00:00Trois montres, une pour Paris, une pour Montréal et une pour Cuba.
00:03Une, deux, trois, le compte est bon.
00:05Salut mes amis, je vais vous expliquer comment je suis devenu chef sur YouTube.
00:08Mon début, ça a commencé en 1976 aux Jeux Olympiques d'été de Montréal.
00:13Il n'y avait pas de cuisiniers.
00:14Le Québec recrutait les cuisiniers en France.
00:16J'ai vu une annonce, j'ai répondu.
00:19L'hôtel m'a envoyé un contrat à signer avec l'avion à leur tour payé.
00:23Mon père m'a dit, ne le signe pas car tu ne sais pas le coût de la vie là-bas.
00:28Je n'ai pas signé, j'ai pris l'avion, je suis arrivé à Montréal.
00:31Avant de partir, mes amis m'ont dit, tu verras au Canada, l'argent est par terre.
00:35Je sors de l'avion, je vois billet de 100$, c'était dimanche, je dis, je laisse tomber,
00:41je commencerai lundi.
00:42Alors je suis arrivé là-bas à ma journée d'anniversaire de mes 22 ans,
00:46car je suis né le 6 mai et je suis arrivé là-bas le 6 mai 1976.
00:49Le lundi, je suis allé à l'hôtel, j'ai dormi une nuit.
00:53Le mardi, je sors dehors, j'ouvre la porte d'un hôtel.
00:57Le propriétaire me dit, tu peux rentrer, pas de problème, la place est libre.
01:01Alors je rentre et j'étais engagé pour le lundi suivant.
01:04Et là, j'étais le premier sous-chef à 22 ans au Québec avec 32 cuisiniers en brigade.
01:09Donc il y avait beaucoup de possibilités.
01:11J'y suis resté 5 ans et ensuite, j'ai travaillé dans les restaurants à Montréal,
01:15de par-ci par-là, car il y avait toujours de la place.
01:18Et puis de fil en aiguille, on a fait des vidéos.
01:20Donc c'est pour ceci, maintenant que je suis sur YouTube.
01:22Donc merci à vous et suivez-moi, bye !
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