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Daphné Blt
  • il y a 1 an

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Personnes
Transcription
00:00Ok, je crois que j'ai enfin craqué la meilleure recette de cookies et en plus ils sont protéinés, il fallait que je vous partage ça.
00:04C'est une dinguerie !
00:05Pour réaliser les cookies les plus fondants de ta vie, il te faudra 75 g de sucre blanc et 75 g de cassonade.
00:10Tu ajoutes à ça 150 g de beurre de cacahuète. Celui-ci, je l'ai fait maison, je t'ai déjà partagé la recette.
00:15Il est très protéiné, ça va donner du fondant.
00:17Tu ajoutes à ça 2 œufs et tu viens bien tout mélanger.
00:19Pour les ingrédients secs, il faudra 200 g de farine, une pincée de sel,
00:22une cuillère à café de levure chimique que vous pouvez acheter en vrac et un petit peu d'arôme vanille.
00:26À ce moment-là, la texture devient bien crémeuse et ça sent bon la cacahuète.
00:29Ensuite, vous pouvez ajouter 150 g de beurre.
00:31Moi, j'ai pris de l'huile de coco pour que ça donne un bon goût.
00:33Je l'ai fait fondre quelques secondes au micro-ondes.
00:34Une fois que c'est bien mélangé, que serait une recette de cookies sans ajouter des bonnes pépites de chocolat ?
00:38J'en mets 150 g.
00:39Mon secret pour des cookies croustilles fondants, c'est de mettre cette fameuse pâte 10 minutes au congélateur avant de former des boules avec.
00:44Ça va permettre de solidifier la pâte et d'avoir des cookies qui se tiennent bien à la cuisson, qui ne s'étalent pas trop.
00:49Donc on les met bien en boule et ils vont s'étaler tout seuls.
00:51Ensuite, ça part au four pendant 10 minutes à 180 degrés.
00:53Quand vous allez les sortir, vous avez l'impression qu'ils ne sont pas cuits.
00:56Mais laissez-les refroidir, je vous garantis qu'ils seront croustilles fondants à souhait.
00:59Et maintenant, regardez-moi ça à l'aide des coupes, la texture qu'il y a à l'intérieur.
01:02Ils étaient tout chauds, hyper moelleux, avec un bon goût de cacahuète et de noix de coco.
01:05Et voilà, je vous ai donné le code secret pour les meilleures cookies de votre vie.