00:00Las denominadas puercas, bolsas que incluyen legumbres, raíces y hortalizas a un módico precio, ya no se encuentran en los mercados locales.
00:11Los vendedores explican que han dejado de comercializarlas debido a que es poco o nada la ganancia que les obtienen.
00:19El alto costo del producto que llevan las puercas, por eso que no se hacen las puercas.
00:25¿Usualmente a cuánto se vendían?
00:27Las puercas eran de 10 dólares, 8 dólares según el tamaño de ellas.
00:33Ya no se está haciendo la puerca. La puerca que vendíamos era de 10 balboas, pero si usted ve, 10 balboas no alcanza.
00:39El producto ha subido un poquito, ya se van de 15 a 18 dólares una puerca.
00:43Entonces la gente prefiere venir y comprar una libra de otoe, una libra de ñame, una libra de lechuga.
00:48Pero los clientes asiduos a los mercados tampoco las extrañan.
00:52Y es que con la subida de precios, estiman que es mejor comprar individualmente sus vegetales.
00:58Esta puerca que vendían era buena, porque comprabas todos los productos.
01:02Pero como está la cosa, es mejor comprarlo separado, porque así tú vas a diferentes lugares con los precios diferentes.
01:08Y si tú te percatas en el consumo de lo que tú gastas, te vas a dar cuenta que es mejor comprarlo separado, uno por un diferente lugar.
01:17Me gusta más la variedad y eso está con productos determinados.
01:21La subida de precios ha llevado a algunos vendedores a echar mano del ingenio para mejorar sus ventas.
01:28Yo tengo una puerquita que vendo. Usted me dirá de dónde salió esa puerquita. Se la voy a presentar.
01:36Esta puerca que está aquí tiene ocho productos. Es un rescao verde en realidad.
01:41Culantro, perejil, cebollina, apio, cebolla, tomate cherry, ají trompito y ají. Por un balboa.
01:50¿De dónde salió esto? Cuando yo estaba chica, me tocaba hacer esto.
01:55Cuando entré aquí y empecé, veía que lo hacían, pero se veía feo.
02:01Comencé a experimentar primero con una bolsa. No se veía bien. Un papel decorativo de plasma.
02:07La hice y cuando la hice, le dije, ya no te vas a llamar rescao verde, te vas a llamar puerquita.
02:13Esto es un producto económico y vendo más de 100 al día.
02:18Sin embargo, aunque no estén a simple vista a petición del cliente, en el mercado San Felipe Neri, los vendedores harán el intento por mejorar la oferta.
02:28Yo ayudo a quien venga aquí. No le doy una libra, pero le doy tres cuartos de cada cosa.
02:34Hasta llegar a 10 dólares y ayudar a la persona a que se vaya satisfecha.
02:38Julio Ábrego Batista, director de la unidad de mercados y ferias de la alcaldía de Panamá,
02:43indicó que buscan la fórmula para que las puercas vuelvan a los mercados.
02:48Nuestra capacidad como contacto que tenemos con algunos productores, somos especialistas en mercadeo,
02:55vamos a retomar este tema para ver cómo hacemos y contactamos a algunos productores
03:02para evitar algunos intermediarios y que podamos seguir ofreciéndole este producto.
03:09De acuerdo a productores chiricanos, estas bolsas surtidas reciben este nombre de puercas
03:15en alusión a la variada alimentación de los cerdos.
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