كتير كتير طيبة

07:48ان شاء الله انتو كمان جربوها

07:50بشكر كل حدا بقي معنا لآخر الفيديو

07:52وبشكركن على تعليقاتكن الحلوة

07:54وتشجيعكن الدائم

07:56فضلا ندعمو الفيديو بلايك وتعليق

07:58وانتو زروني بفيديو جديد

08:00مع السلامة في أمان الله

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended