¿Las grasas y el colesterol son malos? No tan así...

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00:00Se decía mucho de que el huevo subía el colesterol.

00:02¿Tienes colesterol alto? No, ya no tienes que consumir huevo

00:05ni unos más, ya no lo veas. No, no es cierto.

00:07Pero te decían máximo tres huevos a la semana.

00:10Y después ya empezamos a hacer más estudios

00:12y empezaron a decir, ¿sabes qué? Les mentimos.

00:14Realmente ahora sí pueden consumir los huevos,

00:17digo, sin volverse locos, y no te va a subir el colesterol.

00:21Ahora sí les voy a platicar de algo que sí sube el colesterol.

00:24La grasa saturada, ¿ok?

00:27Y las grasas trans.

00:28Esas, ¿dónde las vas a encontrar? En todos los ultraprocesados, ¿ok?

00:32Por ejemplo, no dicen, la grasa la voy a encontrar

00:35en un chicharrón, un chorizo. Pues sí, realmente sí,

00:38o en un tocino, ¿no? Son grasas las que nos ayudan.

00:40Porque luego dicen, ok, ya no voy a consumir nada de grasa.

00:42Espérate, hay tipos de grasas que las que les platiqué,

00:44las saturadas, las trans, pero también están las, digamos,

00:47que decimos que es buenas, que así lo decimos más o menos coloquial,

00:51que serían las poliinsaturadas y las monoinsaturadas,

00:53que la encuentras, por ejemplo, en el aceite de oliva.

00:55Los embutidos, porque yo veo a muchos niños con salchichas y así.

00:59Claro. ¿Eso también tienen?

01:01Sí, claro, pero ahí depende mucho qué tipo de embutido.

01:03Si tú te vas a un embutido de los que generalmente se usan

01:06los más económicos, que no sabemos ni qué es,

01:08que literal ya han hecho estudios que hasta alas o plumas le ponen.

01:12¡Ah, sí!

01:13Te quedó diez dedos.

01:15Por eso no como esas cosas.

01:17Pero obviamente si consumes una marca, la verdad,

01:19más premium de pechuga de pavo, haya incluso ya salchichas

01:23y ya hay incluso también jamones que ya no tienen nitritos y nitratos.